「热门作文」作文：包饺子之四。

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今天，我和爸爸妈妈包饺子。

首先，是和面，妈妈倒入面粉和水，揉成面团，这个过程是需要很大力气的，因为妈妈力气大，不一会儿就和好了，再让面团醒一会儿。趁这个时间，我和妈妈去市场买了韭菜、大肉和大虾，我们要做大虾饺子。

饺子馅儿调好后，要开始包饺子了，我说:我来分配一下我们三个人的任务吧!妈妈擀饺子皮，我和爸爸包饺子。只见妈妈先把和好的面揉成一个长蛇状，再切成一小块一小块的，然后按压成一个个小面饼，紧接着用左手捏住一个小面饼的边儿，右手用擀面杖在小面饼上擀了几下，一个个圆圆的饺子皮就从她的手上飞到我和爸爸手中了。

我用左手托住饺子皮，右手用勺子往饺子皮里放馅儿，馅放好后，把饺子皮捏在一起，一个小饺子就包成了。我还做出了许多造型，柳叶、福包、元宝

当热气腾腾的饺子煮好后，我敢紧尝了一口，真好吃呀!

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今天我和妈妈一起包饺子。我说：“今天包什么陷的？”妈妈说：“咱们今天包点不一样的，西红柿鸡蛋馅的。”妈妈把面活好，而我则帮妈妈把西红柿洗好，准备做陷了。做陷之前妈妈教我把西红柿切成丁，洋葱切成沫，真是难切啊，洋葱呛得我泪横流啊，接着再用平底锅把鸡蛋炒熟，然后把它们放在一个盆里搅拌，同时再放入盐，味精，香油等等调味品，我闻了闻，太香了。

接着妈妈开始揉面了，把面揉成条形状，再揪成一个个小块，我揪的不是太大就是太小，真的很难啊！用擀面杖擀成饺子皮，我只能两只手一起擀。最后到了最难得部分：包饺子了，跟妈妈学把饺子皮放在手心上，用筷子把陷夹在面皮上，把面皮对折并捏的紧紧的，看着自己包的饺子，虽然不是太好看，但心里美滋滋的，因为我学会了包饺子。

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今天晚上，我们吃饺子！妈妈大声宣布。我听后，连声叫好。俗话说：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！虽然今天不是冬至，但闲来无事包包饺子，也是一种乐趣嘛！

说干就干！妈妈拿出准备好的一块瘦猪肉，一些白菜、葱花、姜末和各种调料，开始做饺子馅喽！首先将猪肉剁成肉末状，再将白菜切成碎片，放盐腌制，把水挤干，再与剁成肉末的猪肉一起放进大盘子，搅拌均匀。最后放入姜末和葱花，加入生抽调色，再次搅拌，饺子馅就完成了！凑近闻一闻，有一股淡淡的鲜味呢！

我系上小围裙，挽起袖子，把手洗得干干净净。你别说，还真有一种家庭主妇的范儿。我把妈妈事先揉好的面团放在桌子上，往面板上撒了一点面粉，把面团搓得细细长长，再用刀切成小面块。可是我切的面块大大小小，很不均匀。妈妈见了，立即进行现场指导：下刀前要清楚自己落下的位置在哪里，切的时候一定要快准狠，但要小心，不要切到手指。我听后，立马尝试，哈，还真管用！虽说还是不太均匀，但已经进步很多了！再把切好的小面块挤压，妈妈用擀面杖把它们擀得白白圆圆的，饺子皮就成了。

最后，就是那激动人心的包饺子时刻！由于我还不会包，只能先在一旁观察妈妈怎么做。只见妈妈用筷子夹了一些饺子馅儿，放入饺子皮中央，再把饺子皮中间挤压，两边留一个大缝隙，再把缝隙从外往内推进，往后挤压捏紧，一个元宝饺子就完成了。

妈妈包得很快，不出五秒，一个饺子就包好了。我见妈妈包得那么快，都快把饺子包完了，连忙对妈妈说：妈妈，您累了，换我来包吧！妈妈微笑着朝我点点头，站到了一旁。我来到桌前，照着妈妈刚才的样子学着做了起来。看起来简单，做起来却很难，我包的饺子根本站不稳，东倒西歪的。怎么这么难呀！我嘟囔着，沮丧极了。妈妈似乎看透了我的心思，鼓励我说：没事的，我第一次包也是这样的。你的方法很正确，只要多加练习，一定能包得很好的。我听了，瞬间信心大增，更加认真地包了起来。不知怎么的，我感觉心中有一股蠢蠢欲动的力量！妈妈看到了我之后包的饺子，激动地说：你真棒，越包越好了呢！我听后，心里美滋滋的。

