资料|冰淇淋日记（通用18篇）
时间：2020-03-11
冰淇淋日记（通用18篇）。
⬬ 冰淇淋日记
今天，我和卢润珂上完水粉课。校门打开了！家长们争先恐后的往里头挤，突然，我看到我的妈妈从校门口挤过来了，我们跟宋老师说了再见就走了。妈妈说：“我今天给你带了冰激淋呢。”我很高兴，因为冰激淋很好吃，而且天这么热，正好吃个冰激淋解解渴。我们来到车上，我很快找到了冰激淋，我准备拿出来的时候，周围还围着冰呢！我小心翼翼的打开，里面的冰激淋一点都没融化！我开始吃了起来，太好吃了。我们回到家，我坐在沙发上吃了两口，妈妈说：“别吃太多了，小心肚子疼！”我一听，因为我怕等会肚子疼，赶紧把冰激淋放到冰箱了。
这个冰激淋真是太好吃了！谢谢妈妈！
⬬ 冰淇淋日记
冰淇淋作为夏季必备的美食，受到了许多人的喜爱。不仅是味道好，制作过程也是异常有趣的。这里为大家介绍一个“冰淇淋课件”，希望能让大家深入了解冰淇淋的制作过程。
首先，我们需要了解冰淇淋的基本成分。冰淇淋主要由乳酪、糖、植物油和其他辅料组成。其中乳酪是冰淇淋的主要组成部分，因为它赋予了冰淇淋独特的口感和质地。糖的作用是为了增加甜度和保持冰淇淋的稳定性。植物油可以让冰淇淋更加柔软，辅料则可以赋予冰淇淋不同的口味和口感。
接下来是制作过程。首先，将乳酪和糖混合在一起，加入适量的植物油，搅拌均匀。然后将其加热至60°C左右，保持一定的时间，使得乳酪中的脂肪能够充分融化。接着将混合物放在冰水中搅拌，使其降温至7°C以下。在这个过程中，需要不断地搅拌，以避免混合物结冰。
当混合物冷却到一定程度时，就可以将其倒入冰淇淋机中。在搅拌的过程中，可以加入各种辅料，比如巧克力颗粒，果泥等，以制作出不同口味的冰淇淋。当搅拌至一定程度时，就可以将冰淇淋装入盒中，放入冰箱冷藏。在冷藏的过程中，冰淇淋会逐渐冻结，直至成为冰淇淋的最终形态。
需要注意的是，制作冰淇淋需要一定的技巧和耐心。在加热混合物时，需要掌握好火候，以免糊底或者脱水。同时，在搅拌时需要耐心，以确保每个成分都充分混合。
总之，冰淇淋制作虽然看似简单，但是要想制作出口感柔滑，味道浓郁的冰淇淋，确实需要一定的技巧和耐心。希望大家能够通过这个“冰淇淋课件”，更深入地了解冰淇淋制作的过程，也希望大家在夏季享受美食的同时，也能够将这份快乐分享给身边的人。⬬ 冰淇淋日记
今天下午，我在姐姐家做冰激凌。
我们先把成袋的牛奶放进冰箱里，冻上两个小时，然后再取出来，我和姐姐尝尝味道：”没味！“我和姐姐异口同声的大声说道。我们开始加东西，先加点蓝莓酱，再加点咖啡粉，我们边品尝边往里面加东西。总总之我们加了好多的东西在里面。”嗯，味道好极了！“我美滋滋地说。姐姐也是赞不绝口，只点头说，好吃好吃，哈哈哈！然后我们接着冻。一会儿，美味的冰激凌冻好了，我们一同分享吧！
我想：以后，我还要做冰激凌，跟朋友一起分享！
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今天我看完了《小星星》报刊，知道了怎么做冰淇淋，我很高兴，便学着上面的做。
我先拿一个碗，里面倒一些牛奶，然后加了两勺白糖，然后放进冰箱里冰。
我做完后便写字，写着写着，比较大冰箱里还有冰淇淋了。我写了就吃午饭，吃得非常饱，这时我才想起我做的冰淇淋，打开冰箱一看，冰淇淋已经成形了，可吃完饭后不能吃冰淇淋，只好等午睡后再吃。
我午睡后立马去冰箱里拿冰淇淋吃，我给爸爸吃，但他不要，我就一个人吃。
我吃完后觉得我做的冰淇淋非常好吃。
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辣味冰淇淋对居住在美国的墨西哥后裔等少数民族来说，辣味食品一直是他们难以舍弃的爱好。由此，美国一些墨裔聚居区就出现了辣味冰淇淋，其色泽像辣椒般火红，形状如同一枚朝天椒，看上去别有情趣。大蒜冰淇淋大蒜食品目前在美国大有市场。商人们又灵机一动，推出了大蒜冰淇淋，而且为了解除食者的后顾之忧，还特别配制有一种“除臭液”，顾客在吃了大蒜冰淇淋后，只要用“除臭液”漱漱口，难闻的口臭便荡然无存。南极冰淇淋南极冰在一些美国人心中为“圣洁”的代名词。南极冰由飞机空运到美国本土，需要付出较大的费用，因而用其制成的冰淇淋也身价倍涨。尽管如此，这种冰淇淋的消费量却越来越大。茶叶冰淇淋随着西方各国饮茶风的渐渐兴起，美国的冰淇淋设计大师们也趁此“饮茶效应”，纷纷推出了各种茶叶冰淇淋，其中尤以绿茶制作的“绿色”冰淇淋最受宠爱。茄子冰淇淋茄子冰淇淋一改过去番茄、黄瓜、莴苣等“果蔬冰淇淋”的口味，而将茄子所独具的涩味融入了冰淇淋之中，使人吃后领略到一种独特的口感，因而上市后很快得到了消费者的认可。中药冰淇淋不少美国人开始对中医刮目相看，于是利用人参、天麻、田七、枸杞等中药制成的冰淇淋也应运而生，满足了人们的保健需求。
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动手做冰淇淋-日记300字左右
哈哈哈！今天爸爸要给我做冰淇淋！我观看了全过程，非常简单，下次我一定自己来动手。有兴趣的跟我一起来吧！
步骤：准备2两白糖，打四个鸡蛋，注意：不要蛋清，只要蛋黄。然后准备两包牛奶，如下图。
