2、 指南**活动（1）：不能经常吃的食物

生活中有很多食物，像洋快餐，不能经常吃吗？你们知道有哪些吗？

方便面、饮料、冰激凌、油炸食品、烧烤类……除了同学们说的这些，还有一些我们还不知道，那我们就以“生活中哪些食品不能经常食用”确定为我们今天第一个研究的小主题，你们说行吗？板书：生活中哪些食物不能经常吃。

导语**活动（二）：不吃早餐的危害

在周一早上的升旗仪式上，一名学生突然晕倒。原因是什么？那么这件事给你什么启示？

早餐很重要，不吃早餐对人的健康有很大的影响。你知道不吃早餐的危害吗？学生谈危害。

危害一：精力不集中，记忆力减退，情绪低落

危害二：易诱发胆结石和胆囊炎，易引起胃炎、胃溃疡

危害三：它会让你更接近肥胖的人，容易衰老

你们有没有不吃早餐的情况？早餐大家都吃什么呢？

不同家庭早餐情况不一样，什么样的健康早餐？关于早餐，你想问什么研究问题？你们认为可以吗？

在第二节课上，确定活动的主题，并将其作为一个研究小组进行预设

（1） 提出问题并确定研究课题

关于“饮食与健康”，除了我们上节课已经确定的两个研究主题以外，同学们还想研究哪些饮食与健康的知识呢？或者你最想提出哪些问题？在小组中，首先研究和讨论报告，然后确定活动的主题。

根据学生的问题，老师总结并整理研究主题，并在黑板上展示。

预设：由活动主题提出的问题

哪些食物在一起搭配好？（饮食搭配的研究）

饮食对健康有怎样的影响？

青少年的饮食要求是什么？

一日三餐怎么样合理搭配？

不良的饮食习惯对健康的影响？（饮食习惯的**）

哪些食品不能经常用吃？

人的长寿食品有哪些？

粮食分为哪几类？（日常主粮的研究）

吃细粮好，还是吃粗粮好？

鱼、肉、蛋、奶各有什么营养？（鱼、肉、蛋、奶的研究）

蔬菜对身体有哪些益处？（蔬果的研究）

一年四季吃什么水果好？

水果只含有哪些维生素？

儿童不吃早餐的危害？（早餐的学问）

儿童的早餐吃什么最好？

如何拒绝垃圾食品和流动摊位的食物？（饮食安全的研究）

身边有哪些食品安全隐患？

（2） 围绕感兴趣的话题自由讨论、交流和发现

第三课时小组选题、制定计划

（一）自选主题，组成活动小组

活动的主题已经出来了。现在，请自愿组成一个合作小组，选择一个你最喜欢的课题进行研究！在教师的组织下形成不同主题的研究小组，每个小组选出组长，并结合研究的内容给小组取一个有创意的名字，要求是符合自己研究的主题。（教师进行调控）

（二）、制定小组活动方案

1制订小组活动计划，小组开始制订计划

活动主题：

小组名称组长组员

活动目标（了解什么）

活动方式（采用方式）

分组分工（根据个人专业安排活动）

活动内容

可能会遇到的困难

时间安排

指导教师（家长）

2、小组写方案教师巡视指导

三。小组计划报告和交流，师生对方案的可行性给予必要的补充和指导。

四、教师总结：

同学们，在这节课上，我们对一些饮食知识有了初步的了解。并确定了下一步我们要研究的小主题，制定好活动的方案，希望各个小组的同学要密切配合，老师祝同学们都取得预想的研究成果。

第四课时资料交流

上课前，收集与小组项目有关的资料，由组长核对。

2、 选择一些有价值的材料与全班同学交流

三、教师对资料交流作点评

四、分小组办饮食健康小报，做策划

五、老师提示要求，予以指导

六、展评优秀小报

第五课时生活小调查

一、对同学们的一天饮食情况做小调查。

早餐、午餐和晚餐食物清单分析

小组制作简易**

得出相关分析结论

2，统计您家庭的日常饮食。

以日记的形式记录以日三餐。

三、小组交流调查情况。

四、全班汇报。

五、老师评价。

第六课时五谷杂粮专场

一、小组汇报活动情况

二、 什么是五谷杂粮

《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。

三、五谷杂粮的作用

大豆重养肾大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

米饭能润肺。米饭包括米饭、紫米等等。当出现肺热等症状时，可滋阴润肺

小米重养脾小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

小麦重养心小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心、安神、祛烦燥。对消除更年期综合征、盗汗、烦躁有**作用。