功夫不负有心人，饺子终于包完了，自我感觉还行，当然以后还得勤加练习。接着，就该煮饺子喽！

后记

通过自己尝试，我才知道，看似平常的包饺子，学起来也真不太容易呢！

妈妈感言

孩子，平时因为工作忙，妈妈很少有机会这样静心地陪伴你。这个宅家的寒假，陪着你一起学习、做家务，妈妈也很开心呢！

教师赏析

你真是个会观察，会学习的孩子。不仅把学包饺子的过程，一步一步写得那么清楚，还写出了自己当时真切的感受。

俗话说实践出真知，这次学包饺子，你的收获可大哩！

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爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。不知不觉间，时间又从缝隙里溜走了好多，春节又一次到来了。

从来不愿动的我今天打算包饺子。我和弟弟和面，爸爸打扫卫生，用姥姥亲手做的馅，饺子大战就拉开了序幕。

我左手拿着面皮，右手拿着筷子夹了一些馅儿放在面皮上。我把面皮合起来，一捏，手粘糊糊的。不好，馅儿从左边冒了出来，我赶紧拿一张面皮贴在了左边捏好。我刚要捏右边，糟了，馅儿又从右边露了出来，我立即又拿一张面皮贴在了右边补上了缺口，把它捏好。唉，我费了九牛二虎之力，一共用了三张面皮总算包了一个特大号的饺子。我把它放在面板上，它却像个懒汉似的趴着不起来。我只好对它采取“暴力”——用两指把它使劲地按了一下，它才肯坐起来。呵！还挺着个大“将军肚”，滑稽极了！逗得爸爸弟弟哈哈大笑，我也不好意思地笑了。

本以为只有我最差，没想到弟弟才是“王者”，大大的饺子皮，小小的馅，放在桌子上，直接趴那儿了，满脸无奈。

不要看这些饺子丑，但味道可是一级棒呢！

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每次吃着奶奶包的美味无比的饺子，我心里就生出一个念头：我想包饺子给爸爸妈妈吃。想着想着，我暗暗下了决心，一定要学会包饺子。

一个周末，我和奶奶说：奶奶，你教我包饺子吧！你也想包饺子，这可是技术活哦！奶奶笑眯眯地说。没事儿，我不怕！我答道。好，那你先看我包一个。只见奶奶左手拿起一张面皮，右手在碗里舀了点肉轻轻地放在面皮中间，然后将饺子两边合起来，再用两只手的大拇指和食指在两端用力一捏，一个圆鼓鼓的饺子就包好了。

我也学着奶奶的样子包了起来，没想到肉放进去后，却怎么也捏不起来，只得将烂摊子丢给奶奶，我的第一个饺子以失败告终。接着，我又拿起一张面皮，这一次我吸取了前面的教训作文，只舀了一点点肉。哈哈，终于包了一个饺子，但它却是扁扁的，看起来一副无精打采的样子，与奶奶那些雄赳赳气昂昂的饺子队伍一比，真是一个天上一个地下。奶奶看到我失望的样子，赶紧给我找台阶下：你还是去做作业吧，这活你以后总会学会的，长大一点就行了！不行！我的倔脾气上来了，我就要现在学！好，那我告诉你一个秘诀吧！然后，奶奶在我耳边说了一句话，我照着她说的秘诀去做，果然包得好多了。接下来，我包得越来越好，连爸爸妈妈都分不清哪个是我包的，哪个是奶奶包的了。

你现在是不是很想知道秘诀是什么？哈哈，告诉你其实并没有什么秘诀，真正的秘诀就是：只要用心去做，什么事情都能成功。

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过年啦！过年啦！我内心想：能够吃粽子了，并且我还能够学学包饺子。

大年节夜的夜里到，大家逐渐做饺子了，姥姥用来控制面板和擀面棍，母亲把面合好，逐渐做饺子了。但见母亲利索的擀起饺皮来，不一会儿就擀了许多，姥姥纯熟地包起水饺来，不一会儿就包了一篦帘。我跟奶奶说：姥姥您包的水饺真漂亮，您也教我做饺子吧！姥姥诧异的说：你可以可以吗？我决心信念的说：我最棒！姥姥便逐渐教我做饺子：先拿出饺皮，在饺皮上放上馅，再把饺皮对边捏在一起就包好啦。我对着奶奶说的包了一个水饺，仅仅馅放少了，那水饺像被揍了一拳，细细的。我又包了一个，这次馅放多了都漏了出去，水饺像穿上了一件花衣服。就是这样我包了一个又一个，总算包了一菜盘。看一下姥姥报的水饺都一样大，并且样子也一样，真漂亮。我的水饺呢？有环形的、正方形的、三角形的，也有扁的、鼓的、穿花衣服的各个都不一样，看见各种外形的水饺，姥姥也有母亲都哈哈大笑了起來。