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
把牛奶倒入锅中，煮至微开，将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
做好了，呵呵，可真香。大家也都来试试看吧，既好吃又安全，称得上是放心食品啦！
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冰淇淋呀！冰淇淋呀！
你怎么那么有名呀！
你怎么那么美味呀！
人人吃了那么幸福，
我吃下去的时候，
哇！吃起来跟棒冰一样，
那么的好吃，
那么的冰凉，
让我一口又接着一口的吃下，
冰凉的滋味充满在我的心里头。
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我是三色冰淇淋
嗨，大家好，我是夏天最美味的三色冰淇淋，我刚从人类的手中诞生，很孤单。大家愿意认识我，和我交朋友吗？现在，让我为大家介绍一下自已吧！
先看我的包装吧！嫩黄色的底色上面印着一些白色的字母。别看我外表极为普通，打开包装盖，一阵淡淡的清凉香味扑面而来。呈现在你们眼前的是颜色层次分明的三色块，它们分别是灰色的巧克力味、淡黄色的茉莉味和粉色的草莓味冰淇淋。这三色块不但美丽，而且美味。当你忍不住对我轻轻咬下一口时，浓郁的香味会在你嘴里慢慢散开，甜甜的滋味直钻进你的心房，令你难以忘怀。我因此获得了尝遍天下美味大师舌头的啧啧称赞。
我的介绍到此结束，你愿意和我这个诱惑舌尖美味的冰淇淋交朋友吗？
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1.用小勺舀出西瓜瓤放碗里
2.放打碎机里面打碎
3.用小勺滤出杂质
4.剩下西瓜汁备用
5.两个鸡蛋打开，只留蛋黄
6.搅成蛋黄液
7.准备好奶粉
8.锅内烧水，水开后放奶粉拌匀
9.关火慢慢倒入蛋黄液，不能太快哦，太快了成蛋花汤了
10.每隔半小时取出来搅拌一次，三四次即可
小贴士：
1.因为西瓜是甜的，奶粉也带甜，我的.这个冰淇淋没有另外加糖，喜欢甜的可以在第8步加糖。
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自制冰淇淋的做法？<\/h2>
怎么做冰淇淋
冰淇淋是我们完全可以自己制作吃的，首先需要准备好香草荚1/2根、牛奶160ml、蛋黄2个、砂糖80g、淡奶油200ml。我们把香草荚横剖切成两半，然后用刀尖，把香草籽全部刮出，和豆荚一起放到牛奶中。开小火把牛奶加热沸腾，然后马上关严盖上盖，焖上十分钟。这样能够让香草的香味完全的融入到牛奶中。在盆中需要放入蛋黄和砂糖，快速的进行搅打，等到变成接近白色的糊状时，就可以把焖好的牛奶慢慢的、少量的加到蛋糊中，另一只手需要拿着打蛋器，快速的进行搅拌，这样可以避免高温导致牛奶和蛋糊变成蛋花儿。彻底混合牛奶和蛋糊之后，再重新倒到锅中，用小火加热，在一边加热的同时，需要一边不停的刮底进行搅拌，可以避免糊底的情况产生。过滤到盆中，隔着冰水进行降温，等到冷却之后就可以放到冰箱中，冷藏3小时左右就可以了。把淡奶油隔冰水打到七分发的程度。和冷藏好的英式酱汁一起混合均匀，倒入已经冷冻了12-17小时的冰淇淋机中。搅拌20分钟之后就可以放入盒中，放到冷冻室里进行冷冻。
家庭自制冰淇淋的方法
在家里是可以制作出美味可口的冰淇淋，首先要准备好牛奶，煮到马上要开的时候就可以关火，在蛋黄中加入白糖，打到发白的时候，再分次在其中倒入热的牛奶进行搅拌，然后倒进小锅里，用小火慢慢煮，等到成水淀粉状，同时勺子上沾有牛奶厚糊就可以了。但是一定要注意火是不能太大的，如果火大了之后就容易变成蛋花。这时候蛋奶浆就制作完成了。把奶油打到有纹路的时候，就可以把奶油和放凉的蛋奶浆进行混合，可以在冰箱中冷冻半个小时。这样会更容易成型，之后取出倒入冷冻过的冰淇淋机中，搅拌25分钟左右就可以冷冻起来，之后就可以吃了。
自制冰激凌的方法步骤简单<\/h2>
庭版自己制作冰淇淋的做法如下：
1、最简单的自制冰激凌做法
原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
步骤：
牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来
牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉
雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。
新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会
牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下
放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞
再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化
有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向!