高粱重养肝高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人。

新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性，作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量**。**每天吃250-400克谷类食品，有利于预防相关慢性病。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。

吃一段时间后，会有很好的效果。

四、拟写关于多吃杂粮的广告语

五、活动小结

第七课时营养早餐专场

一、同学们介绍自己早餐情况

二、早餐的重要性

今天的计划是在早上。同样，早餐对我们一天的能量**非常重要。我早餐吃什么？什么时候吃早餐最有益？为什么早餐比午餐和晚餐更重要？

首先，早餐是大脑的“开关”，其能量**于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司和玉米粥等。

其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。您可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、香辣鸡翅和素食鸡豆制品。

第三，早餐一定要有一些蔬菜和水果，如沙拉、蔬菜沙拉、水果沙拉等。这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质，属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。

三、吃早餐的注意事项

吃早餐时要注意以下几点：

1早餐要慢慢咀嚼，这样不仅有助于唾液分泌和消化，还能减轻胃的负担。

2.早餐宜少早上饮食过量会影响胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易导致血管疾病。

因此，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。

3.早餐应该柔软。 早晨，人体脾脏呆滞，经常使人食欲不振，尤其是对老年人。因此，早餐不宜吃油腻、油炸、干硬和刺激性食物，否则容易导致消化不良。

早餐应吃易消化的温热、软性食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好吃点粥。

4.早餐宜多摄入一些蛋白质在营养学家看来，蛋白质称得上是早餐中的首选，研究证实，富含蛋白质的食物容易让人满足，这便大大减少了能量的摄入。因此，建议人们应在早餐时喝牛奶或豆浆混合饮料，并添加乳清蛋白粉。

5.早餐宜保证水分早餐要摄入最少500毫升的水分，它既可以帮助消化，又能为身体补充水分，降低血液黏稠度。因此，早餐摄入一定量的水是必不可少的一步。

四、 早餐的营养搭配

营养搭配是早餐中最重要、最值得关注的问题，早餐要讲究营养，它不仅能补充晚上消耗的能量，也能保证这一天上午所需要的营养。以下对照选择早餐食物

富含优质蛋白质食品，鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等

富含维生素c的食物有果汁、蔬菜、水果等

富含碳水化合物的食物，如面包、馒头、面包卷等

富含水的液体食物、米粥、牛奶、豆浆、果汁等

开胃、开胃食品汁、番茄汁等

五、 “来不及吃早餐啦”情景剧表演

六、活动小结

第八课时绿色蔬菜专场

一、 畅说对蔬菜的认识

二、 生活中常见的蔬菜种类知多少按季节

三、 猜谜语

四、 汇报调查情况

五、 相关知识竞答赛

六、 活动小结

什么是蔬菜？蔬菜是农业生产中不可缺少的一部分。

在所食的蔬菜中，有根(如萝卜、胡萝卜、豆薯、葛等)；茎(如马铃薯、芋、莴苣、榨菜)；叶(如小白菜、大白菜、韭菜、甘蓝)；花(如花椰菜、金针菜)；果即种子(如黄瓜、茄子、菜豆、毛豆)；菌类的子实体等。因此，我们可以把蔬菜定义为：那些器官柔软多汁的副食

1、 二年生和多年生草本植物、少量木本植物、真菌、藻类、蕨类植物等统称蔬菜。有些人做调味八角、茴香、胡椒和其他蔬菜。 蔬菜植物的范围广，种类多。

我国又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，还有许多野生或半野生的种类，如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等，也可作为蔬菜食用。然而，这些野生、半野生和木本植物、真菌、藻类、蕨类和调味品主要来自少数地方特产。主要的蔬菜还是

一、二年生草本植物。一些粮食作物、油料作物和饲料作物也可以用作蔬菜。例如，鲜大豆种子是长江流域重要的蔬菜。

马铃薯和玉米在北部和南部山区被用作粮食作物，在南部平原被用作蔬菜。许多种类，如胡萝卜、南瓜、芜菁、甘薯叶梗等既可作饲料，也可作蔬菜。

2蔬菜分类据不完全统计，我国种植的蔬菜有100多种，其中以种植为主的有40种或50种。 分类的方法很多，如按植物学特性分类、食用部分分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、营养成分分类、食用方法分类等等。

