腊肉竹笋作文(范例13篇)
时间:2017-05-10腊肉竹笋作文(范例13篇)。
(1)腊肉竹笋作文
春天.
春雨过后一块石壁旁边长满了许多竹笋其中有一棵长在石壁内侧一棵长在石壁之上.内侧的经常嘲笑上面的:"你看你长在一块破岩上一点营养都没有."那一棵没有回答只是努力地长着.
不久一对父子来这采竹笋.内侧的竹笋看了赶忙躲进石缝里并好心地提醒上面的竹笋:"快躲起来!"上面的没有听依然挺直腰板.
渐渐地竹笋大多已被采下了只剩那两棵了.藏在石缝里的没被发现.小男孩踮起脚想采上面的竹笋但父亲制止了.
"为什么啊?"小男孩很疑惑.
"因为"父亲意味深长地看了看那竹笋又似乎不经意地瞟了瞟石壁说"龙鳞绝非池中物."
父子俩走了内侧的竹笋也出来了.上面的竹笋没说什么依然长着长着.
夏天.
天色昏黑阴云沉压.
在石壁内侧已经长成竹子的竹笋看见了异象依旧躲进了石缝依旧好心地提醒上面的竹子上面的竹子依旧不听.
暴风雨来了.
风吹似剑舞雨降如墨泼.竹子被打得摇摇晃晃但依旧没有躲避.
风对它说:"屈服吧!只要你肯倒下我保证你这里永远是微风拂面."
雨对它说:"屈服吧!只要你肯倒下我保证你这里永远是雨水充沛."
竹子咆哮道:"虽然我只是竹子但我有尊严你们尽可以把我消灭但你们别想把我打败!"
风怒吼着.
雨狂舞着.
竹屹立着.
风过雨退竹依旧生长.
"沧海何辽阔龙性岂能驯!"
这声音震撼着内侧的竹震撼着地震撼着天.
秋天.
黄叶片片秋风习习.
它们开花了.
内侧的竹子在啜泣它的腰弯着.它默数着自己倒数的生命它的世界变成了灰色.
上面的竹子在微笑它直着腰愉快地抖动自己的花.它看着候鸟南迁它看着枫叶变红.它的世界是多彩的.它相信它的生命值得它骄傲.
......
花姿飘零
白云悠悠.
(2)腊肉竹笋作文
在生活中,有许多东西所具有的精神品格值得我们学习,不过我认为最值得我学习的,还是那平凡的竹笋。
春雨过后,一个个小嫩芽从泥土里钻出来,一夜之间就蹿得老高。它既可以供人观赏,又可以做成美味佳肴。
竹笋在生长的过程中,也经过了艰苦卓绝的磨炼。春天到来,大地在春雨的滋润下,万物复苏,竹笋也跟着争先恐后地疯长起来。它努力地长,坚持不懈地向上生长着,有直插云霄之势……因为它要在这生命之林里学会竞争与生存。正是它这种坚持不懈的精神,使我敬佩与惊叹!
在社会中,也有许多像竹笋一样坚持不懈,努力拼搏的人。比如NBA篮球巨星——科比。布莱恩。他从小热衷于篮球,在上学时听说学校有篮球俱乐部,就兴高采烈地前去报名,可教
练员看他弱不禁风的样子,就把他劝了回去。可他却仍在坚持,多次去找教练,在他的软磨硬泡下,教练员终于答应让他替别人捡球。
小科比成功地进入篮球队以后,在别人训练时,自己在一旁细心观察,默默练习,最终,成为了一名篮球巨星。
有记者采访他,不解地问:“你为什么选择24号球衣?”科比答道:“我从不信迷信数字,我之所以选择24号球衣,是因为我要24小时坚持不懈地练球。”在场的人顿时都被他坚持的勇气所折服。
在我们身边,就需要有这样坚持不懈的正能量存在,正是这些正能量的支撑,才会事业有成,如果半途而废,将一事无成。
竹笋——激励着我坚持不懈,鼓舞着我向梦想出发,也让我悟出一个道理:坚持,是人一生中必备的能力!
