啤酒节活动方案策划
时间：2025-09-13啤酒节活动方案策划17篇。
中国国际啤酒节是轻工行业的一大盛事，汇聚了许多知名啤酒企业，成为中国乃至世界的亮点。以下是小编整理的17篇啤酒节活动策划方案，供大家参考，希望能够得到大家的喜爱。
▲ 啤酒节活动方案策划 ▼
一、活动背景
为了丰富小区居民的业余生活，增进邻里之间的交流与感情，同时推广健康、愉快的社交文化，我们计划举办一场小区啤酒节活动。本次活动将结合啤酒文化、美食、音乐、游戏等元素，打造一个充满乐趣与活力的夏日狂欢。
二、活动目的
1. 促进小区居民之间的交流，增进邻里情谊。
2. 推广健康、积极的社交文化，提升小区文化氛围。
3. 丰富小区居民的业余生活，提供一个轻松愉快的休闲场所。
三、活动主题
“畅饮夏日，欢乐邻里”——小区啤酒节
四、活动时间
XXXX年XX月XX日（星期X），下午X点至晚上X点
五、活动地点
小区中心广场或指定的户外草坪区域
六、活动内容
1. 啤酒品鉴区：设立多个啤酒品鉴摊位，提供不同品牌、口味的啤酒供居民品尝。同时，邀请专业品鉴师现场讲解啤酒知识，提升居民的啤酒鉴赏能力。
2. 美食街：设置多个美食摊位，提供各类小吃、烧烤、海鲜等美食，满足居民的口腹之欲。
3. 舞台表演区：搭建舞台，邀请本地乐队、歌手进行现场表演，营造热烈的活动氛围。同时，设置互动环节，邀请居民上台表演或参与游戏。
4. 亲子游乐区：设置亲子游乐设施，如滑梯、秋千、沙坑等，为家庭提供亲子互动的场所。同时，安排亲子游戏和手工制作活动，增进亲子关系。
5. 抽奖环节：设置抽奖箱，居民在参与活动时领取抽奖券，活动结束时进行抽奖，奖品包括啤酒、美食券、小礼品等。
七、活动宣传
1. 制作活动海报，张贴在小区公告栏、楼道等显眼位置。
2. 利用小区微信群、QQ群等社交媒体平台进行活动宣传，鼓励居民积极参与。
3. 在小区门口或活动现场设置宣传摊位，发放活动宣传单和抽奖券。
八、活动预算
预算将涵盖场地租赁、摊位设置、舞台搭建、音响设备租赁、食材采购、表演嘉宾费用、宣传费用、奖品费用等方面。具体预算将根据实际情况进行调整。
九、活动组织
成立活动筹备小组，负责活动的整体策划、组织、协调和执行。明确各成员职责，确保活动顺利进行。同时，与小区物业、社区居委会等相关部门保持密切沟通，争取支持和协助。
十、活动安全
1. 活动现场设置安全警示标识，提醒居民注意安全。
2. 安排专业保安人员进行现场巡逻和秩序维护，确保活动安全有序。
3. 设立急救站，配备必要的急救设备和药品，以应对突发情况。
▲ 啤酒节活动方案策划 ▼
为了让顾客过一个清凉、惬意的七8月，亦让我们在8月没有促销节日时机的时候创造节日，促进销售，故此特推出“啤酒，你今天喝了吗?——xx第一届啤酒节”活动。此活动旨在通过创造促销时机，提升卖场的销售与企业形象，延续一直以来的促销风格，培养顾客忠诚度。另8月是啤酒热销的季节，故推出啤酒节，以满足顾客的需求。
此活动是xx继首创水果节之后又一新作，希望各店在借鉴水果节活动的经验基础上将此次活动做的更加出色，从而为以后类似活动举办奠定良好的基础。
一、活动主题
啤酒，你今天喝了吗?——xx第一届啤酒节
二、活动时间
8月15日——8月20日
三、活动门店
xx花园店
四、活动内容
(一)商品陈列
1、立柜陈列：仍为各店原立柜陈列区，将啤酒类集中陈列。
2、区域集中陈列：各店按门店实际情况选择几类啤酒按下列陈列方式中的一种。
注：各店根据自身实际场地情况，选择其中一种陈列方式，并做一简易陈列图(仿上陈列图)在7月15日前报至策划部，便于策划部做布置用品。
(一)气氛布置
1、户外
1)门外条幅
内容：啤酒，你今天喝了吗?——嘉荣第一届啤酒节
2)立牌喷画
内容：主题形象画+活动内容介绍+DM单页面
2、入口/通道喷画
内容：一面为活动主题，另一面为活动介绍，以喷画形状为啤酒瓶状。
3、立柜陈列处
在立柜陈列上方悬挂一大型啤酒瓶模型(1.5mx0.6m)
内容：活动主题宣传
4、集中陈列区域
1)主题标识牌喷画
内容：活动主题宣传
数量：根据各店选择陈列方式而定，陈列方式①②为2块，③④为4块。
2)堆头包装
堆头包装由门店自行布置。
方法1：各堆头陈列商品由该厂家提供宣传画包装。
方法2：各店申购KT板或布帘进行包装，颜色以清凉色为主(如蓝色)。
3)堆头上方：
堆头上方由策划部制作该商品形象画与价格标识牌，模式同五一活动5元特卖区即上面挂商品形象画，下面悬挂价格标识牌(形状为啤酒瓶状)
注：各店此区域陈列商品必须为DM单上商品，策划部根据DM单上商品选择制作此喷画，门店选择使用。
4)区域四周
门店组织人员用汽球作点缀，烘托区域气氛，吸引顾客眼球，营造人气。
(二)活动的配合
此活动分为户外与户内两种，主要以游戏为主，各店根据自身情况灵活开展，目的旨在营造节日气氛，刺激消费。以下所列活动供参考执行，门店可自主开展类似活动。
1、户外活动
1)啤酒竞饮，酒王争霸
规则：5-8人一组，每人面前3杯啤酒，参加者只准用嘴咬纸杯喝酒，谁最先喝完为胜(倒出、洒漏取消资格)奖啤酒2支。
2)镖镖中心，尽显英雄本色
规则：5-8人一组，每人3支飞镖，算得分总和，者为胜，奖啤酒2支。
注：道具由门店自行准备，注意活动安全。
2、户内活动
1)投篮大赛
规则：5-8人一组，每人5球，以进球数高者为胜，如有雷同、继续比赛直至分出胜负，最后胜者可获奖啤酒2支。
细则：
①顾客所得奖之啤酒由工作人员贴上赠品标签交给顾客。
②赠品标签由负责啤酒之主管负责领取与保管。