分装入冰箱冷冻4小时后
2、苹果冰激凌
材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点：果香味浓，滋味可口。
3、香蕉冰激凌
材料：香蕉750g，柠檬1只(或柠檬汁一小碗)，奶油450g，白糖450g。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用;白糖加1500克水，煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
4、西瓜冰激凌
材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。
工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。
特点：香甜可口，色彩绚丽。
5、果子露冰淇淋
材料：牛奶400克，糖100克，玉米分(或富强粉)100克，果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100克，鲜奶油50克。
工艺：将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。
特点：独特的异国情调。
6、自制冰激凌
主材：淡奶油(100ml)植脂淡奶(100ml)(就这么简单!用全脂的也完全没问题!)
辅料：糖(20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么!)香草粉，可可粉，椰丝(这几个都不是必须的。)
(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
做法：1.淡奶油分次加糖打发
2.淡奶加倒1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉(我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳)，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。
7、自制冰激凌奶酪
材料准备：
1、牛奶2、一包棉花糖(袋装，各大超市均有销售)3、水果(种类不限，看个人喜爱)
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱内冷冻3个小时(更好度放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，
略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
8、家庭自制冰激凌：
1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散。
超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。
2.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。
3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。冷却。
4.150g雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。
5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。
6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。
7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。
9、自制巧克力冰激凌
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦。)
4、再用微火稍煮一下，即可(这个过程可能有蛋黄末产生，没关系)。
5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.
PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。
10、自制冰激凌蛋糕
准备：赤小豆两杯、水、白糖、奶油。
做法：把两杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然后上锅煮烂取出，把小豆泥搅拌均匀，视个人口味而定 把其中的豆皮渣滤出，加100克白糖，一点点盐，置旁冷却。再取一杯生奶油搅成糊状，与赤小豆搅拌均匀倒入容器，放入冰箱，一定记住要在冰冻过程中再搅拌两次。
大功告成!一块DIY的冰激凌蛋糕就做好啦!当然，既然是DIY，你也可以在你的蛋糕中放入水果、牛奶或是浇上巧克力碎屑，味道一定更好。
这里还有几种很容易的做法,你可以根据你的喜好试做一下,预祝你能成功!
11、红茶冰激凌
这种含有奶酪味的冰激凌，大量加入鲜奶油，口感柔和。要想使冰激凌美味可口，似乎颇具难度，然而多加入一些鲜奶油，制作起来便当多了。鲜奶油，脂肪含量越高，制作出的冰激凌越是柔滑。在冰激凌上面可点缀上面可点缀一些喜欢的干果，如核桃肉、杏仁等。
材料：
茶叶2大匙，开水150毫升，砂糖20克，蜂蜜1大匙，鲜奶油300毫升，胡桃适量。
制作方法：
①将茶叶投入大杯子中，注入一定量的开水，盖上盖了焖3分钟。