(3)腊肉竹笋作文
在四川有一种风俗就是:在春节期间,家家户户都要熏腊肉。好为春节做准备。今天我和王姨也准备熏腊肉,准备的材料有:柏丫、谷糠(kang)、桔子皮,准备的工具有:报纸、纸壳,准备工作做好了。
我们开始熏肉了,只见王姨把她拿来的钢架,搭在刚摆好的石砖上,然后倒一点谷糠,拿了一点柏丫,把它们放在砖下面,拿一张纸壳点起火,把腊肉放在钢架上然后把纸壳搭在腊肉上,就像给一个娃娃铺上了被子。那燃起的烟子就仿佛一只只蝴蝶翩翩起舞。我都被熏的直打呛,妈妈叫我回去休息一会儿。我回去了。
过了一会儿,我在家里闲着没事干,就跑下楼去。正好她们熏完了。我想去帮忙可是,被妈妈阻拦了。看着她们的动作我想:熏腊肉可真麻烦!
(4)腊肉竹笋作文
腊肉竹笋,是我家乡冬季的经典美食。腊肉作为一种传统的腌制方法,保存了肉的鲜美和营养,而竹笋则是冬季孕育的翠绿佳肴。两者的搭配,让人口感更加丰富,味道更加独特。
冬天的家乡是一个雪后纯净的世界,远离尘嚣的喧嚣。家中摆满了做好的腊肉,那一串串晶莹剔透的肉片,在冰冷的冬季显得温暖又有生气。而腌制的腊肉,却是非常考究的,在选材、加工和保存过程都有着丰富的经验。通常,我们用五花肉作为主要原料,经过一系列的处理,将肉质的鲜嫩和肉脂的丰满完美结合在一起。加入了适量的盐、白糖、大蒜和一些秘制的调料,再经过长时间的腌制,在腌制过程中,肉质更加酥脆可口,且增添了一股浓郁的腊肉香味。
而竹笋,则是与腊肉最搭配的食材之一。冬季是竹笋的旺季,寒冷的天气为竹子储存了丰富的养分和甜美的味道。家乡的竹林中,常常有人悄悄摘下那嫩嫩的竹笋,将其放入漏斗状的竹笋篮中,小心翼翼地运回家中。竹笋发白的外皮包裹着嫩黄的身子,不经任何处理,就有着清甜爽脆的美味。在烹饪过程中,我们将竹笋切成薄片,配上腊肉一起上锅炒,那种鲜香扑鼻的味道,让人垂涎欲滴。
每年的冬天,家中都会准备一些腊肉竹笋,为了满足自家需求,家人们会提前准备。首先,我们需要将选好的五花肉切成薄片,然后按照特定的比例用盐、白糖、大蒜和一些特别的调料进行腌制。腌制的时间一般需要一个月以上,肉片会渐渐变得坚实松脆,而且腊肉香味更浓郁。同时,我们会从竹林中摘取新鲜的竹笋,将其连带外皮一同切成薄片。待腌制好的腊肉与切好的竹笋一同下锅炒制,只需数分钟,便可将肉香和竹笋的鲜甜融合在一起。待到菜肴出锅时,那炒制出的腊肉竹笋菜肴散发出的诱人香味,让人忍不住垂涎三尺。
对于家乡的人们来说,腊肉竹笋已经成为了冬季餐桌上的一道必不可少的菜肴。它不仅富有营养,而且口感独特,味道鲜美,成为了冬季的一大特色。每逢吃腊肉竹笋的日子,家人们都会聚在一起,享受这美味的盛宴。我们围坐在温暖的火炉旁,享受美食与亲情的交融。腊肉竹笋,将我们紧紧地牵在一起,共同度过这寒冷而又温馨的冬季。
腊肉竹笋,既是我们冬天里的美食,更是我们对家乡记忆的浓浓一笔。它将美味和回忆融合在一起,使我们感受到家乡的温暖与浓郁的乡土气息。无论我们身在何处,腊肉竹笋都是我们思念家乡的一个纽带,一个牵挂。腊肉竹笋,那是我家乡冬天里最鲜美的滋味,带给我们温暖和回忆的滋味。
(5)腊肉竹笋作文
腊肉在重庆随处可见,几乎家家户户墙上都挂着它。过年过节,餐桌上也定能看到它,简直就是食物中的劳模。