③店长做好监控工作。
2)大力士
规则：每2人一组，每一次约5-8组，轮流搬手腕，胜者进入下一轮，直到这几组决出最后胜者，胜者可获奖啤酒2支。
细则：
①顾客所得奖之啤酒由工作人员贴上赠品标签交给顾客。
②赠品标签由负责啤酒之主管负责领取与保管。
③店长做好监控工作。
说明：
①以上活动内容由各店自行组织开展，并根据客流量分时段进行，每次开展约半小时。
②场内、场外各项活动错开进行，交替开展。
③活动所需之道具，物品由分店自备。
④有舞台的店可在舞台举行此类活动。
⑤分店可根据实际情况，自主开展类似活动，以营造节日气氛为主。
⑥店长做好监控工作，避免过多浪费，(每日各店活动用之啤酒控制在60瓶以内)
⑦美工做好活动时间安排宣传，让顾客明白活动的时间、地点、内容。
(三)活动培训
由各店店长根据此方案，对全店员工进行培训，尤其对活动负责人要加强培训，确保活动开展的有声有色，带旺人气。
五、活动配合
1、采购部
1)DM单制作配合，(按《DM单规划表》进行)
2)活动用品配合
采购部联系供应商提供场外、场内游戏活动用之啤酒，以支持分店举行活动，并在8月10日前送至门店。
3)舞台活动联系
联系知名品牌啤酒供应商在周六、周日在有舞台的店举办大型舞台活动，以文艺演出及现场促销为主要形式，穿插免费试饮，有奖竞猜等游戏活动。
2、策划部
负责活动宣传，所有宣传物品在8月10日前送到各店。
3、门店
1)游戏活动的组织与开展。
2)对全体员工的培训。
3)卖场气氛布置与商品陈列。
六、活动宣传
1、户外条幅
2、户外立牌喷画
3、入口/通道喷画
4、立柜上方啤酒瓶模型喷画
5、啤酒陈列区域之商品喷画与价格标识牌
6、DM单宣传(共80000份)
7、《大家园》宣传
8、广播宣传
亲爱的各位顾客朋友：
你们好!
又到了一年最酷热的8月，炎炎烈日、阵阵热风、热浪难挡，定想痛饮一番，消暑纳凉。xx现正推出第一届啤酒节，推出以下特价超值冰爽啤酒(内容见DM单特价啤酒)，让你一次喝个够，享受夏日的清凉。另在户外与户内举办一系列奖品丰富的游戏，欢迎你们前来参加!
谢谢你的光临!
七、费用预算：
1、广告用品制作费：约10000元。
2、DM单制作费：约14800元。
3、其它：约2000元
合计费用：约26800元
▲ 啤酒节活动方案策划 ▼
一、活动目的：
通过对夏季旺销商品——啤酒的促销，带动人气，掀起淡季促销的高潮。以啤酒买赠和贯穿整个啤酒节的“啤酒之夜”为两大促销主题，提出超市消夏夜市、活跃社区文化生活的概念。
二、总体方案：
1、促销活动形式：
时间：20XX年7月1日至7月30日
地点：卖场内通道促销区和卖场外赠品区。
商品促销组织：
（1）促销期间要求各厂商提供商品特价支持。
（2）以买赠为主要促销形式，要求厂商提供买赠具体方式，顾客购买该品牌多买多赠，在卖场外赠品区设赠品台，如顾客一次性购买燕京啤酒三件送一件等，强化买得多更实惠的量贩装概念。赠品区各品牌还可安排免费品尝等其它促销。
（3）展卖商品以各品牌为标准单位，做到每品牌一堆头，扩大其商品形象排面，各厂商须确保货源充裕及价格优势明显，每个堆头安排一个促销小姐重点促销。
（4）活动展卖品牌：燕京、百威、白沙、青岛、贝克、珠江、科罗娜、蓝带、喜力、太阳啤等。
活动方案
1）活动期间以台为中心，外场促销售卖为主要形式，穿插免费品尝、有奖竞喝、有奖参与、文艺演出
2）开幕式、闭幕式超市承办，厂方协助。
活动宣传
2、主题：啤酒狂欢夜
3、主体广告语：喝杯啤酒交个朋友
买得多，实惠多
4、媒体推广：
1）电视专题促销广告
2）邀请媒体进行专题报道，邀请其它省市媒体对“啤酒之夜”进行报道，可挖掘“超市为社区提供丰富多彩的`夜生活”这样的话题。
3）制作广播专题广告带，门店广播室播放。
4）播出时段：全天候播放
5、xx啤酒
1）推出xx啤酒节专版广告，将各品牌啤酒以买赠形式和啤酒之夜的活动安排详尽告之。
2）xx价格需体现啤酒全市最低价的策略发行二万份，进行广泛宣传
6、气氛布置
1）卖场内外整体气氛布置，渲染热烈火爆的购物氛围
2）店外悬挂厂家祝贺汽球条幅、放置啤酒气模
店面给予参加“啤酒之夜”供货商的优惠条件：
1、可免费在主促销通道获堆位一个
2、中厅促销活动可享受最优租金
3、可获在中厅进行本品牌“啤酒之夜”当晚的贩售品尝活动。
4、可免费在中厅背墙播放广告（“啤酒节期间”）。
▲ 啤酒节活动方案策划 ▼
一、主会场餐饮活动：
1、邀请啤酒企业参与，展示时尚啤酒文化。
2、“夫子庙小吃广场”，荟萃全国各地的特色小吃，重点展示“秦淮小吃”和金陵老字号的风采。每逢双休日，邀请著名传人现场表演秦淮小吃的制作过程。
3、举办“夫子庙餐饮名店、名厨、名菜、名点心推荐活动”，轮流邀请夫子庙地区的知名餐饮企业的大厨师现场展示各自的特色招牌佳肴。
4、栈桥式中心舞台，举办“快喝啤酒擂台赛”等趣味比赛。
二、主会场娱乐活动：
中心舞台上，每晚，举办“秦淮古韵〃音乐晚会”和戏曲、舞蹈、曲艺表演、戏迷清唱擂台赛等市民参与性活动。
三、分会场餐饮活动：
1、所有参与啤酒美食节的餐饮店家都是此次活动的分会场。
2、分会场店堂内外可以采用“横幅、吊旗、展示架、招贴画、DM广告”等方式自我宣传，借节庆之力开展自己的促销活动。
3、积极参与主会场的“名店、名厨、名菜、名点心”展示活动。
4、做好主会场的外卖外送。
关于安全与卫生：
1、主会场加强保安力量，增加晚间110警车在西广场的巡逻与停留。
2、认真执行食品卫生法。对所有入场的餐饮企业和从业人员严格把关，签订《食品卫生与环境卫生责任书》，收取卫生保证金，邀请区政府有关卫生部门参与监督检查。