②用茶水过滤网过滤①，趁热加入砂糖和蜂蜜，使之完全溶化于茶水后放入冰箱冷却。
③缓缓搅拌鲜奶油起泡(使之达到稍有粘性的程度)。
④用橡皮刮片搅拌②的红茶汁和③的鲜奶油，倒入盆中包上保鲜膜置于冰箱冷却，使之成固体状。
⑤用冰激凌刮勺将制作好的冰激凌挖成圆球形盛入玻璃杯中，再根据个人喜好在上面点缀一些胡桃等坚果。
诀窍与要点：
※ 制作红茶冰激凌，宜使用能与乳制品相融合的味道浓烈的茶叶，如优质阿萨姆茶叶、尼尔吉里茶叶等。
※ 鲜奶油宜使用优质、脂肪含量高的鲜奶油，如此奶制成口感柔滑的冰激凌。
如何在家自制冰淇淋<\/h2>
自制冰淇淋
所需要的材料：
鸡蛋4个、淡奶油200克、炼乳150克、细砂糖40克、柠檬汁适量
具体的烹饪方法：
1、用分离器将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，分别装到两个碗里;
2、在蛋白中滴几滴柠檬汁，加入30克的细砂糖，用电动打蛋器将蛋白打至发泡后，放入冰箱中冷藏;
3、将冷藏在冰箱中的淡奶油取出后，倒入容器中，用电动打蛋器将淡奶油打至八九成发;
4、将10克的糖加入到蛋黄中，用打蛋器把蛋黄打散成蛋黄液;
5、将蛋黄液分批次加入到淡奶油中，每加入一次就要搅拌均匀;
6、将炼乳和蛋白也按照蛋黄液的加入方式加入到淡奶油中，搅拌均匀;
7、将搅拌好的冰淇淋放入盒子中，冷冻起来，每隔半个小时左右取出来搅拌一下，防止出现冰渣;
8、大约搅拌三四次之后，就可以直接吃了。
简单制作冰激凌的方法
随着天气逐渐变热，各种各样的可以降温食品也越来越多了，尤其是冰激凌的种类更是多的数不胜数，可是因为食品的安全，又不敢吃外面的那些冰激凌，因为害怕有香料、彩素等不健康的成分。这时候我们可以在家里自己做冰激凌吃，这样做出来的冰激凌又健康又卫生。那么怎么做冰激凌呢?今天就和大家分享一下如何自制冰激凌，自己在家做冰激凌的做法。
家庭自制冰激凌，先要准备做冰激凌所需要的材料和工具，所需材料：四只鸡蛋，醋少许，打蛋器，白糖三十毫升，奶油二百六十毫升，自己喜爱的水果。
1、将鸡蛋清和鸡蛋黄分离出来。
2、在鸡蛋清中加几滴醋，用打蛋器打到这样的状态即可，中间需要分三次加入白糖。
3、用打蛋器打一下奶油，然后把鸡蛋黄倒入奶油中轻轻拌匀。
4、把之前打好的鸡蛋清也倒入奶油中轻轻拌匀这时可以往里面加入一种自己喜爱的东西,如草莓、香蕉、咖啡、果仁、绿茶等等，简单的方法可以直接加果酱，如果想要原味的可以加自己捣碎的鲜果。
5、轻轻拌匀，把拌好的冰激凌原液，盖上放入冰箱冷冻层冷冻十二个小时以上就可以了。
夏日家庭自制冰淇淋做法<\/h2>
夏日家庭自制冰淇淋做法
自制水果凉饮可以选择夏季供应充足的西瓜、哈密瓜、菠萝、草莓等等新鲜水果，可随心所欲地进行搭配，再添一些牛奶、酸奶、绿豆汤、矿泉水等。下面是我为大家分享整理的夏日家庭自制冰淇淋做法，喜欢的快收走吧。
一、牛奶冰淇淋
原料配方鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量
制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的'纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋
原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量
制作方法1.往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
2.另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
3.将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋
原料配方果仁酱75克牛奶冰淇淋1公斤
!制作方法1.往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
2.按牛奶冰淇淋的
制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。
3.把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋
原料配方香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克
制作方法1.把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。
2.将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。
3.备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
4.完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。
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⬬ 冰淇淋日记
今年夏天，许多东西都在涨价，就连我最爱的哈斯达根冰淇淋也涨到一勺38元。我便决定自己做冰淇淋吃，这样可以省不少钱。
我从网上搜索到做冰淇淋的操作步骤指导，从冰箱里拿出两袋牛奶、四个鸡蛋和一些白糖，接着便按照说明动手做起来。
我先把鸡蛋的蛋清过滤掉，把白糖慢慢倒入蛋黄内，用打蛋器打均匀。渐渐的，白糖和蛋黄变成了乳白色的，真好看。然后，我把牛奶轻轻倒入锅中煮5分钟，我将煮好的牛奶倒入蛋液中。可是牛奶上的空气热热的，有的部分都结成了块。