熏腊肉是重庆过年的习俗,每家每户都自制腊肉,请客吃饭拿出来招待客人。由于熏肉用的木材不同,熏制时间有长短,放置时间也有差异,各家的腊肉总有独特的风味。如果尝到好吃的,总会问这家讨要一些,回头将自家的回赠一些,因此,不知何时起,亲朋好友之间就形成了互换腊肉的习俗。
腊肉可是吃不腻的。经过长时间熏制,盐入了味,再加上熏烤后的炭香,还有那被熏成红黑色的肉,光是看着就让人垂涎三尺。尝上一口,香味溢满口腔,感觉整个人都被裹在这香味里,回味无穷啊!腊肉不光是瘦肉,还带有一点肥肉,这一点肥肉一点也不让人觉得油腻,而且冲淡了咸味,带来一种焦香。这些味道混合在一起,真是恰到好处。
腊肉跟红酒一样,放得越久越有味,一般就挂在墙上,想吃了就取下来切一块。腊肉最常见的吃法就是直接吃,不加任何配菜,但也有和其他菜混着吃的,比如用豆腐干、青椒炒着吃,切一点放汤里,汤也更香浓。
快过年了,不少人家已经开始熏腊肉了,不久后,它又将霸占人们的餐桌了。
(6)腊肉竹笋作文
你们知道我们瑶家最美味的食物是什么吗?哈哈,不知道了吧!我来告诉你吧——烟熏腊肉!
烟熏腊肉已有两千年历史。它的制作方法并不复杂,但是制好后,只要你尝一尝,一定让你回味无穷,拍手叫好。每年冬至以后到立春之前这段时间,我们瑶家都会去买新鲜猪肉制作烟熏腊肉,为春节的年夜饭增添一道美味家肴。
选用的猪肉也有讲究,不能太瘦也不能太肥,最好七成瘦三成肥的新鲜猪肉,切成三斤左右一块。然后用食盐和酒渍三四天,让猪肉入味。接下来,就是熏的过程了,把猪肉串挂于火灶房中,用炭火或柴火熏烤,火不能太旺,不然会烤糊的。要用微火慢慢地熏烤。最好是在火里加一些甘蔗皮或是橘子皮,这样熏出来的腊肉色泽更加的金黄,更加的好看。待猪肉沥油呈金黄色后,可贮存在干燥处,就这样烟熏腊肉就制作好了。烟熏后的腊肉能长时间防腐,待家中有客人来的时候,便取下一大块腊肉做菜招待客人。无论蒸吃、炖吃或熟炒,味道都是好极了,香醇可口,风味无限。特别是腊肉炒冬笋是我们瑶家的上等菜肴,让你吃了一定会回味无穷,吃了还想吃,怎么样,想不想品尝一下呢?
你们想吃到美味的烟熏腊肉吗?赶快来吧,保证你们流连忘返!
(7)腊肉竹笋作文
星期天的上午,我和爸爸妈妈一起去挖竹笋。
远远的我就看见了碧绿碧绿的叶子,一片的绿色,很漂亮!终于,跟着爸爸妈妈来到我们的目的地,我很激动,因为记得前几天爸爸告诉我这个消息的时候,我很害怕,因为我没有挖过竹笋,怕到时候会出丑,于是,我就从那天开始了解挖竹笋的步骤,终于,今天我可以好好锻炼一下了。
我和爸爸开始工作了,我仔细地看着地上,东瞧瞧西看看的,因为这个就是挖竹笋的第一步,一定要找到竹笋的位置。“哇,爸爸快过来,我找到了,快点快点。”爸爸赶紧拿着锄头过来,在我所指的地方开始挖,看到竹笋慢慢地出现在我的眼前,我的心情很紧张,一定要有的哦,终于在爸爸累的气喘吁吁的时候,竹笋整个出现在我的眼前,我不禁尖叫道:“啊,我找到了,妈妈,我找到了。”妈妈看着我手舞足蹈的样子,直笑。有了第一次的成功,我更加起劲了,指挥着爸爸东挖西挖的,看着爸爸头上冒着热气,额上流着晶莹剔透的汗球,我很有成就感,因为我们旁边已经堆起了好多的竹笋,爸爸看了看手表:“我们该回家了!”
