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餐饮部年终总结

时间:2022-12-31

「总结分享」 餐饮部年终总结基础版。

岁月如流水,我们在一天天的成长。我们可以开始写这一阶段的工作总结了。总结是复盘,复盘是为了避免重犯错误。在作工作汇报时,哪些需要重点讲呢?为满足您的需求,小编特地编辑了“「总结分享」 餐饮部年终总结基础版”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

时光荏苒,20xx年很快就过去了,回首过去的一年,感慨万千. ,20xx,是值得庆祝的一年,在这年里,酒店推出很多餐饮活动方案以及商务会议用餐,我们西厨部都刻苦种种困难,把各种活动方案和会议自助餐都顺利完成,餐饮部西厨年终总结。值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。

1工作管理

员工工作效率要加强,要合理安排工作任务,要有针对其事,不对其人的做法,有效发挥能力,积极完成任务,,做到人人有事做。

2出品方面

菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师,严把质量关。严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、服务员及宾客反馈意见,总结出品问题,及时改进不足;同时我们还把,会议团队和旅游团队自助餐.以及桌餐标准菜单.有针对性的进行修改。并每个星期做一次员工培训,使员工知道每到菜品的制作方法和主配料。

3物品申购

在原材料的验收和使用方面,做到严把原材料质量关,提高原材料的使用率,争取把最大的利益让给顾客。并根据原料使用情况和库房存货数量。定制采购数量。

4成本控制

在保证出品质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。身为厨师,我也总结出一些降低成本的新方法。如:经常去市场询价、时刻掌握库存状况,坚决执行先进先出原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去,降低成本;并降低能源耗省;有自助餐时,还要根据客人的数量来安排食物的分量,使所有厨房厨师都关心成本,从而达到效益最大化,工作总结《餐饮部西厨年终总结》。

5食品安全

首先,加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理,并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、对过期食品要确保销毁。食品安全是厨房工作的头等大事,为把好食品加工的各个环节,保证安全生产,厨房里每位员工划分了卫生责任区,要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责,食品检验员进行不定期检查。

其次,有大型自助餐时,要对食物进行留样,并佩戴健康证,食物留样保留24小时,

6设施保养

由于设备设施无专人维护和管理,使设备设施过早损坏和破损。在这方面表明我们厨房还需增强工作意识。

7服务礼节

热情微笑,尽善尽美。并时时刻刻都注意自己的仪容仪表,礼仪礼节,在工作中自己的形象就带表着酒店的形象。

8责任心,主动性。

在工作中要积极主动的找事做,并做好各个分部的沟通协作问题,只有团队的团结,才能体现出团队的力量。责任心不是讲出来的,是要用心来体会的,把酒店当做自己的家一样,但不能像家一样随便。

综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显着成效;在服务礼节、成本控制、员工素质提高以及营业收入等方面都取得较好的成绩。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新。

我们将在20xx年的基础上,继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。与此同时我相信在各位领导和大家的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获的20xx!

随州碧桂园凤凰酒店餐饮部

西厨领班:刘旭

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总结参考: 混凝土销售年终总结(经典版)


光阴匆匆而过,这一阶段的工作已经快接近尾声。此时就该对这段时间的工作进行一次回顾总结。作好总结,可以少走弯路,少犯错误,那么工作总结要怎么写呢?小编特地为大家精心收集和整理了“总结参考: 混凝土销售年终总结(经典版)”,仅供您在工作和学习中参考。

时光飞逝,水月如梭,一转眼功夫我到公司已经三个多月了,回顾这几个月的工作,有成绩也有教训。

一:工作方面

在这段时间的工作中,做好每天的取样成型及检测试块的压力值。对每天进厂的原材料(如:水泥、粉煤灰、矿粉,外加剂,粗骨料,细骨料)进行检测, 如:检测水泥的净浆流动度及细度,水泥胶砂强度,还有粉煤灰的细度及需水等等。按照标准要求正确规范的进行每一样材料的检测,如有不合格及时通知并要求退货。对于目前的材料检测操作流程和标准要求已经基本掌握,在以后的工作中就是要通过多做实验来累积经验, 让自己通过观察和感觉能够比较准确的估计出他们的真实值。 当然,我还有很多需要去学习,比如配合比的设计,各种级配的设计, 对于目前学到基本技能远远不够,在今后的工作还要请教老邓师傅,还要继续付出更多的努力,还要花费更多的心思到工作中来。