3、不允许木炭烧烤，不允许现场屠宰，不允许任何废弃物进入秦淮河。
4、建立专门的“场地清洁小组”，划分路段，责任到人，随时保持场地的卫生与整洁，维护旅游窗口地区的.良好形象，实行“啤酒节主要负责人卫生直接负责制”。
关于活动的宣传：
1、本次活动特别邀请了《金陵晚报》共同参与，其目的就是为了扩大活动的影响力。
2、本次活动正式开始后，将会邀请省市电视台参与报道。
3、在夫子庙地区各个宾馆旅社放置X展架向外地客人宣传。
4、与南京各大地接旅行社合作，安排旅行团参加。
5、通过夫子庙地区的刀旗宣传。
6、高调布置主会场，强化活动的气氛渲染。
▲ 啤酒节活动方案策划 ▼
一、组织安排：
活动时间：20XX年7月25日8：30－10：30开幕式
活动地点：东方红广场兰州体育馆
二、场景布置：
1、主席台；
2、充气拱门；
3、签到台：
4、气球
三、准备工作：
1.礼仪小姐：名(暂定)。负责迎宾、引导、剪彩。
2.军乐队：名，排列在主席台左前侧。
3.胸花：朵，供来宾佩戴。
4.花篮：个，置于大门进出口处。
5.签到系列：供来宾签到。（签字本签字笔）
6.剪彩系列：供来宾剪彩。
7.主席台盆花：围绕主席台摆放。
8.音响：开幕式专用音响。
9.贵宾室：开幕式前贵宾休息处。
四、开幕式程序：
1、主席台于开幕式前一天布置完毕。
2、签到、剪彩系列、胸花于开幕式前一天准备完毕。
3、开幕式当天：
08:30所有庆典人员到位
08:50各表演队按指定位置站好
08:55乐队开始奏乐
09:45引领出席开幕式的领导及嘉宾就位
09:50主持人宣布仪式开始，介绍领导及嘉宾，介绍“本届中国兰州啤酒节”的重要意义及深远影响及参展单位等情况。
10:00奏乐
10:02请甘肃省商贸委致开幕词
10:07组委会请致欢迎词
10:12请(甘肃省人民政府领导)宣布本届大会开幕
同时抡锤敲鼓放酒、放飞信鸽，升腾彩球
10:20剪彩仪式
10:30仪式结束
●活动内容
各分会场同时进行
１、专题文艺会演：体现“啤酒文化”和“民间地方特色文艺会演”
２、拳坛争霸大赛
３、垒啤酒瓶大赛
４、评选啤酒先生（女士）
５、啤酒小姐服装SHOW
６、召开理论研讨会：举行新品品尝招待会
７、招商洽谈供货会
８、“星光灿烂”狂欢啤酒之夜
七、招商计划
项目〈一〉 第二届中国兰州啤酒节独家冠名
招商报价：10万
市场回报：
１、甘肃电视台专题；
２、兰州晚报、兰州晨报、甘肃广播电视报、甘肃日报软性广告支持；
３、电台专题报厂商、产品；
４、赞助商产品促销活动演出；
５、开幕式及相关活动场地广告支持；
６、其他相关活动等
项目〈二〉 第二届中国兰州啤酒节产品制造商招商
１、招商条件：
有一定规模经济实力的'机构
有良好的售后服务及市场潜力企业
由ＣＩ型向品牌战略计划的企业
２、招商报价：20000元或实物赞助
３、市场回报：
相关媒体软性广告支持
报刊电台等媒体人物专访活动等
现场促销活动
场地广告支持
项目〈三〉 第二届中国兰州啤酒节场地招商
１、招商报价：2万元
２、场地选择：酒店、夜总会、娱乐场所
３、市场回报：
相关媒体软性广告支持
报刊电台等媒体人物专访活动等
电视现场录播
现场促销活动
场地广告支持
场地内60％广告发布权
▲ 啤酒节活动方案策划 ▼
一、活动主题
我们一家人
二、活动时间及地点
1、活动时间：20xx年10月29日（星期六）14：00——17：00；
2、活动地点：老干处活动室。
三、活动目的
增进社团成员了解，增进感情，增强社团凝聚力和社员归属感。
四、活动流程
1、14：00——14：15签到，领社员联系表；
2、14：15——14：30分小组（小强-蝴蝶-猴子-人，7—10人一组）入座（4组）；
3、14：30——15：00会长讲话，李老师讲话；
4、15：00——15：20以小组为单位进行组内交流，自我介绍，10分钟后由主持人随机提问，指定组内一个同学（A），被提问者需介绍A的姓名，班级，专业，家乡等，答不出或答错者将受罚，惩罚内容由A决定；
5、15：20——15：40歌词接龙（歌词必须包含前一同学所唱的最后一个字）
6、15：40——16：40游戏时间。
五、游戏内容
1、团体、负责任的游戏——报数
时间：30分钟；
小组人数：10—15人；
所需：秒表，记录员；
目的：促进团队效率、使队员看到团队的责任心
规则：小组按顺序报数，要求准确、吐字清楚，时间少的胜出，输的受罚，男生俯卧撑女生深蹲，第一次队长10个或队员5个，第二次队长20个或队员10个，第三次队长30个或队员15个。
2、传球接力
时间：20分钟；
小组人数：所有人平均分组；
所需：球一个，秒表，记录员；
规则：头上胯下传球；
目的：合作精神；
方法：小组成员排成一列，头上胯下传球，头—尾—头，时间少的为胜出。
3、皇帝旨意
用纸写上数字，然后折叠后以掩盖数字，大家每人抽签，水抽到最大的数字，就是皇帝，然后他就可以随意安排一个任务，让其他的人去完成。
六、活动分工
考评部：负责签到，发联系表；
宣传部：采集照片，写活动总结；
组织培训部：负责采购物品；
办公室、外联部、活动部：布置会场，维护现场秩序。
七、经费预算
布置会场20元，买零食300元，总计320元。
▲ 啤酒节活动方案策划 ▼
一、活动目的
1.树立环保意识
2.了解树的知识
3.进一步了解树木与人类的平衡关系。
4.提高学生的保护责任感。
5.增强爱护树木的能力。
二、行动口号
我们是环境保护者!