我急忙再找电脑上的操作指导，只见下面的注意事项上写着：不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋液会被牛奶烫熟。呵，原来如此！
重做！我不甘心地自言自语道。一打开冰箱，天啊，没牛奶了，只能下去买啦。
捧着牛奶回来的时候，我发现有一些小贩在卖草莓，转念想：正好家里的果酱用完了，买一些草莓自己做果酱放在冰淇淋里，肯定非常好吃。于是我挑了一些最大最新鲜的草莓买了一斤。
回到家，我按照之前的步骤重新做了起来。又到倒牛奶的步骤了，这次我特别小心，先把牛奶冷一会儿，然后慢慢地倒入蛋液中。接着我把搅拌好的蛋清牛奶液放到冰箱里制冷，这一个步骤就大功告成了。
接着该做草莓酱了。我取出草莓，用盐水洗干净，把叶子去掉，然后把草莓切成碎丁放入锅中，加入适量的白糖和温水，再用中火把汤汁烧烂，放入碗里凉一凉，哈，可以了。
蛋清牛奶液冷冻后，就变成蛋清牛奶膏了，软软的，像白色的奶油，很诱人呢！我把冷冻好的蛋清牛奶液上淋了一层厚厚的草莓酱，冰淇淋就做好啦！
我悠闲地坐下来，一点一点地舔着，静静地品尝着，嗯，不错，香、甜、凉、润，比哈根达斯的冰淇淋可能稍微逊色一点。不过自己做出来的东西是花多少钱都买不到的，它所包含的幸福、成就、付出远远超过了味觉的范围，只有自己才品尝得出来哦！
⬬ 冰淇淋日记
“冰淇淋是小朋友的最爱，但是很多时候外面购买的冰淇淋并不是让人很放心，很多都是冰淇淋粉直接兑的！还是自己做吧，材料好也放心，下面是关于意大利冰淇淋做法的内容，欢迎阅读！
用料
主料
牛奶200克
淡奶油250毫升
蛋黄3个
白糖40克
葡萄干150克
柠檬半个
哈密瓜300克
辅料
维生素菊粉10克
意大利手工冰淇淋的做法
1.首先准备所需的材料
血脂。所以近些年欧洲一些高端的冰淇淋中都会添加维生素菊粉
3.将白糖和3个蛋黄混合到容器中
4.用打蛋器打发
5.打发到这样的程度就可以了
6.将煮熟的牛奶稍微凉一下，然后分3次倒入打发的蛋黄糊中，这个步骤一定要慢，否则会成为蛋花汤！一边倒入牛奶一边搅拌！因为蛋黄现在是生的，要烫一下才可以，但是千万不要温度太高
7.将甜瓜切小块，放入榨汁机中
8.榨成甜瓜汁
9.将甜瓜汁倒入刚才的牛奶鸡蛋糊中，然后再煮一下
10.这过程十分重要，请大家一定注意，一定不能火太大，火大就开了，就成鸡蛋花了，但是也不能太小，火太小就非常非常慢，然后还要不停的搅拌，直到成为比较浓稠的的感觉，才算好，浓浓的成为糊装，不然吃起来有冰碴的感觉！所以这部非常重要！还需要耐心
11.煮好以后，加入柠檬汁，然后搅拌一下！然后盖上锅盖，关火
12.准备一盆有冰块的水！仔细看，我盆中有冰块的哦
13.然后将过快速放入冰水中！让其快速冷却
14.这时我们可以去打发淡奶油
15.将淡奶油打发到这样的程度就好了！有朋友说淡奶油不好打发，其实是你不理解其中的道理，淡奶油最佳的打发温度是2~6度，所以冷藏的淡奶油是很好打发的，注意是冷藏，不是冷冻
16.然后将打发好的淡奶油和之前冷却好的'鸡蛋牛奶液体混合，分3次倒入，然后充分搅拌
17.搅拌好以后倒入葡萄干，我的葡萄干是提前几个小时用水泡过了一下！这样口感好！要清洗下葡萄干，然后泡几个小时，不要太软，也不能太硬！大约泡5~6个小时为正好
18.然后套上保险袋，放入冰箱中冷冻，每隔2小时拿出来搅拌一下，第一可以让冰淇淋口感更好，第二可以防止葡萄干沉底，直到完全冻住为止
19.这样一份意大利手工冰淇淋就完成了，口感那是相当的棒，说实话我挖冰淇淋球的时候，嘴角流出了一团液体掉到了桌上才发现是口水，呵呵！意大利很远，但是想吃纯正意大利高端手工冰淇淋并不那么难，自己动手做下吧！喜欢我点个赞哦
烹饪技巧
1、维生素菊粉不仅可以起到稳定冰淇淋的作用，还有很多健康的因素在里面，非常适合调节肠道，稳定血糖血脂，所以欧洲高端的冰淇淋才会添加这个！
2、煮牛奶鸡蛋糊的时候一定不要太大火，否则就成鸡蛋花了，一定要慢慢的有点耐心，这是成败的关键一步。
⬬ 冰淇淋日记
做冰淇淋-中学生日记300字
昨天我们在冰淇淋。
昨天妈妈回家时手里还拎者一个篮子，说是要给我做冰激凌，当时我一蹦三尺高，因为我最爱吃冰激凌了。
我数了一下，我们一共可以做六个冰激凌。于是我们分头寻找材料，不一会儿。便齐了。我们要开始做糖味，巧克力味，白糖巧克力味和牛奶味。我们要把它制成液体，再放入冰箱，之后就可以睡大觉了，只等第二天的到来。
新的一天又到来了，我刚起床就跑到冰箱那儿，看了看昨天我们做的冰激凌。我拿出牛奶味的，咬了一口，只觉得口中顿时奶香四溢，又甜又香，真是好吃极了，又拿出白糖味，这时妈妈走了过来，说：你还没刷牙，怎么就能吃甜的东西呢！
做冰激凌很好玩，希望大家都试一试。
⬬ 冰淇淋日记
材料
2个鸡蛋，牛奶(随便什么牛奶)，糖。
做法
1、把鸡蛋蛋白、蛋黄分离，取蛋白，打匀。
2、牛奶放锅里煮(不要冒泡)，再把牛奶倒入打好的蛋白中搅拌。
3、再放入锅中煮1分钟，最后放入冰箱冰冻即可。
巧克力冰淇淋
材料
牛奶220克、20克巧克力、鸡蛋黄一勺糖。
做法
1、将牛奶220克和20克巧克力一起煮约4-5分种，使巧克力彻底的融了!
2、然后拿一个鸡蛋黄打碎，放一勺糖大概4克左右，一起打匀后，将鸡蛋慢慢加入煮好的`巧克力奶中，还要迅速搅拌!
3、开小火煮开后，放冷却了，倒入大玻璃容器中，放入冰箱。
4、半个小时取出搅拌一下，二个半小时就达到要的效果了。哈哈，很好吃!
小诀窍
切记要将鸡蛋巧克力奶混合液煮开一下!不然会有蛋腥味道!