一会儿母亲把水饺拿来煮了，白白嫩嫩的水饺，真可爱。吃着自身包的样子不一的水饺，尽管很不好看，有的还破了，我内心還是乐滋滋的。因为这是我自身的劳动所得。

我眼中的自己第一次做饺子的历经。大家经历第一次的历经吗？也而言讲吧！

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我们家吃饺子，而且把这个重任交给了我。我是第一次包饺子，毕竟很紧张，不过一向很自信的我还是毅然决然地接受了此重任。

包饺子先得到菜市场去买原料。来到菜市，一看，才感到是人山人海。我需要买到饺子皮，韭菜和猪肉。先买韭菜，我跑到了蔬菜区，啊！到处都是水灵灵的蔬菜，五颜六色，可爱极了！我四处寻找，终于发现了一家卖韭菜的菜摊。我跑了过去，看了看，嗯，韭菜还算新鲜。很多人在这儿卖菜，老板忙的是应接不暇，但脸上却微笑着。我扯开嗓门问了起来：韭菜多少钱一斤？老板笑呵呵的回答道：1。8元。1。8元，骗小孩啊，我一定要给他讲成1。5。我心里打着小算盘。1。5元好吗？我向老板问道。老板看了看我，说道：1。5，不行！

我正准备到其他摊位上去卖的时候，老板无奈的说道：没想到，一个小孩子还挺会讲价的，1。5元就1。5元！我高兴的把钱塞给了老板，买了一斤我选了又选最新鲜的韭菜。

接着，我要去买猪肉。来到肉市，我看到了好多新鲜的肉。有肥的有瘦的，有鸡有鸭，有羊肉有牛肉，各种各样应有尽有，让人眼花缭乱。我看到了一家猪肉铺子有很多人在买，既然有这么多的人在买，那家的猪肉肯定很好吧！我相信自己的判断，跑去一看，哟，这肉还真是新鲜：肉又红又嫩，还油滋滋的。我问老板多少钱一斤，今天这么多的人来买，我就5。5卖了！他爽朗的答道。跟其他店铺比起来，5。5这个价钱还真是公道。我买上了一斤。

最后，该买饺子皮，我来到面店铺，里面的几个叔叔熟练的甩着面团，揉着，搓着面团。那技术，简直是一流的我买了50个饺子皮，共花了1。2元。

唉，菜总算买完了，该回家包饺子了。会到家，我把肉，菜都洗的干干净净，用两把大菜刀就开始剁。剁啊剁啊，剁得我腰酸背疼。但我还是坚持着，把肉和菜剁得非常细。剁完肉便请妈妈来帮我在馅里调味，妈妈熟练的撒了些盐，味精等等，最后我闻了闻，哎呀，可真香！最后，我拿来买来的饺子皮，按照妈妈教我的方法包了起来：先把饺子皮铺平在手掌上，把肉馅团成一个小球放在饺子皮中心。再用筷子的蘸蘸水，在饺子皮边缘均匀的涂抹。最后在用手把饺子皮的两边使劲压在一起，这样，一个可爱的饺子就包好了。我学得很顺利，一会儿就学会了。最后，忍着双手发酸的痛苦，包完了49个。

吃饭的时候，爸爸端出来了一盘热腾腾的饺子，毕竟是自己做的饺子，我一口气吃了10个。细细品位，才发现我做的太好吃了，就连平时非常挑剔的妈妈，也连连发出赞叹。全家人融入在一种快乐祥和的气氛里。

啊，这次包饺子可真好玩！

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我可喜欢吃饺子了，咬一口，那光滑细腻的饺子皮儿，鲜美无比的瘦肉，还有口感清新的大白菜，青翠欲滴，加上香飘十里的小葱，一起挤在嘴里，回味无穷，闻一下，香气扑鼻而来，可是，我却从来没有学过包饺子，今天，妈妈就教我包饺子。

妈妈给我演示了一遍，只见妈妈拿起一张饺子皮，往上面放上拌好的三鲜馅，然后用筷子蘸水在饺子边沿上沾了沾，最后就把饺子皮粘合在一起了，嘿，一只精美别致的饺子这样神奇的出现了，我一看，心想也不是很困难啊，于是我迫不及待的拿起一张饺子皮，用筷子夹了一瓢馅儿送到饺子皮上，也蘸水往饺子皮上随便一抹，我感觉自己不是在包饺子，更像是一位正在画国画的大师，筷子像画笔一样，上下挥舞，不管三七二十一，我就把饺子粘起来了，咦，为什么饺子都湿了呢？哦，因为蘸水太多滑溜溜了。

我吸取教训，开始认真包第二只饺子，蘸水时小心翼翼，结果还是馅儿太多，把饺子的肚皮撑破了呢。

我下定决心一定要包一只像模像样的饺子，这一回，我每一步都学着妈妈的样儿，小心翼翼的做完这一系列，饺子终于包好了，看它昂首挺胸的站在盘子上，好不神气的样子，妈妈称赞我：这饺子包得真漂亮啊！我听了，心里比吃了蜂蜜还要甜呢。