二:学习方面

通过工作的空闲时间在实验室里查看各种实验检测标准,学习实验操作步骤等资料。在今后工作还需积极主动去请教老师傅,要用虚心好学的精神去学习,从而把我们所学的知识与实际操作相结合,把我们的理论知识更好的运用到实际中去。

三:态度方面

刚刚进入一个新的工作环境,有很多事情还没有完全去适应,但是我会时刻要求我自己,牢记岗位职责,努力做好自己的本职工作。力求在今后工作中做得最好。 对于这段时间我的表现,或许在工作中存在不足之处,希望领导和各位同事多多指教,常言道: “别人是帮助自己找出不足的最好镜子” 。 对于大家指出的缺点,我会去改正,希望大家多多指点。

总结:

通过这段时间的工作,让我从中不仅学到技能知识,还学会了如何更好的去学会沟通,处好人际关系,能更加积极主动去跟别人学习新技能,在今后工作中得继续付出百倍的努力。

今日总结:仓管年终总结(经典版)


岁月在不经意中流逝,这一阶段的工作已经快要结束了!此时就该对这段时间的工作来进行一次总结。总结可以学习和总结工作中的规律,怎么写好自己的工作总结呢?小编特地为大家精心收集和整理了“今日总结:仓管年终总结(经典版)”,希望对您的工作和生活有所帮助。

一年来,在公司各部门的支持与帮助下,对于物资仓储和出库工作的整体效果还是较为满意的,在此过程中虽也出现过一些主观意识的错误,但在公司各部门的支持与帮助下,还算能够“化险为虞”,没有造成过大的损失,鉴于此,我将在今后的工作中不断改进工作方法,提高工作效率,争取较好地完成了各项工作任务,现就自己的一年工作作简要总结。

一、立足自己的岗位,脚踏实地,兢兢业业地做好自己的本职工作,熟悉自己的岗位职责。认真负责仓库各种产品及原料的入库、出库等工作,日常卫生和发货工作。做到对仓库产品进行定期盘点,做好帐、卡、货物相符,保证帐目日清月结,一目了然,每月协助财务做好盘点工作。对已到的货物立即进行外观质量、数量和重量检验,并做好记录。出库单须有主管领导和领物人签字,采用货位编号,做到先进先出、产品堆放整齐、摆设合理,合理做好产品进出库。

二、20xx年主要工作

(一)仓库保管员的工作

1、负责仓库大库(原辅料区。阴凉库)、危库、剧毒品库、冷库、中药材库及阴凉库的日常卫生和安全工作及各项记录;

2、责所有有关原辅材料、中药材、危险品、化试、冷藏物品等的入库、出库工作,按标准操作程序和标准管理制度做好各项工作及记录。

(二)配合车间生产

1、生产计划,负责制造部固体车间、液体车间、注射剂车间、原料药车间、中药提取车间、合成车间等的分料工作,及时填写相关的记录;

2、配合以上各车间的领料工作,及时填写货位卡,分类帐,核准现场物料等,做到帐目清晰,可查。发现问题及时汇报,改正。

(三)配合GMP的认证

1、配合做好了各车间GMP认证所需大量的调帐工作;

2、完成了仓库GMP认证期间的大量帐目清查、整理工作,做到了帐目一目了然,现场整洁,达到了帐、卡、物一致;

3、配合化验中心做好现场核准工作。

(四)负责仓库洁净区的管理和清洁工作

1、做好洁净区空调机组的维护工作;

2、每个星期一做好洁净区的清洁工作及填写相关记录;

3、化验中心、质保部取样后,做好清洁工作;