农业生物分类是根据蔬菜的农业生物学特性进行分类的一种方法。这种分类更适合生产要求。可分为以下几类：

1） 块根类蔬菜是指以膨大的肉质主根为食用部分的蔬菜。包括萝卜、胡萝卜、萝卜、萝卜、甜菜根等。。用种子繁殖。

2） 甘蓝以嫩叶簇、叶球、嫩茎、花球为食。如白菜（大白菜、小白菜）、甘蓝类（结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、抱子甘蓝、青花菜）、芥菜类（榨菜、雪里蕻、结球芥菜）。3） 绿叶蔬菜与嫩叶或茎一起食用。

如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、苋菜、蕹菜、落葵等。4） 葱、蒜可与鳞茎（叶鞘膨大基部）、假茎（叶鞘）、管状叶或条状叶一起食用。如洋葱、大蒜、葱、韭菜、韭菜等。

5） 茄科是指可食用部分为水果的茄科蔬菜。包括番茄、辣椒、茄子。6） 葫芦科蔬菜是指以水果为食用部分的葫芦科蔬菜。

包括南瓜、黄瓜、甜瓜、葫芦、冬瓜、丝瓜、苦瓜等。7） 豆科植物与嫩豆荚或种子一起食用的豆类蔬菜。包括蚕豆、豇豆、蚕豆、豌豆、扁豆、刀豆等。

8）薯芋类以地下块茎或块根供食用，包括茄科的马铃薯、天南星科的芋头、薯蓣科的山药、豆科的豆薯等。9） 水生蔬菜需要在沼泽地区种植蔬菜。如藕、水竹、箭头、荸荠、芹菜、菱等。

宜在池塘、湖泊或水田中栽培。10） 多年生蔬菜是指一次种植后可收获多年的蔬菜。如黄花菜、芦笋、百合等多年生草本蔬菜，竹笋、香椿等多年生木本蔬菜。

11） 食用菌是指食用、无毒的蘑菇、草菇、香菇、金针菇、竹荪、猴头菇、木耳、银耳等。

中班饮食教案 〈八〉

教学目标：

1、帮助学生了解各种食物的营养价值。

故事让孩子了解健康饮食的重要性。

3、帮助学生形成健康饮食的习惯。

4、知道人体需要各种不同的营养。

5、初步养成良好的卫生习惯。

教学重难点：

1、让学生了解身体需要多种营养，不挑食才健康。

2、了解各种食物的营养价值。

教具准备：

1、相关课件

2、手偶

3、学生课前准备的食物贴

4、班级互动墙面"我们爱吃的食物"大表

教学过程：

一、组织教学：音乐律动《坐姿歌》

二、导入新课：

小朋友们，今天我们班来了两位小客人，（出示手偶）他们一个叫"壮壮"，一个叫"小小"。小朋友你们说一说他们长得什么样？知道为什么壮壮这么"壮"，而小小这么"小"吗？

他们之间还有一个小故事，现在让老师讲给小朋友听好吗？

故事：（出示手偶壮壮）我叫"壮壮"，什么东西都爱吃，爱吃萝卜、西红柿、白菜，还爱吃苹果、香蕉，爱吃好多东西，你们看！我长得壮壮的。（出示手偶小小）他叫"小小"，他看到萝卜摇摇头，说我不爱吃；看到西红柿又摇摇头，说我不爱吃；好多蔬菜都不吃，苹果不爱吃，香蕉不爱吃，人长得很瘦小，而且总生病。

结合故事内容，提出问题："壮壮长得这样壮，说一说他爱吃什么？""小小长得很瘦小，是因为什么？""你们要想身体棒，怎么办呢？"引导学生知道想要身体棒，就要吃各种食物。

三、播放幻灯片，观看日常生活视频片段。

1、结合实际生活，出示一段日常生活视频片段。视频主要内容为：一位妈妈到学生园接孩子回家，经过超市，孩子哭闹着，要去买零食。孩子回到家后，只吃零食不吃饭。

提问："看了这段录像，小朋友来说一说这位小朋友做得对不对？""你们平时是不是也和这位小朋友一样呢？"教育学生不能把零食作为主食，否则就会像小小一样，身体瘦弱，还会经常生病。要想有健康的身体，就要像壮壮一样各种食物都要吃。