⬬ 冰淇淋日记
食材和调料：
鲜奶油 200ML 纯牛奶 200ML 蛋黄 4个 细砂糖 20克 可可粉 20克 温开水 20ml
步骤：
一、 牛奶倒入奶锅，加入细砂糖和打散的蛋黄，一边小火加热，一边不停搅拌，至糖溶化、蛋黄变得浓稠时关火，坐入冰水中冷却备用
二、 另取一盆，倒入冷藏鲜奶油打发
三、 将打发后的奶油分两次加入蛋黄糊中拌匀
四、 将可可粉过筛，用温水调匀，放凉，倒入奶油糊内，搅打均匀
五、 盛入带盖容器中，放入冰箱冷冻室，每间隔2小时取出翻拌一次，约重复3-4次即可
⬬ 冰淇淋日记
1、夏天了，想躲进海盐冰淇淋里，或者和晚风一起溜出窗去。
2、要再这么热下去，恐怕我冰淇淋的身份就要曝光了。
3、夏天吃冰淇淋，简单且幸福。
4、今日份快乐，一个冰淇淋。
5、躺被窝吃雪糕，透心凉心飞扬。
6、为了保持可爱，努力进食可爱多
7、这是可爱的可爱多。
8、这是一支没有感情的牛奶味冰淇淋
9、德芙巧克力，香草味八喜，全都不如你。
10、性感肥宅，在线发胖。
11、天气再这么热下去，我奶油小雪糕的身份可要曝光啦。
12、冰淇淋那么凉，哪来的热量。
13、为了保持可爱，努力进食可爱多。
14、去海边流浪，看夏夜的烟火，吃巧克力味的冰淇淋，白天黑夜，请和我一起。
15、遇见你就像尝到这个春天第一个草莓味的冰淇淋。
16、为了保持可爱，努力进食可爱多。
17、表面上是雪糕，实际上是快乐探索仪。
18、爱上一座城从机场开始，爱上一个人从冰淇淋开始。
19、有两个东西别人永远不会抢走，自己的梦想和装进肚子里的冰淇淋。
20、我是一支没有感情的草莓味冰淇淋。
21、我们没有小桥流水人家，我们有的是冰淇淋和冰镇西瓜。
22、我这座冰山终于变成你手中的冰激淋了。
23、那年夏天，我们和喜欢的人，一起看书吃冰激凌，做着关于未来的梦。
24、有些事就像连年夏日的遗憾，像化掉的冰淇淋，巷子里没感受完的微风以及短发的你。
25、很喜欢鲁迅说过的一句话：我想吃雪糕。
26、又到了与空调和冰淇淋为伍的时候了。
27、五月要买漂亮衣服，六月有冰淇淋和空调，或许还有爱情。
28、我想和你在夏天里一起吃冰淇淋，我的意思是，和你。
29、所有的好东西都一样，夏天的冰淇淋，冬天的大衣，夜晚的星星和这世界上的你。
30、在这个夏天我们一起吃冰淇淋，冰镇西瓜，喝甜甜的奶茶和汽水，吹晚风，散散步吧。
31、今日接单，奶茶果汁代喝，冰淇淋代吃，别的暂时不想吃，不接。
32、生活不止眼前的油菜花，还有可乐，烧烤，冰淇淋，水果趴。
33、遇见你就像尝到这个夏天第一个草莓味的冰淇淋。
34、如果在夏天你能来到我身边，我就穿着小裙子去见你，等你打完球我们就一起吃着冰淇淋走在路上吹晚风
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75g／支
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454克
80克
75g／支
100克
120克
70g／支
80g／支
100±5g／支
45g／支
76克
43克
255克
23g／支
512克
90克
240克
115克
550克
283克
80g±4．5g／支
90g／支
90克
90g／支
78g／支
86g／支
86克
92克
75g／支
86g／支
98克
90g／支
70g±5％／支
70克
90g／支
70克
95克
130克
550克
513克
220克
280克
600mL
478克
125克
125克
500克
80克
110克
78克
80克
88克
105克
85克
80克
1升／盒
280克
280克
35克×12／袋 喜乐牛奶菠萝雪糕
苦咖啡伴侣雪糕
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伊利苦咖啡脆皮雪糕
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蒙牛大冰砖雪糕
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大花牛冰淇淋
大花牛冰淇淋
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脆米奇果仁蛋筒冰淇淋
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有谁知道蒙牛、伊利、和路雪、美怡乐等品牌的雪糕是怎样 *** 的，谢谢<\/h2>