4、分料后,做好清洁工作及清场记录。

(五)配合其他的工作

1、负责中药材外加工所需材料的入库,领料工作及相关记录;

2、负责生命能在我厂合成时所需原辅材料的入库、分料、领料工作及相关记录;

3、负责技研部做小试或新产品开发所需物料的入库、分料、领料工作及相关记录;

4、配合化验中心的取样工作;

5、每月协助财务做好盘点工作;

6、配合成品保管员做好出库、退货、搬运工作,辅助包材保管员做好日常工作。

三、工作上所取得的成绩,当然这是我们仓库人员共同努力的结果:

1、库存物料连续3个月盘点合格率超过99、6%。

2、在人员少工作量大的情况下积极的配合生产,按时完成各订单物料的备料工作,在工作中克服了种种困难,特别是刘付俊翠在工作中表现突出,能吃苦耐劳,承受拉很大的工作压力。

3、除完成本职工作以内的事情还积极配合本部门其他事务的工作,如包装成品,改装成品,给加工商送料等。

4、在工作中对仓管员进行实地培训,积极的改善各种仓库工作细节上的流程,使仓库工作流程更顺畅。如改善退料流程,改善备料单审单流程。

自己平时工作中还存在一些做的不到位、不够细、不协调的地方会继续改进,会本着实事求是的做事原则,认真遵守公司及部门的规章制度,维护公司的利益,积极更好为公司服务,努力争取做一名优秀的员工。

实用总结: 最新酒店年终总结(示范版)


光阴如梭,这一阶段的工作即将划上一个句号。要开始对这一阶段的工作做总结了。以此总结工作的成绩和不足,经验和教训,应该从哪些方面来写自己的工作总结呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“实用总结: 最新酒店年终总结(示范版)”,仅供您在工作和学习中参考。

20__年,__酒店在集团公司的正确领导下,围绕年初提出的工作思路和目标,坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点,狠抓经营管理。在全体员工的共同努力下,1—6月份(含物业管理中心),营业收入:__万元,较去年同比上升2、9%;经营利润:__万元,同比下降12%;(利润下降原因为:1、工资成本增加,2、原材料成本上涨,3、工程维修费用增加,4、酒店新增加客房布草床上用品,员工服装更新,客房床垫更新,客房增加食品柜,餐厅台布更新,餐厅部分餐具更新等)以前我们是宣汉综合设施和地理位置最好的酒店,有必须的市场优势;此刻随着市场竞争的加剧,不断有新酒店的开业,我们也将及时的调整经营思路,力争做“宣汉服务最好、最宾至如归的酒店”我们将不断总结上半年工作的成败,力争完成集团下达的全年目标任务。

一、加强教育培训,强化员工队伍素质

经过两年多的运作,__酒店已基本步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌,进一步树立“一切以宾客为中心”的服务理念。上半年,酒店以礼貌规范活动为突破口,以“培训是酒店永垣的主题”、“质量是酒店产品的生命”为切入口,先后采取“请进来,走出去”的方法,狠抓酒店员工的培训教育,强化员工队伍素质,不断提高服务水准。

1、采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式,促进了员工酒店意识得到较大提高,服务理念进一步深化,有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务,从感性到理性已有了形象的认识,整个酒店构成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。

2、加大对部门经理以上干部每周例会培训,学习现代酒店管理专业知识,透过系统的培训教育,极大拓展了管理人员的知识内涵,提升了业务技能和管理意识,经营管理素质得到进一步提高。

3、为促进劳动力资源的合理节流,加强岗位间的协作与配合,着力培养多面手,以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急状况,做到有备无患。我们要求由人力资源部尝试一专多能的交错培训,并建立相应的培训记录。这项工作开展至今我们已有收获。

4、将“首问职责制”落到实处。各部门根据各自的实际状况,自行整理了一些“应知应会”知识的资料,对员工进行适时培训。尽可能解决客人提出的所有问题,做到有问必答,杜绝扯皮推诿现象。同时,还透过各岗位每一天的培训晨会,告知当天酒店将举行的会议名称、重要客房、餐饮等信息,以便客人进店询问任何一位员工都能得到回答。