2、出示互动墙面"我们爱吃的食物"大表，教师组织学生交流最喜欢吃的食物，并将最喜欢吃的食物粘贴在互动墙面上。

"我们爱吃的食物"大表中，教师和学生共同统计出哪些食物是学生最喜欢吃的，多少学生爱吃这种食物。教师引导学生讨论："爱吃的东西能不能吃很多？""哪些东西要少吃？"

总结：不同的食物有不同的营养成分，吃不同的食物就能获得不同的营养，有了丰富的营养，身体才能更加健康。

四、延伸活动家园配合：

1、让家长记录学生饮食情况，反馈给老师。

2、根据记录情况，开展"不挑食的好孩子"颁奖会，可以邀请家长参加，鼓励挑食的孩子做到各种食物都要吃，养成不挑食的好习惯。

中班饮食教案 〈九〉

活动目标

1、帮助幼儿了解引起肚子痛的原因，知道肚子痛的处理方法。

2、知道夏季不能吃过多的生冷食品以及暴食生冷食品产生的危害。

3、能说出其他可以替代生冷食品的消暑食物。

4、形成自我保护意识，适量食用生冷食品。

活动准备

1、教学挂图。

2、故事《肚子痛》

活动过程

1、活动导入：小朋友，你肚子痛过吗？请你说一说，你肚子痛的时候感觉怎样？

。

3、讲完故事后，活动展开：观看教学挂图。

（1）出示挂图，请幼儿按顺序观察图片，教师提问。提问：云云一天里吃了哪些食品，这些食品有哪些特点？然后发生了什么事？妈妈带云云去了哪里？你觉得医生会说什么？云云会说什么？

（2）幼儿观察并逐幅图讲述。

（3）教师引导幼儿完整讲述：云云一连吃了很多雪糕，喝了很多冰饮料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滚。妈妈带着云云去医院看医生，医生说：“生冷食品会刺激肠胃，引起急性肠胃炎。”云云说：“我以后再也不吃那么多冷饮了。

4、教师提问帮助幼儿理解食品安全

（1）哪些事情可能引起肚子痛呢？

（2）吃路边的羊肉串为什么会引起肚子痛？喝生水为什么会引起肚子痛？吃太多冷饮为什么会引起肚子痛呢？

（3）你要给云云说些什么呢？

（4）引导幼儿说一说：还有哪些原因可能引起肚子痛？

（5）幼儿分组交流，教师巡视指导。

（6）引导幼儿讨论：如果你感觉肚子痛，该怎么办呢？”

5、活动讨论：夏天怎样消暑？

（喝冷饮，怎样吃才不会生病呢？还有哪些食品既能帮助我们消暑又不会让我们生病呢？

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2）请幼儿分组讨论。

6、活动总结：夏天吃生冷食品要适量，在家听大人的话，按照大人的规定食用生冷食品，从冰箱里拿出的饮料和西瓜要放一会儿再吃。如果觉得很热，可以喝一些绿豆汤或凉开水，代替食用生冷食品

中班饮食教案 〈十〉

活动目的：

１．通过操作活动，学习听辨各种东西发出的.声音，并能用语言表达出来。

２．发展幼儿听辨能力和口语表达能力，提高幼儿注意力。

活动准备：

１．饮料瓶子人手一个，里面分别装着硬币、米、黄豆、纸屑；

２．打击乐器若干；

３．录音机及磁带。

活动过程：

［一］引题：今天我们班来了许多的新朋友，新朋友到了我们要怎么样呢？（提醒幼儿要做个有礼貌的好孩子。）

［二］第一次尝试：让幼儿听辨硬币、黄豆、米、纸屑在饮料瓶里发出的声音。

·1· 把各种颜色的瓶子放在桌上，让幼儿分组自由选择各种颜色的饮料瓶进行操作。

操作前师先提出要求：“小朋友，老师在桌子上放了许多不同颜色的宝宝，请小朋友不要打开盖子，用你们的小手去摇一摇，用耳朵去听一听，猜猜颜色宝宝肚子里装了些什么，待会儿听出来后告诉老师，看看谁最能干。”