回家的路上,我高兴地一直数着竹笋,爸爸看着蹲着数竹笋的我,笑着说道:“这么喜欢,我们下次再来。”我一听,又开心地尖叫起来。一路上,都是我们开心的笑声……
(8)腊肉竹笋作文
星期一,气温陡降。捂得严严实实的我一回到家,就惊奇地发现我们家阳台大变样了:鸡鸭鱼肉在开会,坛坛罐罐在开会,调料香料也在开会!嗬,好家伙,与会“群众”有:六只鸡,六只鸭,两挂排骨,八刀肉,再加上20条鱼!我惊奇地问妈妈:“今天是什么好日子?鸡鸭鱼肉怎么在我们家聚会了呢?”还没等妈妈回答,弟弟就冲着我大喊:“今——天——冬——至——!”一边说还一边“哧溜”吸了口口水。我兴奋极了,仿佛看到了色泽红润的腊鸡腊鸭、熏香浓郁的熏鱼熏肉,还有油亮丰满的腊肠!我忍不住咕咚咕咚咽起了口水。
终于盼到了晚上,我家的腊味总动员开始啦!妈妈拎出了一大袋香料,我和弟弟好奇地翻捡起来。我嘟囔着:“这是花椒……这是干辣椒……嘿,妈妈!”我吃惊地喊起来,“这里居然混进了好多树皮,我去扔了它!”妈妈一把按住我的手,连声说:“别别别!这也是香料,它就是桂皮。”我愣了一下,赶紧把手上的桂皮重新撒了进去。一旁认真翻捡的弟弟高高地举起了手,问道:“那这树叶又是什么呢?”我抢着说:“这是香叶!”妈妈笑眯眯地点了点头。
我们正说笑着,爸爸在厨房里喊:“盐炒好了,要下香料啦!”我和弟弟赶紧拖着香料袋子冲进了厨房。爸爸把香料下进了盐锅,熟练地颠起了勺。不多时,一股浓郁的香味扑面而来,我像店小二一样拉长了声音喊:“腌鱼喽!”
抹好了白酒的鱼已经被妈妈整整齐齐地放在了盘子里,正等着爸爸来检阅呢!爸爸先把腌料均匀地抹在了鱼身上,接着,爸爸小心翼翼地把鱼一条一条的码进了坛子里,然后盖上盖子,最后压上了一块大石头。爸爸一边调整着石头,一边和妈妈开着玩笑:“这可是我的祖传秘籍哟,它可以使鱼肉更有弹性!”弟弟围着坛子不住地打转转,吸溜着鼻子说:“好香啊!”我们都不接他的话茬儿,他实在忍不住了,问妈妈:“明天咱们是不是可以吃腊鱼了?”妈妈慈爱地笑了:“傻孩子,这只能叫腌鱼!腊鱼呀,还得加上风雪的味道和太阳的味道呢!”我看着一脸憧憬的弟弟,看着满脸喜悦的爸爸妈妈,再看着阳台上塞满了鱼的坛子,把手一挥,像大将军一样挥斥方遒、指点江山,调皮地笑道:“腊味还是进行时呢!”