5、为保证培训有的放矢,我们开展了日常不间断的全面质量检查。并建立落实部门、主管、领班三级检查制度,规范检查资料,促使每项服务到位。同时,值班经理每一天对公共区域的卫生和员工的礼节礼貌等进行督查,总经理室率领各部门经理不定期实行抽查。透过质检,进行适时适地的教育,使培训工作不仅仅仅局限于课堂,而更具有其实用性和针对性。

6、根据酒店实际状况,结合有关火灾等案例,落实酒店、部门、班组三级安全生产培训教育。参加培训人次占酒店总人数90%以上,使员工真正掌握消防、安全工作的“三懂三会”和应急预案的处置方法。为提高企业的管理水平,提高队伍的整体素质起到了用心的作用。

7、我们在抓好业务培训的同时,注重强化员工职业意识,提高职业道德和职业素质。使广大员工明白为客人带给热情、礼貌、细致、周到的服务既是职业道德要求,也是我们应尽的义务;明白“一切以宾客为中心”的服务理念;明白我们要以热情和诚信感动每一个来店客人,才能赢得客人充分的理解和尊重。

二、加强市场营销,不断调整客源结构

为从长远出发,酒店认真做好在经营销售中谱好经济增长和持续发展的平衡乐章;做好均衡价格、调整客源结构的文章,致力对新客户的开发,持续客源群体的稳定和扩大。并做好以下几方面工作:

1、做好旺季的合理预定,最大限度地提高销售额。

2、落实协议单位的回访制度。酒店根据每月销售报表的排行,设计了客户回访表,有针对性地选取协议单位进行回访。透过回访拉近了与客户之间的情感距离,有效地推动了销售业绩的提升。

3、认真做好上门散客的销售工作。实践证明,随着市场竞争的加剧,客人选取酒店余地增多,要提高酒店“营销竞争力”,首先应革新观念,及时调整经营策略和政策,优化和设计自身产品,使策略求新多变,经营政策按不同季节,不断灵活推陈出新,才能在严峻形势下继续持续较高水平。

三、细化服务措施,提高宾客满意度

服务质量的好坏,直接关系到酒店的声誉和经济效益。为此,我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展,不断强化服务意识,进一步提高宾客的满意度。

1、为不断提高员工的业务技能和综合服务水平,增强员工之间的业务交流,构成比、学、赶、帮的良好氛围。上半年,我们开展了以“练内功,创品牌”为主题的“酒店技能”比武。各参赛选手纷纷利用业余时间练兵,相互之间切磋和交流。透过比武,使各部门上下构成共识,即:良好的服务态度和过硬的业务技能是赢的顾客、提高酒店经济与社会效益的根本保证。只有不断提高全体员工的综合素质,使每一位员工的行为都能自觉与酒店的利益结合起来,才能确保酒店在激烈的市场竞争中永远立于不败之地。

2、为了更好地引导服务人员,正确树立酒店意识、服务理念,以客人的满意作为衡量我们的工作标准。我们从树立窗口形象入手,提高商务接待水平。例如:总台员工以“工作在我手中,服务在我心中”为宗旨;以特有的甜美微笑,问候、接待每一位客人;以“首问职责制”,解决客人提出的所有问题;以“关心、爱心、放心、细心、诚心”的优质服务,赢得“回头客”。呈现出争先创优,爱岗敬业的行业新风。

3、为推动个性化服务工作的开展,各部门利用早会时间,相互交流“我为客人做了什么,有何收获和体会”等业务技巧,使员工之间取长补短,共同提高,不断的拓展个性化服务的新路子。同时,要求各部门将各自身边发生的质量案例进行解剖,从不同的角度、不同的侧应对收集的具有代表性的经典案例(投诉或表扬)进行剖析和点评。透过经典案例分析,从客人的角度审视我们的服务,从中了解为顾客带给服务还存在哪些不到位的地方,以便找出服务质量中存在的问题根源。使其他各部门在今后的服务中减少重复的错误,构成资源共享。