冰淇淋市场如同其他市场一样，呈现出多元化的竞争格局。要赢得市场份额，靠的是产品的质量，靠的是品牌，以及适宜的价格和真诚的服务。
纵观整个冰淇淋市场，销售已无明显季节变化，一些地区，冬季反倒成了热销点。揣摸不断变化的市场，生产品种多，花色新的冰淇淋，是消费市场的需求。
内蒙古
各路争霸有奇招
尽管内蒙古的天气影响了"五一"假日旅游和餐饮，但却没能阻止冰凉饮品捷足先登的脚步，在混沌的沙尘暴中，冰凉饮品如期火爆了起来。与往年相比，今年内蒙古的冰淇淋市场成为了全国"冰头"争霸"战火纷争"之地。
雄踞国内市场第一把交椅的伊利集团今年仍牢牢占领着内蒙古冰淇淋市场的主要份额。年初，为进一步扩大品牌的影响力，伊利集团投入了大量的 *** 费，据悉，伊利仅为 *** 其新产品"四个圈"就在中央电视台投入 *** 额3000万元。除提升 *** 投入外，伊利集团还调整了销售体系，更新固有品种，今年又推出的新品种"香口脆"、"蛋奶火炬"、"伊利大冰糕"等冰淇淋新品。
不容忽视的是，作为后起之秀的内蒙古的又一家冷饮企业蒙牛集团异军突起，除了在区内外的各大媒体上频频露面、不断树立品牌形象外，在销售方式和产品的花样上也下了大功夫。今年天气刚热时，蒙牛公司就在呼市的几家大商场内占据显要位置，推出买三赠一的促销活动，五花八门的新面孔产品更是让人目不暇接。一位售货员告诉记者，柜台内现有60多个品种，这还没上全呢！
伊利和蒙牛两家的商业大战，除了争先恐后地开发新产品外，在冰淇淋的"个头儿"上你追我赶，100克、200克，甚至700多克的冰淇淋相继问世。另外，在销售上也是各有其高招，伊利凭以往铺开的销售网络优势，稳扎稳打；蒙牛也毫不示弱，奋起直追，想尽一切办法广占地盘，在主要街道和小街小巷中均有蒙牛直销店的"营地"。
和路雪、雀巢等外埠品牌涌入内蒙古市场。他们认为争夺内蒙古市场的意义并不在销售多少。因为内蒙古不是消费大省，争霸的意义完全在于在"龙头"地盘上占一份领地，以此来证实自己的实力。
每年较早进入内蒙古市场的外埠冰淇淋是和路雪和雀巢。和路雪今年推出了卡布基诺和曲奇口味的可爱多杯、威士忌口味的超级可爱多、百乐宝奶冰淇淋以及千层雪冰淇淋等近10种口味。雀巢自进入5月份以来，一改以往高贵身价的面孔，部分产品打出了2．5元一个的低价位，力简介在内蒙古市场打开销售局面。
据了解，在内蒙古市场，和路雪和伊利分别把守着冰淇淋的高档和中档价位，而和路雪新近推出的新品大多保持在2元左右的中低价位。
在呼市的一些超市、饭店和饼屋内，来自西安等地的散装冰淇淋销售情况也逐渐看好，香芋、草莓、柠檬等五颜六色的冰淇淋满足了内蒙古消费者对不同口味的需求。
第一次露面的北京"火中雪"冰淇淋在内蒙古并未火起来。记者在呼市一家大商场看到，半个小时内仅有三个带小孩的中年妇女各买了一支。售货员对记者说："'火中雪'冰淇淋在北京、天津等地卖5元钱，销售十分火爆，而在内蒙古仅卖3元钱，问津者还很少。"
纵观今年内蒙古的冰淇淋市场，区内两大知名品牌伊利和蒙牛仍将占主打地位，但也同时呈现出多元化的竞争格局。由于伊利、蒙牛占尽天时、地利、人和等优势，和路雪、雀巢等区外品牌尤其在价格方面难以与之抗衡，在内蒙古的冰淇淋市场中只是充当点缀和陪衬的角色。
■本报记者齐林梅
河南 平分秋色占市场
作为交通既发达又属商贸城的郑州市，冰淇淋的销售也和其他食品一样，是商家必争之地。在这座城市的冰淇淋市场，外埠产品和地产品几乎一向是平分秋色。
据记者调查，郑州市场的冰淇淋销售，大体可分为两大块：一块是大型商场，另一块则是食品小店和路边冷饮摊点。在大型商场，外埠产品居多，批量购买后回家冷藏者居多；在食品小店和路边冷饮摊点，地产品销量明显占优势。
进入郑州市的外地产品大约有30余个品牌。其中北京的和路雪牌销量最大，销路更好度；其次便是天津的大桥道牌和内蒙的伊利牌、蒙牛牌。广东的雀巢和上海的光明牌亦占有不小的市场份额。武汉的美登高牌、石家庄的三鹿牌以及吉林省四平市的宏宝莱牌也颇受欢迎，均有一定的市场。这些外埠冰淇淋，均以高中档为主，价位最高者达8元以上一份（例如情侣高档冰淇淋），最低价为1．5元一盒（支）。