(9)腊肉竹笋作文
关于腊肉如何腌制
简单腌制腊肉
材料
猪肉料酒精盐五香粉白糖50克。
做法
1、将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小眼,好象有点残忍啊,但是为了味道的进入。
2、用锅把花椒炒熟,加盐炒烫倒出,等到炒好的调料不烫手时,在肉上揉匀,放入陶瓷容器里,肉皮朝下,最上面的肉皮朝上,放凉爽的地方,一天翻一次,腌十天左右。
3、将腌制好的猪肉取出,用绳子穿其一端挂于通风高处,晾到半干。
4、用一大铁锅或者铁筒,放入柏书锯末或者柏树枝叶,在上面放上铁排一个,要和锯末保持距离哦。不然肉就烧焦了,一般在8---10CM左右,把半干的肉放在铁排上,用锅盖或者木板盖上,将肉熏上色,之后再挂于通风的高处,待水分干了,一般要15天的,腊肉就制成了。
5、腌肉时,时间要掌握准确,冬季略长,需10天左右。
广东腊肉
主料:猪肉(五花肉)10斤
配料:辣椒粉花椒粉胡椒粉五香粉盐精酿酱油醪糟1斤
做法:
第一步:买猪肉时要选五花肉带皮的,或者是肘子肉也行,切成2斤多一块的,方便吃一顿的就行,肉千万不要洗。
第二步:用一个炒锅,加至五成热,将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐放进炒锅里用中火炒香,放凉待用。
第三步:把醪糟均匀的抹在肉块上,薄薄的抹上一层,再把炒好的香料也均匀的、薄薄的抹在肉块上,放在一个大点的盆子里,腌制2天。
第四步:2天后,把酱油倒在腌肉的盆子里,酱油最好全部没过肉块,腌制2天后翻一下,将下面的肉块翻到上面来,这样每个肉块都能腌制均匀了,再腌制2天。
第五步:这样算时间就是一共腌制了6天时间,取出来,先在室内的地板上铺上厚厚的几张旧报纸,让肉块在家里先滴滴酱油水,然后把肉块放在室外让自然风吹干,40天以后,就可以吃了。
第六步:吃的时候要洗洗肉块,然后切成2小块,放在蒸格里蒸着吃,最好不要用水煮,水煮后会损失掉香味的,用一般的蒸锅蒸上30分钟就好了。
第七:肉蒸好以后,稍稍凉下就切成薄片,直接吃了,味道非常香美,肉的颜色很好看,肉皮是暗红色,肥肉是透明的,瘦肉是深红色,特别是香气,在蒸的时候都会忍不住唵口水的。
苗家腊肉
制作方法:将肉切成条块,放盐,然后放进盆中让盐渗透到肉深层,几天后取出水滴干,用稻谷谷颗、香嵩、松柏树柴火所熏制。
补充:
腊肉:是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工,故称腊肉。
腌制:腊肉在腌制前切忌用冷水洗,并把骨头全部剔掉,因为骨髓容易变质。把肉切成块(三斤左右),每块划成四五条,用细盐把肉的表层全部搓擦一遍,然后分层入缸或坛子里,放时每层再洒上一些细盐,最后将缸口盖严。一星期之内严禁打开,十天后才可拿出挂在屋内晾。干后可改放干缸里,放时还要洒点细盐和辣椒面。这样的咸肉可放半年至一年。
注意事项:
如果是腌制猪肉,最好选用肥瘦相间的.五花肉,建议大家腌一点排骨、鸡、鸭,在煲汤时放入一块腊排骨或腊鸡块,汤会更香。
腌肉时花椒、八角要和盐一起放到容器中,这样的腊肉吃起来会有股特殊的香味,炒好的盐,用不完可以放进玻璃。
如果是北方,抹好盐的肉放在大盆子里,搁阳台上就好了;南方最好放在冰箱里,已经腊好的肉要切成小块,放在冰箱里冷冻起来,可以吃上一年。
如果鱼腌多了,晒干后可以切成小块,用酒泡起来做酒糟鱼;用麻油泡起来,做油浸鱼。
四川腊肉
备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成厚精硝花椒精硝白糖白酒及酱油备蒸馏水茴香、桂皮等香料晒干碾细。
腌渍有三种方法:干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透,按肉面向—下顺序放入缸内,最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上,腌渍3天翻缸。湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时,中间翻缸2次。混合臆。将肉条用干脆料擦好放入缸内,倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条,混合腌渍中食盐用量不超过6%。
(10)腊肉竹笋作文
我很喜欢吃竹笋,可是我从来没有挖过竹笋。今天,爸爸妈妈带我去老太太家的竹园里去挖竹笋。
“哇塞!”刚走到竹园,我就兴奋地喊起来。只见在春雨的滋润下,竹园里的竹笋宝宝们穿着浅褐色的外衣一个个已经迫不及待地从泥里钻出头来。
“小心脚下!”走在我后面的妈妈提醒我。原来,我光顾着兴奋,差点踩到了一个刚冒尖的竹笋上。
“阳阳,你想挖哪个?”老太太笑眯眯地问我。“嗯,我想要那个大的。”我指着一个大的说。“好的。”老太太说着,就用力抡起锄头。不一会儿,一个胖乎乎的竹笋就被挖了出来。
看着老太太这么轻松地就挖了一个大竹笋,我也很想试试。于是,我扯着老太太的衣角央求她让我也挖一个。“好,好,好!”老太太给我挑了一个适合我用的小铁锹。在老太太的指导下,我先把竹笋边上的泥土一点一点的挖去,好让竹笋露出根来。可是,我小心翼翼地挖了很久很久还没见到竹笋的根,双手却已经酸的不行。这时,在一旁的爸爸过来帮我,只见爸爸用力往下一铲,“咔”的一声,竹笋的根部被铲断了,竹笋终于被挖出来了。我拿着还带着泥土的竹笋,心里像吃了蜜一样甜。
你们知道吗?我们挖了满满一大袋竹笋,满载而归。这次挖竹笋的经历让我体会到了劳动的艰辛与快乐!