4、为提升酒店的服务和管理水平,我们在抓好标准化管理和规范化服务的同时,进一步体现服务的细微、细节之处。要求员工在客人开口之前,善于透过观察把握最佳服务时机,了解客人喜好,为客人带给超前卓越的个性化服务。例如:每当客人到店时,我们的服务员主动热情地与客人交流,以掌握更为详细的资料,便于向客人带给有针对性的服务。当有怀抱婴儿的客人入住时,无论总台还是楼层服务员看见都会主动询问是否需增加婴儿床。入住客人过生日时,服务员就会主动送上一份水果,一份衷心祝福。有的长住客人每次入住后,服务员都会记住他的生活习惯,及时为他带给服务。正是有了这些细致而又充满人性化、个性化的服务,却让客人感受到酒店带给的硬件与软件服务自然得体,使身处外地的客人感受到“家”的温暖。

四、规范管理,促进企业健康有序发展

1、上半年,根据酒店的实际状况,制定出台了《酒店管理实务》;修订完善了财务管理制度,加强了对财务的监督和控制作用力度;规定落实了对公关接待审批权限及款待标准和审批程序;对总台的帐务操作在原有规定的基础上作了进一步的规范;同时对“四实登记”、“总台登记”、“涉外登记管理”制度也加以落实,确保住宿登记全面、周详。使酒店的管理工作更加规范,接待潜力更加过硬,力求与现代企业管理制度相接轨。

2、充分利用内部信息管理系统,建立了客史档案。透过客史档案,加强了对客人的特征和历史消费状况进行量化分析,挖掘客人消费潜力,提高销售额和销售利润,为管理层带给有利的决策依据。同时,透过客史档案明白客人状况,有利于更好地向客人带给个性化服务,做到使客人有“到家的感觉”。

3、为弘扬企业文化,凝聚人心合力,上半年,酒店开展了一系列丰富多彩的员工精神文化生活的活动,如:开展辞旧迎春登山活动、新春文艺联欢会、三八妇女节户外拔河比赛、清明节纪念烈士扫墓活动、各部门春季野炊活动,以“练内功,创品牌”为主题的“酒店技能”比武、以“与企业共命运”为主题的全员营销从我做起签名活动,以及上半年酒店总结表彰大会等。透过这些活动,激发员工全身心投入到工作中,在竞争中提高自我,用努力的精神和智慧实现自身价值。此外,我们在开展优秀员工、示范员工的评选活动入中,除晋升工资、适度奖励外,还组织他们到同行酒店参观学习。并利用员工食堂宣传栏,将我们员工的“人与事”以动态方式加以宣传,展现酒店团结拼博,与时俱进的企业精神。推动酒店“树服务品牌、创优质服务”的开展,从而体现了酒店的生机与活力。最近,我们又组织开展了销售精英、微笑天使、最快成长进步等优秀人员的评定活动从而促进了员工之间的团队精神。由于酒店充分认识到稳定而充裕的人力资源是企业发展最重要的活力。为此,我们始终“以人为本”,开展人心化的管理,促进了员工队伍的基本稳定。自开业以来,工作一年以上员工的占总数近70%。为客人带给“宾至如归”的优质服务和期望酒店明天更完美已成为酒店员工的自觉行动和信条。同时,我们注重抓好中层干部和班组的学习,规定主管以上干部至少每年要看两本书,写两篇心得体会,年终加以考核。今年,我们组织阅读《致加西亚的信》、《从优秀到卓越》等书籍。并从营造班组学习氛围入手,进一步激发员工学习的自觉性和用心性,掌握扎实的技能知识,树立终身学习理念。从而真正把企业建设成充满生机和活力的学习型企业;一个健康、向上,具有凝聚力的团体。