三、活动时间
20XX.3.11--20XX.3.14
四、活动内容
1.成立领导小组：全体领导、班主任
2.开展系列活动
(1)围绕爱树，进行树类知识讲座。
(2)学生们在学校和社区进行种植小树苗，为花坛除草等一系列活动。
(3)制作绿化创意卡比赛活动
(4)大队部提出一项建议、倡议书(建议书、倡议书各一份)今天，我们五三中队以“3.12植树节”为主题开了一节中队会。本次队会活动，主要是让五三中队的队员们了解“植树节”，增强队员“爱我学校，美我学校，绿化环境”的意识，让队员明确环保的重要性，让队员们自觉行动起来共创绿色周边环境。
(5)进行植树节朗诵比赛和作文比赛
▲ 啤酒节活动方案策划 ▼
随着社会老年化发展趋势的加快，在传统佳节“重阳节”和老人节到来之际，XX社区工会举办“温情老人节”系列活动，利用社区内独特的资源优势，将组织社区老年居民、社会各阶层的老年同志，开展文艺表演，组织青少年开展义务服务，组织辖区老年人参加卫生服务中心的义诊等为主要内容的活动。旨在激发社区居民敬老爱老，热爱家园的热情。
一、活动时间：
10.12
二、活动地点：
XX社区
三、活动形式：
1.文艺汇演。
2.志愿者义务上门为老年人服务。
3.为辖区80岁以上的老年人送重阳糕。
4.社区卫生服务中心组织义诊。
四、参加人员：
社区居民、青少年志愿者、社区文体队、卫生服务中心工作人员
五、具体活动：
1.送重阳糕：12日中午由社区各网格负责人与楼长等一起上门为80岁以上老年人送重阳糕，以表佳节慰问。
2.义务服务：活动期间社区青少年志愿者上门为社区行动不便的孤寡老人服务，帮助他们。
3.文艺大联欢：下午3：30开始在社区大院，由社区戏曲队、歌舞队、时装队表演节目。
4.义诊:12日，社区卫生服务中心组织义诊，为所有社区老年居民量血压、侧血脂等。
▲ 啤酒节活动方案策划 ▼
一、活动主题
啤酒，你今天喝了吗?——联昇第一届啤酒节
二、活动时间
8月15日——8月20日
三、活动门店
联昇花园店
四、活动内容
(一)商品陈列
1、立柜陈列：仍为各店原立柜陈列区，将啤酒类集中陈列。
2、区域集中陈列：各店按门店实际情况选择几类啤酒按下列陈列方式中的一种。
注：各店根据自身实际场地情况，选择其中一种陈列方式，并做一简易陈列图(仿上陈列图)在7月15日前报至策划部，便于策划部做布置用品。
(一)气氛布置
1、户外
1)门外条幅
内容：啤酒，你今天喝了吗?——嘉荣第一届啤酒节
2)立牌喷画
内容：主题形象画+活动内容介绍+DM单页面
2、入口/通道喷画
内容：一面为活动主题，另一面为活动介绍，以喷画形状为啤酒瓶状。
3、立柜陈列处
在立柜陈列上方悬挂一大型啤酒瓶模型(1.5mx0.6m)
内容：活动主题宣传
4、集中陈列区域
1)主题标识牌喷画
内容：活动主题宣传
数量：根据各店选择陈列方式而定，陈列方式①②为2块，③④为4块。
2)堆头包装
堆头包装由门店自行布置。
方法1：各堆头陈列商品由该厂家提供宣传画包装。
方法2：各店申购KT板或布帘进行包装，颜色以清凉色为主(如蓝色)。
3)堆头上方：
堆头上方由策划部制作该商品形象画与价格标识牌，模式同五一活动5元特卖区即上面挂商品形象画，下面悬挂价格标识牌(形状为啤酒瓶状)
注：各店此区域陈列商品必须为DM单上商品，策划部根据DM单上商品选择制作此喷画，门店选择使用。
4)区域四周
门店组织人员用汽球作点缀，烘托区域气氛，吸引顾客眼球，营造人气。
(二)活动的.配合
此活动分为户外与户内两种，主要以游戏为主，各店根据自身情况灵活开展，目的旨在营造节日气氛，刺激消费。以下所列活动供参考执行，门店可自主开展类似活动。
1、户外活动
1)啤酒竞饮，酒王争霸
规则：5-8人一组，每人面前3杯啤酒，参加者只准用嘴咬纸杯喝酒，谁最先喝完为胜(倒出、洒漏取消资格)奖啤酒2支。
2)镖镖中心，尽显英雄本色
规则：5-8人一组，每人3支飞镖，算得分总和，者为胜，奖啤酒2支。
注：道具由门店自行准备，注意活动安全。
2、户内活动
1)投篮大赛
规则：5-8人一组，每人5球，以进球数高者为胜，如有雷同、继续比赛直至分出胜负，最后胜者可获奖啤酒2支。
细则：
①顾客所得奖之啤酒由工作人员贴上赠品标签交给顾客。
②赠品标签由负责啤酒之主管负责领取与保管。
③店长做好监控工作。
2)大力士
规则：每2人一组，每一次约5-8组，轮流搬手腕，胜者进入下一轮，直到这几组决出最后胜者，胜者可获奖啤酒2支。
细则：
①顾客所得奖之啤酒由工作人员贴上赠品标签交给顾客。
②赠品标签由负责啤酒之主管负责领取与保管。
③店长做好监控工作。
说明：
①以上活动内容由各店自行组织开展，并根据客流量分时段进行，每次开展约半小时。
②场内、场外各项活动错开进行，交替开展。
③活动所需之道具，物品由分店自备。
④有舞台的店可在舞台举行此类活动。
⑤分店可根据实际情况，自主开展类似活动，以营造节日气氛为主。
⑥店长做好监控工作，避免过多浪费，(每日各店活动用之啤酒控制在60瓶以内)
⑦美工做好活动时间安排宣传，让顾客明白活动的时间、地点、内容。
(三)活动培训
由各店店长根据此方案，对全店员工进行培训，尤其对活动负责人要加强培训，确保活动开展的有声有色，带旺人气。
五、活动配合
1、采购部
1)DM单制作配合，(按《DM单规划表》进行)
2)活动用品配合
采购部联系供应商提供场外、场内游戏活动用之啤酒，以支持分店举行活动，并在8月10日前送至门店。
3)舞台活动联系
联系知名品牌啤酒供应商在周六、周日在有舞台的店举办大型舞台活动，以文艺演出及现场促销为主要形式，穿插免费试饮，有奖竞猜等游戏活动。
2、策划部
负责活动宣传，所有宣传物品在8月10日前送到各店。
3、门店
1)游戏活动的组织与开展。
2)对全体员工的培训。
3)卖场气氛布置与商品陈列。
六、活动宣传
1、户外条幅
2、户外立牌喷画
3、入口/通道喷画
4、立柜上方啤酒瓶模型喷画
5、啤酒陈列区域之商品喷画与价格标识牌
6、DM单宣传(共80000份)
7、《大家园》宣传
8、广播宣传