(11)腊肉竹笋作文
腊肉与竹笋是中国传统菜肴中的两大美食,它们相辅相成,色香味俱佳,给人带来了独特的口感和风味,成为了中国人餐桌上不可或缺的美味佳肴。
腊肉,是将猪肉腌制后晾晒而成的食品。它的制作历史悠久,制作工艺精湛。选取上乘的猪肉,经过腌制和晾晒,使其更加鲜嫩可口,富有特殊的风味。腊肉有很多品种,如五花肉、猪肉脯等。它们皮色红润,肉质饱满,脂肪与肉相间,口感丰富多样。腊肉搭配炒菜、炖汤、煮粥,都能提升食物的香气和味道,给人一种舌尖上的享受。
竹笋,是一种天然的食材,其肉质鲜嫩,口感爽脆。竹笋不仅脆嫩可口,而且营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对人体有着很好的保健作用。从孟子时代起,竹笋就成为了中国人餐桌上的美食,被誉为“山珍海味”。
腊肉与竹笋的搭配,可谓天衣无缝。将腌制好的腊肉切片煮熟后与切好的竹笋一同拌炒,既保持了腊肉的鲜美味道,又让竹笋得到了更好的烹饪和呈现。炒好的腊肉竹笋不仅色泽鲜亮,而且口感鲜嫩,醇香四溢。这种独特的搭配不仅融合了腊肉的浓郁香气和竹笋的清爽口感,还相互促进了营养吸收,使人食欲大增。
无论是在家庭聚餐还是宴客款待,腊肉竹笋都是不可或缺的菜肴。它们不仅给人一种视觉和味觉的享受,更体现了中华美食文化的博大精深。腊肉竹笋让我们回味起儿时的美食记忆,让我们感受到了家的温馨和团圆。
在现代社会,虽然菜谱繁多,但腊肉竹笋始终保持着它们的独特魅力。它们不仅是美食,更是中华饮食文化中的一部分,代表了对传统的尊重和传承。无论在山村还是城市,人们都能找到腊肉和竹笋这样的传统食材,无论是老人还是年轻人,无不爱吃腊肉竹笋。
腊肉竹笋作为一道传统的美味佳肴,不只是一种食物的搭配,更是一种寄托着人们对传统美食的热爱和追忆。它们的风味和口感,让人们品尝到了纯正的中华美食文化。无论是在年节还是日常生活中,让我们一起品味一份腊肉竹笋的美味,感受传统饮食文化的博大魅力。
(12)腊肉竹笋作文
在学习、工作或生活中,大家或多或少都会接触过作文吧,作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那要怎么写好作文呢?以下是小编为大家收集的家乡的美食腊肉作文,希望对大家有所帮助。
星期一,气温陡降。捂得严严实实的我一回到家,就惊奇地发现我们家阳台大变样了:鸡鸭鱼肉在开会,坛坛罐罐在开会,调料香料也在开会!嗬,好家伙,与会“群众”有:六只鸡,六只鸭,两挂排骨,八刀肉,再加上20条鱼!我惊奇地问妈妈:“今天是什么好日子?鸡鸭鱼肉怎么在我们家聚会了呢?”还没等妈妈回答,弟弟就冲着我大喊:“今——天——冬——至——!”一边说还一边“哧溜”吸了口口水。我兴奋极了,仿佛看到了色泽红润的.腊鸡腊鸭、熏香浓郁的熏鱼熏肉,还有油亮丰满的腊肠!我忍不住咕咚咕咚咽起了口水。