4、为最大空间地创造经营利润,我们把开源节流、增收节支作为一项重要工作来抓。透过优质服务,倡导全体员工树立“节能降耗,人人有责”的意识。并根据各部门特点,做好成本控制:一是充分利用信息化管理,建立内部局域网。将酒店的有关事项、文件、通知、以及当天质检状况及整改要求等,透过内部传输系统,使各部门互阅和处理。并每月在内部局域网公布各部门电话费等使用状况,使员工自觉提高节约意识,降低费用开支。二是透过局部改造用电、用水、空调系统,有效节约水、电、气、柴油等能耗。其次,自已动手维护修理空调冷却塔、变压器等多台设备、电器,节约修理费,并将故障率降低到零。三是在采供中,实行二级管理把关,对采购物品采取比价、比质量,有效地降低进货原料价格。合理控制储存量,尤其在对入库中存在质量问题产品,及时与厂家取得联系进行退货处理,避免所造成的损失。四是注重对客房设置的保养,及时回收客房可利用消耗品进行内部二次使用。并将每月的报表进行单项比较,以控制消耗品和清洁剂的用量。透过一系列的有效措施,使酒店的各项费用有了较大幅度下降。

5、安全是确保服务过程的重要措施。年初在酒店工作会议上,酒店与各部门签订了《安全防范职责书》,相继调整了防火委员会和义务消防队组织,成立了消防宣传教育领导小组和消防宣传队,建立了“分级管理,按级负责,权责一致,各负其责”的治安、消防、安全生产职责体系,促使安全、检查、宣传、教育工作,职责更明确,职责更到位。同时,严格履行“四实登记”制度,做到实名、实时、实数、实情,多次受到公安分局、消防大队的表彰。上半年,经县消防大队考评,酒店被评为20__年度消防先进单位,治安先进单位。实现了刑事案件、火灾、工伤死亡事故为“零”的目标。

6、干部的素质好坏是决定企业发展的关键。我们在抓好员工素质的同时,十分重视干部队伍的建设:加强酒店领导班子自身素质,从抓学习、抓团结、抓廉洁等方面增强班子的工作活力。严格按照“群众领导、民主集中、个别酝酿、会议决定”的原则,以企务公开、源头治理为重点,充分发挥职工的监督作用,促进群众领导规范化。做到廉洁自律,规范行事,确保企业各项工作有序开展。

回顾酒店和物业服务中心这半年的工作,我们还有十分多的不足,尤其是物业服务中心,对此我深感歉意,在以前的工作中对总公司和各兄弟分公司没有做好后勤服务和配合的地方,我代表酒店全体员工给大家说声对不起。

今日总结:部门年终总结


一转眼,蓦然回首。这一阶段的工作即将过去。我们需要开始收集整理工作总结的相关素材了。如果您还想进一步发展,就必须重视工作总结。怎么才能写好工作总结呢?为此,小编从网络上为大家精心整理了《今日总结:部门年终总结》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

电子商务部作为公司的一个新兴部门,半年来,部门在公司领导的带领下,一步一个脚印,在摸索中前进,在前进中学习,在学习中成长,基本完成了领导交给我们的任务,现将半年工作总结如下

一、电商之路

电子商务在互联网、物联网、移动互联网迅猛发展的时代,充分把握时代脉搏,迅速成为新媒体时代商品营销的标杆。公司领导紧跟时代步伐,做出了进军电子商务的重要决定,并专门成立电子商务部,作为先锋部队。我们诚惶诚恐,誓为公司电商之路全力以赴。

(一)小心翼翼规划电商之路电商之路充满诱惑,充满挑战,更充满了艰难险阻。为了降低风险,我们如履薄冰,反复讨论、反复研究,向电商巨头学习电商经营、管理经验,向国内外农产品电商先行者学习起步之道。最终,在领导的指导下,我们制定出符合公司实际的发展目标,即以未来商业综合体“一个中心,二个平台”的建设为中心任务,逐步建立实体与电商互动的现代O2O电商基地,并围绕发展目标详细地作了电商发展规划,形成《规划书》。