七、费用预算：
1、广告用品制作费：约10000元。
2、DM单制作费：约14800元。
3、其它：约2000元
合计费用：约26800元
▲ 啤酒节活动方案策划 ▼
一、活动主题
酷热盛夏、冰爽到底、啤酒狂欢节
二、活动目的：通过对夏季旺销商品——啤酒的促销，带动人气，掀起淡季促销的高潮。以啤酒买赠和贯穿整个啤酒节的“啤酒之夜”为两大促销主题，提出酒店时尚元素、活跃社区文化生活的概念。
三、促销活动地点：
临沂青岛多彩扎啤美食广场
四、活动方案
1、活动期间以广场内为中心，外场促销售卖为主要形式，穿插免费品尝、有奖竞喝、有奖参与、文艺演出
2、主题：啤酒狂欢夜
3、主体广告语：酷热盛夏冰爽到底
4、买得多，实惠多
5、啤酒箱堆积造型山。
五、活动日期
20xx年x月12日-x月x日
六.海报DM
1、海报时间：活动之前（10天）
2、海报商品：食品，啤酒，设背景为啤酒。设计：责任跟进：
六、工作安排
1、双龙拱门——数量：1座
2、舞台搭成——数量：1座
3、音响——数量：1套
——规格：两主音箱、两后备中音箱
4、采购部事宜
供应商大型现场促销活动邀请洽谈—特惠商品和赠品供给，费用支持洽谈—场内场外活动场地安排分配相关洽谈
七、“啤酒节”大型活动细节
活动时间：7月x日至7月x日
活动主要内容：
（1）7月x日-x日“啤酒大赛、文艺演出、互动游戏”
（2）7月x日“啤酒节”闭幕式活动内容：
第一个主题内容
Ａ、宣布“啤酒节”开幕，并介绍如下内容：
1、本次“啤酒节”的时间
2、活动期间的优惠政策及活动内容
3、“啤酒之夜”中卖场活动
B、啤酒表演：啤酒的几种喝法、魔术、游戏
表演艺术要求：
1、几种活动自然的融会在一起，突出“啤酒狂欢夜”这一主题
2、表演格调高艺术性强，题材新颖时尚，文化内涵深。
负责事项：
1、联系、组织演出人员及主持人
2、整个活动现场导演。
食品负责事项：
1、安排、确定场内广告促销宣传
2、提供现场供应的酒水饮料
3、收集啤酒资料：啤酒的'酿制工艺、啤酒的起源、几种品牌啤酒的历史和业绩等有关资料（企划部配合完成）
收银部负责事项：
卖场内广播宣传
▲ 啤酒节活动方案策划 ▼
一、总纲
活动要点：在区委、区政府及区有关部门的支持下，动员一切可以动员的力量，有计划、有组织、有秩序地宣传啤酒文化，打造企业品牌，弘扬番禺区精神，突出文化性、地域性、商业性、娱乐性特色。把啤酒节搞成番禺区的以销售啤酒为主要目的的综合性商业文化娱乐项目。使之成为番禺区商业亮点、文化招牌、和番禺区啤酒的销售大餐。
二、啤酒节宗旨
在番禺区的xxx广场以排挡的形式加上精彩的文艺节目在以啤酒为基础来做到为企事业单位宣传的目的，旨在展现城市魅力，尽显无限商机的宗旨。全世界有165个国家和地区生产啤酒，啤酒已成为一种世界性的饮料。如今我国啤酒产量已跻身世界第二，啤酒已进入千家万户，成为人们生活中不可缺少的饮品。啤酒节旨在传播啤酒文化，提高啤酒企业的知名度，进一步拓展三类城市的.啤酒市场;通过了解中国啤酒工业百年来取得的辉煌成就和近年来国内外啤酒工业的发展状况，增进同行之间的沟通，促进经贸合作，创造并维护文明、健康、规范、有序的啤酒市场秩序;，提高番禺区的知名度，扩大番禺区对外交流与合作，为番禺区经济文化的发展，开拓更为广阔的空间。
三、啤酒节主题
本届啤酒节以啤酒狂欢干杯番禺为主题，突出群众参与性和啤酒内含的文化魅力。产品展销、啤酒品饮、文体娱乐等系列活动，将为参节商家提供无限商机。届时，啤酒节还将推出大型开幕式文艺演出、饮酒大赛。
四、啤酒节选址及时间
活动地点：xxx广场活动时间：20xx年x月xx日
五、组织机构
主办单位：xxxx冠名单位：xxxx赞助单位：xxxx承办单位：xxxx协办单位：xxxx
六、媒体宣传
A、前期宣传：
(一)报纸《xx》
(二)广播电台
交通音乐频率节目丰富、信息量大，令人耳目一新，受到广大听众的欢迎。收听对象主要为拥有车辆的企事业单位领导、出租车司机、个体商贩、白领阶层，针对性较强，能达到良好的宣传效果。
(三)巨幅广告
在人流量大的地段直观地传达给消费者，有效地配合报纸广告，营造活动气氛，产生视觉冲击力，补充报纸广告受众的不足。
(四)主街道横幅
活动前3-7天，在x大街悬挂跨街横幅。
(五)宣传奖券
印刷宣传奖卷，奖券内容是在啤酒节展销期间获赠啤酒一瓶。参加啤酒节的商户，可根据顾客的消费能力赠送奖券，如：购买消费额满20元赠送奖券一张，既能起到宣传作用，又可带动啤酒节商户营业额，达到扩大啤酒企业知名度增加营业收入的目的。
▲ 啤酒节活动方案策划 ▼
一、时间：
20xx年x月x日(星期五)下午2:30
二、地点：
区政府902会议室
三、参会领导：
区委常委、副区长张武
区政府副调研员桂志华
参会人员：各街道(镇)分管住房保障工作副主任、专干，区住房保障局领导、相关科室人员
四、会议内容：
根据市人民政府督查室领导及区政府领导指示，推进下一段申报登记工作，分析解决问题，召开中低收入住房困难家庭申报登记工作调度会议。
五、会议议程
主持：区政府副调研员桂志华
1、区住房保障局作申报登记工作情况汇报;
2、各街镇副主任就申报登记工作作三分钟以内的发言;
3、区委常委、副区长张武作重要讲话。
▲ 啤酒节活动方案策划 ▼
一、会议主题：
“分享经验 相互激励 团结进取”
二、会议时间
20xx年8月31日，9月1日
三、会议地点
会会议目的及意义
1、随着20xx年过半，为了更好地把我们这半年来的各项工作进行全面系统、详实准确地总结，共同分享我们的成长与经验，也为了在下半年我们能有更好地发展，公司决定组织召开20xx年半年度工作总结活动。
2、今年作为海航公司清洁生产审核项目的规范之年，我们遇到了新的问题和困难，在各位同仁的共同努力下，我们基本完成年初制定的目标，在此对各位的支持和努力表示感谢！
四、会议参会人员
公司全体员工
五、会议流程与安排
本次年会的流程与安排如下：
20xx年8月31日（周五）
8：30全体参会大会进行第一项
由主持人宣布大会议程、宣读到会人员名单，宣布大会开始，放国歌，齐唱国歌。