终于盼到了晚上,我家的腊味总动员开始啦!妈妈拎出了一大袋香料,我和弟弟好奇地翻捡起来。我嘟囔着:“这是花椒……这是干辣椒……嘿,妈妈!”我吃惊地喊起来,“这里居然混进了好多树皮,我去扔了它!”妈妈一把按住我的手,连声说:“别别别!这也是香料,它就是桂皮。”我愣了一下,赶紧把手上的桂皮重新撒了进去。一旁认真翻捡的弟弟高高地举起了手,问道:“那这树叶又是什么呢?”我抢着说:“这是香叶!”妈妈笑眯眯地点了点头。
我们正说笑着,爸爸在厨房里喊:“盐炒好了,要下香料啦!”我和弟弟赶紧拖着香料袋子冲进了厨房。爸爸把香料下进了盐锅,熟练地颠起了勺。不多时,一股浓郁的香味扑面而来,我像店小二一样拉长了声音喊:“腌鱼喽!”
抹好了白酒的鱼已经被妈妈整整齐齐地放在了盘子里,正等着爸爸来检阅呢!爸爸先把腌料均匀地抹在了鱼身上,接着,爸爸小心翼翼地把鱼一条一条的码进了坛子里,然后盖上盖子,最后压上了一块大石头。爸爸一边调整着石头,一边和妈妈开着玩笑:“这可是我的祖传秘籍哟,它可以使鱼肉更有弹性!”弟弟围着坛子不住地打转转,吸溜着鼻子说:“好香啊!”我们都不接他的话茬儿,他实在忍不住了,问妈妈:“明天咱们是不是可以吃腊鱼了?”妈妈慈爱地笑了:“傻孩子,这只能叫腌鱼!腊鱼呀,还得加上风雪的味道和太阳的味道呢!”我看着一脸憧憬的弟弟,看着满脸喜悦的爸爸妈妈,再看着阳台上塞满了鱼的坛子,把手一挥,像大将军一样挥斥方遒、指点江山,调皮地笑道:“腊味还是进行时呢!”
(13)腊肉竹笋作文
我的家园在安徽,那里有许多巨大的山,山里有许多竹笋,春天到来时,我和爸爸就会去山里边掘春笋,这但是件风趣的事。
走进竹山,只见满山的竹子,有的粗,有的细,翠绿碧绿.生气勃勃,竹山就全被这绿色笼罩着,站在竹子底下,简直看不见天。
一杆杆长满绿叶的竹子,像一个个顾不上梳头的小姑娘,她们头挨着头,肩并着肩,似乎一对对密切的朋友。就在这些竹林里,处处都是破土而出的春笋。
清明前后,笋可多了,躲在地下的笋简直都钻出了地上,是一夜春风把它们催出了地上,大概是想让春笋快点看到外面精彩的国际吧!
出到地上的笋一侓是黑褐色,不过有的笋须是嫩黄色的,可能是昨日深夜才出土的,还没有照到阳光的原因吧,出土的笋鳞次栉比,远远望去就像春天郊野里很多的青蛙休憩在泥地上。
这天,爸爸掘来不少竹笋,我就争着去剥笋壳。这不但由于嫩笋鲜美可口的滋味招引了我,还由于我想研讨它。
太阳出来了,竹山上绿色的缝隙中漏进一道道金光,和风吹来,叶子悄悄的摇摆着,宣布沙沙的响声,像在向我允许浅笑,又想很多姑娘在翩然起舞。
面临这苍翠的竹林,我沉浸在无比的欢喜中!
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