(二)认认真真筹备电商开启目标已确立,行动是关键。电商开启,不能盲目,不能莽撞。从传统产业转向电子商务,我们准备尚不足,因此我们要学习先行者们的起步经验,学习成功者的经营管理之道,更要吸取失败者的教训。通过参加多个有关电商发展和电商起步的高峰论坛,我们学到了电商起步之难,电商起步需要专业的人才,包括运营、策划、网站美工等人才;电商起步需要资金,包括各种人力成本、物力成本和广告推广等;电商起步需要资源,包括人、物以及渠道;电商起步也需要成熟的物流体系;电商起步更需要领导高瞻远瞩的策略。通过认真研究京东商城、苏宁云商,我们学到了电商成功的要素,电商的成功离不开正确的策略;离不开准确的定位;离不开优秀的运营;离不开到位的服务;离不开超高的品质;更离不开客户的口碑。通过仔细分析国内外几个失败案例,我们吸取了失败的教训,电商的失败不外乎闭门造车,跟不上时代;不外乎夸大宣传,无优质产品;不外乎无前瞻眼光,对新媒体缺乏认知;不外乎投机取巧,唯钱至上;不外乎好高骛远,缺乏风险控制。

电商之路充满坎坷,我们要发展,要壮大,就必须找准方向,精准定位。

二、日常工作

(一)完成固定资产盘点收尾工作

固定资产线上管理是无纸化办公的重要部分,随着C6系统的日渐完善,固定资产线上管理也进入到最后阶段。我们在公司固定资产盘点、登记的基础上,对四个农产品门店的资产进行了清点、盘查,登记造册,录入C6系统,并贴上资产标签,对资产管理实行责任到部门、责任到人。此次固定资产盘点,共录入系统记录539条,包括电脑69条,空调31条,办公桌114条,办公椅521条,电视机10条,文件柜64条,待后续盘点记录全部录入后,固定资产管理可全部实现线上领用、归还、置换、报废等。

(二)继续做好IT设备,通讯设备、C6系统以及网络设施设备的维护1、续交公司光纤使用费,确保公司网络通畅。

2、调整C6平台流程设置,更改因人员变动引起的流程错误;重新检查、更正并简化流程,使C6达到最优化。

3、完成固定资产盘点,同时入录到C6平台,建立电子资产库。

4、日常维护公司网络等。

5、处理好电信错收个别手机通讯费事宜。

(三)C6系统费用管控模块实施

费用管控是C6系统管理功能的重要组成部分,不仅可以费用申请、费用报销,而且可以做预算管理,并且它还可以与财务思讯软件进行接口数据交换,直接产生会计凭证,一旦运行能够大大提高费用管理效率。

目前,我们与财务部一起学习了费用管控模块的功能和使用方法,并完成费用管控模块版面设计,费用申请、费用报销、预算导入流程编写等,进一步完善后可以正式上线试运行。

(三)存在的困难

尽管在前期做了较多的工作,但是依然面临着诸多困难‘’一在团队方面,我们缺乏专业的电商运营团队,人员配合和团队培养也是一个长期的过程;二在成本方面,人力资源成本、物力成本以及推广费用巨大;三在资源方面,缺乏广告资源、人脉资源和物流资源;四在同行竞争方面,同行电商发展快速,已经领先一步,行业门槛不断提高,网上市场不断被瓜分,商品竞争力略显不足;五在定位方面,目前我们还有没有一个非常精准的定位,工作方向还不够明确。

三、下一步工作思路

闭门造车不如实际行动,四家农产品门店和采购配送部是我们现阶段可以利用的两大资源,我们计划将农产品门店作为O2O试点,把这种新型的产品购买、体验模式推向客户。

下一步我们拟与上海微勋网络科技有限公司合作共同开发农产品微信店这一项目。上海微勋网络科技有限公司是专业微信商店推广商,它有丰富的微信营销经验,与绿城等有着大量的业务往来,他们推出的微信社区店在短期就取得了不错的效果。我们可以通过与上海微勋网络科技有限公司合作,借助他们的微信产品以及他们的客户源,推广我们的农产品,做首家农产品O2O体验店,把我们的城市厨房放到微信上,只要顾客扫描上面的二维码,他们要想的产品就能送货上门,让客户充分享受O2O购物模式的便利。我们相信这样的体验店将拥有较强的吸引力。

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