9：10—9：20大会进行第二项
在主持人带领下，全体员工齐读公司存在的本源
9：20—10：20大会进行第三项
市场与技术部状元、榜眼就自己的成长过程与成功经验与大家进行分享，并由总经理颁发个人荣誉奖。（每人10分钟）
10：20—10：40大会进行第四项
公司两位老员工就公司变化历程做历史见证的讲话。（每人10分钟）
10：40—12：00大会进行第五项
技术服务中心术中心XX代表公司目前审核技术主题进行发言（20分钟）
然后每位员工就20xx年上半年个人工作进行全面总结，并结合20xx年年初制定的规划与实际工作内容进行详细对比，明确提出自身存在的差距和问题并制定相应的解决办法；顺序为：
行政服务部xxx的总结和规划（每人20分钟）财务服务部的总结和规划（20分钟）
12：00—14：00午餐
14：00—8：00会议进行第六项
项目发展中心的总结和规划（每人20分钟）技术中心的总结和规划（每人20分钟）20xx年9月1日（周六）
9：00—10：30会议进行第七项
各部门主管就部门20xx年上半年整体情况和经验教训进行详细全面的.总结，进行述职报告准备；顺序为
项目开发部xxx经理就部门20xx年上半年整体情况和经验教训进行详细全面的总结，进行述职报告准备（45分钟）
技术服务中心xxx主任就部门20xx年上半年整体情况和经验教训进行详细全面的总结，进行述职报告准备（45分钟）
10：30—11：00会议进行第八项
公司领导就公司20xx年上半年整体情况和经验教训进行详细全面的总结，进行述职报告准备；
11：00主持人宣告此次大会结束，组织员工离场。
六、会议准备及相关注意事项
会议的通知与宣传：公司行政服务部将本次会议活动进行公示和宣传，达到全员知悉，争取全民参与。
物品的采购准备：软皮笔记本2包，签字笔2盒，水果若干，咖啡1盒，纸杯1袋；物品准备：投影仪、激光笔、签到表
七、会议筹办任务
略
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一、时间：
待定
二、地点：
待定
三、主题：
团队在我心中
四、组织形式：
本次总结会是以拓展训练中形成的小组为单位选派代表（每小组选派三名），参与“团队在我心中”主题演讲比赛的形式进行。通过评委打分，最后以每小组参赛选手的累计得分为标准，评选出优秀学习小组一组，优秀小组的参赛选手将成为卓越贡献奖获得者。并进行奖励。比赛流程如下图所示：
宣布比赛规则抽签决定顺序演讲评委评分计分员统计汇总公布结果
1、比赛规则：每小组各选派三名代表参与比赛；参赛选手的演讲题目是参赛者根据比赛主题自行拟定；小组出场顺序由组长现场抽签决定，然后各小组三名演讲者的上场次序小组提前自行安排；比赛开始后各小组按照抽签的顺序依次上场演讲；每位参赛选手的演讲时限为5分钟；演讲统一以“各位同学、尊敬的嘉宾：大家好！我是来自××队的队员×××。今天我演讲的题目是：××××××××”的格式开始；每位参赛者演讲结束后，评委进行综合打分，评委评分结束后，由计分员计分，计分方法采用加权平均的`方式，每位选手的最终得分现场公布；所有演讲人员演讲结束后，由计分员汇总各小组参赛选手的累计得分，视为小组最终成绩；小组成绩排名第一的为优秀学习小组。
2、评分标准：本次演讲比赛评委根据参赛者的表现及演讲内容，进行综合评定打分，最高分数为100分。其中，仪表及精神风貌20分，语言组织及表达20分，演讲内容（对培训内容的提炼及在实际工作中的应用程度等）50分，时间掌控10分。
3、奖励办法：xxx。
五、会前准备：
1、物品：电脑、投影仪、投影幕布、条幅（规格：6、8M，内容：）、音乐光碟、培训需求调查表50份、评分表50份、秒表1块、奖品（图书3本，电影票60张）、桌花、音响设备、白板（笔）、圆珠笔、桌牌（评委用）、计算器、相机
2、会场布置：条幅提前悬挂；主席台布置一张讲桌并放好桌花；座椅位置调整；评委席布置；打扫卫生；音响设置调试；投影仪（幕布）调试。
3、其它：培训照片幻灯片准备；主持稿；抽签纸。
六、会议流程：
1、5：15会场布置完毕。
2、5：20播放暖场音乐及培训精彩瞬间幻灯片。
3、5：30主持人问好，宣布会议纪律；各小报备及组风采展示；晨操《凯歌》
4、5：45 领导致词并宣布总结会开始
5、5：50主持人宣布总结会的组织方法及规则。抽签决定各组代表出场顺序。
6、6：00各组代表发表演讲，评委打分。
7、7：20宣布评比结果，颁发奖品；合影。
8、7：25公司领导做总结点评
9、7：30填写问卷，会议结束
七、人员保障：
1、评委n位
2、主持人1位
3、计分员1位（立人学校人员）
4、音响师1位
5、摄影师1位
八、附件：
《参赛须知》、《评委打分表》、《培训需求调查》
附1：
参赛须知
一、参会要求
1、各参赛选手必须遵守组委会的规定，按时参加开会、抽签、比赛。
2、参赛选手必须在赛前10分钟入场。
3、各参赛选手必须从始至终参加听取其他选手的演讲；
4、所有参赛人员必须遵守会场纪律，将手机关闭或打的振动档；不起哄，不喝倒彩，做文明观众，对每一位选手的比赛都给予掌声鼓励。
二、演讲要求
1、比赛采取命题演讲方式进行，演讲稿内容必须围绕“团队在我心中”的主题，结合本次拓展训练培训心得，联系实际工作，突出亮点，主题鲜明。
2、选手参赛必须使用普通话，采用站立式演讲。
3、比赛顺序由抽签决定，选手上场迟到1分钟视为弃权。
4、每位选手比赛时间限定在4—5分钟内，4分30秒以铃声提示，5分钟铃响为扣分时限。如演讲时间低于4分钟或长于5分钟，评委可酌情扣分。
附2：
主题演讲评委打分表
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一、实习岗位与内容
1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常。
2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。