幼儿分组活动，教师巡回指导。

·2·请幼儿回到原位，是提问：

1．“这是什么颜色的宝宝？”（师举起黄色装有硬币饮料瓶，引导幼儿说出其颜色，并可用些英文。）

“你们听出来了，这是什么发出的声音？”（师可摇一摇，让幼儿再听听。并请个别幼儿回答，证实正确答案是硬币后集体、个别练习句子：这是硬币发出的声音。）

２．“这是什么颜色的宝宝？”（师举起红色装有米的饮料瓶）

“你们听到了什么声音，可能是什么发出来的呢？（幼儿自由回答，最后请一名幼儿打开盖子，证实里面是米后集体、个别练习句子：这是米发出的声音。）

３．同上出示绿色的装有黄豆的饮料瓶，提问后集体、个别练习句子：这是绿豆发出的声音。

４．同上出示蓝色的装有纸屑的饮料瓶，提问：

（１）“这是什么东西发出的声音呢？”

（２）“蓝色宝宝的肚子里到底有没有东西呢？会是什么？”

（幼儿如一时难以听出，师可视情况加以引导，提示。）

最后，请一名幼儿证实，里面装的是纸屑，师可告诉幼儿，因为纸屑太轻了，所以它发出来的声音很小很小。

［三］第二次尝试：听辨打击乐的声音，进行节奏练习。

１． 导入：“小朋友的耳朵真灵，把颜色宝宝肚子里的东西发出来的声音都听出来了，现在我们再来听听，这些是什么声音。”

２． 操作：教师在背后分别敲打木鱼、响板、碰铃等打击乐器，让幼儿猜后出示实物，和幼儿一起拍节奏。

３． 小结：这些都是打击乐，它们是来为歌曲伴奏的。

［四］第三次尝试：用饮料瓶来为歌曲伴奏。

１．师：“这些颜色宝宝的肚子里放了东西后也可以作为打击乐器，不如让老师来给你们演奏一曲吧！”

２．师放录音，示范用饮料瓶为曲子伴奏一次。（也可请个别幼儿和老师一起伴奏。）

３．幼儿到桌子上选自己喜欢的颜色宝宝来为乐曲伴奏。

［五］总结：今天我们认识了许多颜色宝宝，这些颜色宝宝它们发出的声音都一样吗？为什么不一样呢？原来颜色宝宝肚子里装的东西不一样，它们发出的声音也是不一样的。（也可不要总结，自然结束活动，视幼儿情况而定）

中班饮食教案 〈十一〉

活动目标

1、让幼儿知道基本的饮食卫生常识：餐前要用肥皂洗净双手，生食瓜果须洗净去皮，不叹食街头小吃。

2、初步培养幼儿良好的个人卫生习惯。

活动准备

洗干净的苹果一只，水果刀一把。

洗净去皮苹果每人一小块，放在干净盘内。

活动过程

1、边讲故事边启发幼儿思考洋洋为什么肚子疼。

(1)有一天幼儿园放学了，妈妈来接洋洋回家。路上，洋洋的肚子饿了，他吃了羊肉串。

(2)回到家洋洋又吃了苹果。苹果是从哪里拿出来的?(菜兜里的)

(3)吃了羊肉串和苹果以后，洋洋怎么啦?(难受、肚子疼)

(4)洋洋去了医院，你们知道医生对洋洋说了什么?

(教师可代替“医生”告诉幼儿：路边摊位上的小吃不干净，不能吃;没有洗、没有削皮的水果也不能吃。)

2、进一步启发幼儿讨论还有哪些类似的东西不能吃。

如，路边的糖葫芦、小水饺、无遮盖的点心等。

3、现场示范：瓜果洗净去皮。

4、请幼儿洗手、吃苹果。

老师为大家准备了干净的苹果，可小朋友们的销售干净不干净呢?谁能告诉老师吃东西前要先干什么?

123

幼儿园饮食安全教案：吃安全健康的.食品

活动目标

1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

3、增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。

活动准备

1、教学课件《吃健康的食品》

2、

图片若干(健康食品--蔬菜、水果、坚果;垃圾食品--油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物;过期食品--霉变及变质的食品)。

活动重难点

【教学重点】知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。

【教学难点】认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

活动过程

一、律动儿歌《蔬菜进行曲》

二、谈话导入

1、谈话导入课题:小朋友平时最喜欢吃什么东西?

幼儿自由回答…… (教师点击课件一一出示食物的图片)

2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的……

3一起来认识认识

(1)小朋友我们就一起来了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的

(2)教师出示图片，请小朋友区分，健康的食物我们画笑脸，不健康的食物我们打叉

①水果类②油炸食品③牛奶④方便面⑤蔬菜⑥果冻⑦蛋糕⑧坚果⑨可乐

小结：原来在日常生活中，有这么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以后会对我们人体造成一定的伤害，所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。

三、认识食品安全标记

1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃?(请幼儿讨论并回答问题)

2、请幼儿观看课件(视频)师：小朋友你们知道还有什么食品不能吃吗?