3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。
4、餐间服务：随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供助。
5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用!”出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。
6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是XX元”，收取相应金额，与顾客确认钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。
7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临!”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。
9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在堂时，应保持微笑，做到提高品质的服务，给顾客留下深刻的印象。
二、实习收获与体会
工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢;当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道;当我以诚挚和亲切的态度主动送客时，客人露出满意的微笑......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的`事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。
(一)实习收获
1、服务意识的'提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还
要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。
(二)实习体会
1、餐饮服务业是社会文明的窗口
随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是宾客盈门。这映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。
2、服务质量是酒店管理的核心
餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。
3、酒店文化是酒店经营的灵魂
酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。客人在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。还有一种称之为“解困文化”，也就是助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的教诲指导，主管温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。
▲ 啤酒节活动方案策划 ▼
一共参加过两届啤酒节，还记得第一次是在20xx年11月。啤酒节的工作环境相对轻松自由，整个晚上是以乐队表演和自助餐的形式进行的，客人们可以畅饮啤酒，人到啤到。作为服务人员，我们不被要求要用托盘送啤酒，双手拿杯子就可以了，有时候两个手一共可以拿得起8杯啤酒，也觉得自己挺厉害的呢！每天下午我们的主要任务就是一些简单的场地布置：摆桌子、分餐具、弄纸巾花、准备自助餐、摆啤酒等等。到了晚上，即客人入座后，我们主要任务就是自助餐服务、倒啤酒和调动客人的积极性，融入到现场气氛。
一开始倒啤酒没有经验，我总是掌握不好啤酒气泡冒出来的度，总是倒太多导致气泡溢出来洒在桌上，甚至溢到客人的手机上、身上，每次遇到这种情况我都会很慌张，会觉得很不好意思，好在每次客人都还是很谦和地处理我的失误。不过倒多了，总结出了经验便也可以把倒啤酒这么简单的事情做好。啤酒节的客人留给我印象最深刻的也有两个：
有一桌全是德国人，他们喜欢单独买德国的某种酒来喝，作为服务他们桌的我也乐此不疲地帮他们买了三四次酒，最后一次帮他们买的时候他们，他们还给了我小费。这是人生中第一次收到小费，一开始很不好意思拿，一再的推脱，那个德国人硬塞到我口袋里，我也不再好拒绝，内心还是很欣喜的。虽然不是说很多钱，但却是一种鼓励，起码是对我服务的一种肯定。最后他走的时候还亲了我的脸颊，一直和我说"Thank you",其实觉得自己做的不过是分内之事，却得到别人如此的肯定，那时的我很是开心。
还有一个做IT的小哥哥，她说我很可爱长得很像她的妹妹，拿了一杯啤酒来敬我，还留了我的电话号码，后来第二天我收到了他的短信，短信上写着"昨天谢谢你了，小妹妹！" 收到短信的那刻内心很是感激，看到自己的服务能够带给别人快乐，真得很感谢有这么多人满意我这并不是特别专业的服务，也特别感谢客人对我的包容。
两届啤酒节，我们学校的李舟老师都也有参加，每次看到老师来的时候，都很开心，真得有种母亲来看儿女的亲切满足感，真得很感谢老师对我们学生的支持。
第一届啤酒节是由一个师姐作为负责人带领着我们，那时的着装要求是女生要求穿高跟鞋，对于很多从来没穿过高跟鞋的'大一学生来说，这简直是煎熬，每天工作十个小时左右本来就已经是一种挑战，再加上要穿上高跟鞋，很多同学实习了几天都坚持不下去了，也有个别同学把脚崴了。随之而来的就是同学们的各种理由翘班、请假，还记得那时候师姐实在是看不下去了，给我们每个人发了一个短信，短信中是这样说的：其实我知道大家都很累，也许以前从来都没有这么辛苦过，但是这就是社会现实，工作不像上课，不是想累了就可以翘课，不是辛苦就可以请假的，既然来了就好好坚持住，挺过这一关以后的路才会更好走一点。当时看到这个短信后我选择了坚持，真的是既来之则安之，当初答应酒店要去实习，不管再苦再累都要履行这个承诺，也是做人最基本的诚信原则，事实证明，最终坚持下去做完八天的啤酒节让我受益的远远不止这些。
第二节啤酒节我成为了我们学校的实习负责人，有了上一届的经验我也能比较好的完成这次实习，然后作为负责人我的责任就更多，每天的排班安排、请假调班联系、同学们的意见反馈以及酒店方发现同学们中存在的问题，我作为一个中间人要统筹兼顾。
或许这两次啤酒节的实习，让我学到的更多的是如何坚持和一份责任。
尾声
当初报了酒店管理这个专业，现在看来是个正确的选择。很多人都说做酒店是越做情商越高，很认可这个说法。或许现代很多人看不起服务员这个岗位，但是当我真正深处其位时，我也懂得了其中的酸甜苦辣。
做酒店让我学会更加感恩、更加在意别人的感受，并且更加细腻化。同时，"术业有专攻"、"业精于勤"、"持之以恒"这三个道理也让我在实习期间有了更深的理解。任何行业都是从基层开始，这没有什么丢人不丢人的，作为年轻人，我们唯有脚踏实地、一步一步地向前努力，才能走得更远。
我永远不会忘记，在一次实习的晚上，我问我的主管，酒店业这么辛苦这么累，你怎么还做得这么开心？你是怎么坚持下来的？他给我的答案是：因为热爱这个行业，就算是在工作都是一种快乐，所以自然就不会觉得辛苦了。
这个答案，作为酒店人的我一辈子都不会忘。
▲ 啤酒节活动方案策划 ▼
实习单位：广西南宁明园新都大酒店
实习时间：20xx年9月——20xx年11月
序言：综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的。根据旅游管理专业教学计划，XX年年9月—20xx年3月，我在上海吉臣酒店进行为其6个月的专业实习，实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名旅游管理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我更多的思考。
一、上海吉臣酒店简介
上海吉臣酒店座落于静安区、长宁区和普陀区三区交汇的中心点——曹家渡商圈，与中山公园商业圈、静安寺商业圈毗邻。距南京西路商务区、上海展览中心仅2公里车程，周边高档餐饮、购物、娱乐、休闲设施完善，是高品质商旅人士的理想选择。
酒店拥有设计时尚、高雅的各式客房，并特别设有高级楼层、商务楼层、日式楼层、无烟楼层、行政楼层。高速因特网接口，国际卫星多频道、液晶挂壁式宽屏电视，国际国内长途直播电话，客房内保险箱，迷你酒吧，全套豪华洗浴用品以及人性化的服务为您的商旅平添一份温馨、舒适。
位于酒店一楼的.欧式咖啡西餐厅，其优雅的氛围，可为客户提供融合多样饮食文化并广受欢迎的各国料理，有自助式早餐、全天候的餐点、主题式自助餐，维多利亚及法式零点美食，并适合举办如生日派对、欧式温馨婚礼或团队聚餐等各式活动。舒适的环境、美味的餐点将带给顾客难忘的体验。
由香港顶级餐饮品牌——皇上皇餐饮集团奉上正宗港式粤菜及东北经典名菜，知名港厨的精湛厨艺更是非同凡响，精致美味的日式料理可让客户领略到东瀛风情。
二、实习岗位与内容
（一）酒店前台接待
1、早班工作流程化妆，签到—了解住宿情况及重要事项——交接班（了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本）——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）——配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续——接待宾客（以退房为主）——工作午餐——检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客（重点催收房费）——做交接班准备。
2、中班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜——接待宾客（重点催收房费）——工作晚餐——协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态，确保房态准确，整理预订——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间），18：00以前完成押金催收工作——做交接班准备。
3、夜班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）跟进上班未进事宜——检查、更新房态，确保房态准确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表——对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态，确保房态正确，并做好交接班准备。
（二）酒店餐饮服务
1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15—30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
2、拉椅让座：当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。
3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。…请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！”
4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。
5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。
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