引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。

3、认识生产日期和安全标记教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。

小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。

四、食品检验员

1、现在我这里有一些食品，请小朋友们来当食品检验员，每10人为一组，检查一下哪些食品是不安全的

2、幼儿检查，并介绍哪些是不安全的食品

3、小结：小朋友们，现在你们都是合格的食品检验员了，以后我们一定要吃安全健康的食品。回到家后还要把我们今天学到的知识讲给爸爸妈妈听，让他们也吃安全健康的食品!

中班饮食教案 〈十二〉

教学目标

知识目标

1、知道营养卫生和饮食卫生的常识

2、知道均衡膳食的含义

能力目标

1、通过分析“饭后不宜立即进行剧烈运动”的原因，培养学生的思维能力。

2、通过讨论“减肥问题”，培养学生的思维能力。

情感目标

通过学习，使学生能够在生活中注意均衡膳食，养成良好的饮食习惯。

知识体系图解

教材分析

本节教学内容与学生的现实生活关系密切，主要联系本章第一节内容和第二节的内容，对学生学习完本章内容后能养成好的生活习惯、构建健康的身体有重要的意义。

教学重点和难点：

阐明养成良好的营养卫生和饮食卫生的道理，启发学生建立“健康”概念。

教法建议

建议授课１课时。由于本节内容与生活联系密切，所以建议采用分组讨论的学习方式进行教学。教师要根据自己学生的具体情况准备一些供讨论的题目和资料。如：录像、数据资料等。特别是现代社会，有许多学生减肥，或暴饮暴食，这些做法对不对？应该通过本节课的学习，由学生自己做出评判。另外很多学校的学生都是集体在学校用餐，食物的卫生就显得格外重要，学生们是不是有这方面的防范意识，也可以通过对食物中毒事件的举例及分析进行教育。

教学设计示例

重点、难点分析：均衡膳食的含义（健康饮食概念的建立）

教学过程设计：

从上节课布置的思考入手，提出"健康饮食"理念，引出本节课题--营养卫生和饮食卫生。

首先结合录像--均衡膳食，由学生观看后自己总结出均衡膳食的含义。

联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象，讨论解决措施。

根据自己对"均衡膳食"的理解，分析一顿学校的"营养配餐"（或请几位同学列举自己的早餐）是否符合均衡膳食的标准，继而分组讨论设计一份"中学生一日健康食谱"，展示，互评。

分组讨论：除了注意营养均衡以外，在饮食习惯和卫生方面我们还应该注意哪些问题？

平时同学们有哪些做的不合理的地方？家庭日常加工食品是否有卫生隐患？应该如何改进？

课后选择讨论或分角色扮演：

1、学校要求学生吃营养配餐的措施是否合理？还有什么需要改进的地方？

2、如果让你给学生配餐公司写建议信，你打算写点什么？

3、经常去吃卖当劳等快餐好不好？

4、每一天，在世界的不同地区，都有人因食用了不卫生的食物而生病甚至死亡，面临这种"危机"，假如你是（学生、食品小商贩、食品店经理、记者、医生、卫生检疫人员、市长……），你打算怎么办？

板书设计：

第四节营养卫生和饮食卫生

一、营养卫生--均衡膳食

二、饮食卫生

1、养成良好的饮食习惯

2、饭后不做剧烈运动

3、保护牙齿

4、预防食物中毒

探究活动

调查班级成员营养健康状况

（1）调查班级成员的体重

（2）查阅“青少年营养健康评价标准”，评价每位成员的营养健康状况.（营养不良、中下或偏瘦、中、中上或超重、肥胖）

（3）给本班营养状况不佳的同学提出可行性建议。

中班饮食教案 〈十三〉

班会目的

加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。

教学内容：

学习一些食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力，培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。

教学重点：

认识合理营养及食品安全的重要性。

教学过程：

一、谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：

1、正确食品安全班会洗手，是饮食安全第一步。

"湿、擦、搓、捧、干"，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5、防交叉污染：买回家中的.食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买"三无食品"。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

三、发生身体不适怎么办?

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

四、小结：

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。

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