郑州市冰淇淋生产厂家大约有40家，花色300余种；其中较著名的有10余个品牌；例如：三全、花花牛、雪兔、天冰、思念、冰达、南洋、小白龙、民生园、嵩山、佳娜等。地产品除佳娜牌外，均以中、低档为主，价位在2元到0．5元之间。其中名气最大的当属三全牌和花花牛牌。据郑州市食品办公室主任候国强先生介绍：郑州市冰淇淋生产设备更好度的应是生产佳娜牌的厂家，其设备和工艺均系从美国引进，耗资约300万美元，可是由于产品不对路（奶油含量高）和价格太高，销路一直不佳。而设备居第二位的三全食品有限公司，却因对市场行情了解得很透，生意一直十分红火，其产品不仅在当地看好，且畅销外省。
在某大型食品商场，记者看见一对青年男女正在冰柜前选择冰淇淋，便上前询问他们喜欢哪一类的冰淇淋，他们说年轻人一般都喜欢奶油含量多一些的，结果这二位挑选的是上海产的克丽斯情侣冰淇淋，品尝之后十分满意地点头微笑。问及另一位中年男子，这位顾客说他喜欢水果型的，原因是水果型冰淇淋吃起来爽口，又不必担心吃了发胖，他选的是北京"和路雪"。
在路边的冷饮摊点，记者看见一群刚放学的中、小学生正在买冰淇淋，5分钟内大约售出20多盒（支）。其中0．5元一支的大约占70％，1元至1．5元一支的大约占30％。等学生走后，记者问摊主：哪种冰淇淋卖得最快？摊主回答说：中小学生，大部分是买低档冰淇淋，大概有两个原因，一是家长每天给的零花钱有限，二是他们几乎天天都要买，别看都是些孩子，全是老顾客。当然，有些孩子可能是因为家庭经济条件好，总是买中档以上的冰淇淋。据这位摊主介绍，卖得最快的是三全牌和花花牛牌，其次是和路雪牌和雪兔牌。
据冰淇淋销售业内人士分析：在郑州市冰淇淋市场，高档份额约占10％，中档约占40％，低档占50％。高档主要卖给比较讲究的年轻人，中档的销售对象主要是成年人，低档则以学生和收入较低的成年人为主。北京和路雪之所以畅销
郑州，最主要的原因当是这个品牌打入郑州时间较长（约4年余），消费习惯已经培养成功之故。
■本报记者潘家驹
广州 高档品牌来抢滩
眼下，从冰淇淋里的"贵族"哈根得斯，到较高档的明治、雀巢、和路雪等，无不纷纷抢滩广州。本土原有的老牌子五羊、美登高等，这两年都已经和外来品牌结了"亲家"。因为广州的炎热天气来得早，加上持续时间长，居民消费水平相对较高，这里便成了各种品牌冰淇淋的必争之地。高、中、低档阵营分明，这是目前广州冰淇淋市场的一大特点。去年，哈根得斯在广州市淘金路友谊商店附近开设专门店，在众人怀疑它能否立足的目光注视下，这家环境优雅、价格奇高的冰淇淋"贵族"店一年来不仅扎根了，而且光顾它的普通市民也越来越多。记者日前在该店中看到，哈根得斯的每一份雪糕从30多元到上百元不等。名字极其浪漫的雪糕再配上一杯醇香的咖啡，还有轻柔的背景音乐，不少年轻人就坐在店子里，慢慢地享受这种西式情调。当然，不是所有普通消费者都舍得吃哈根得斯。但每个2元多到10多元的明治冰淇淋可就不显得"曲高和寡"了。据一位大量经营冰淇淋的冷饮店老板告诉记者，中高档的明治、雀巢、和路雪等冰淇淋在广州占有相当大的市场，而更受欢迎的价格是在2元到5元之间。价格比较便宜的五羊等冰淇淋则在中小学生、城乡结合部居民中广受欢迎。本土老牌冰淇淋逐渐被外来品牌淡化，这是广州冰淇淋市场的另一特点。近两年来，五羊雪糕厂被雀巢公司并购，五羊的品牌虽然保留了下来，但据一些商家称，在消费者心目中，五羊的价格就是要比雀巢低。广州另一老牌的美登高冰淇淋现在则已淡出市场。有行内人士表示，近年抢滩广州的外来品牌在宣传、促销及铺货的形式、手段上都胜人一筹，所以它们对消费者更有吸引力。在冰淇淋的品种上，各大厂家也不断推陈出新。不过，记者采访过的大多商家认为，巧克力冰淇淋仍是当前的主流，各种水果味的冰淇淋则在年龄较小的消费群体中深受欢迎。在花色上，冰棒、甜筒比较畅销，家庭装的整盒冰淇淋卖得不算太好。除了专门的冰淇淋厂家积极抢占广州市场以外，从去年下半年开始，两大洋快餐麦当劳和肯德基也在冰淇淋市场里掀起了一股旋风。这两家洋快餐分别推出了2元钱一个的"甜筒"冰淇淋，在他们竞争激烈的一段时间里，每个"甜筒"还降到1元钱。有行内人士戏称，麦当劳和肯德基可抢了不少冰淇淋厂家的市场。最近，记者在周末逛广州市的北京路商业步行街时还看到，麦当劳不仅在店里卖"甜筒"，而且还在步行街上支起家当专门卖2元一个的"甜筒"，顾客围了里三层外三层，生意真火。
值得一提的是，商家似乎并不担心广州的雪糕市场已经饱和。著名的乳品企业伊利继其在牛奶市场打了大胜仗后，今年又让伊利冰淇淋出现在了很多广州食店的冰柜中。■记者林兆均
西安 西部上演品牌战
冰淇淋作为一种消暑冷饮食品，不仅口感细腻，而且营养丰富，在西安市场备受消费者的青睐，其市场潜力受到了各生产厂家和经销商的格外关注。
最早进军西安的美登高冰淇淋，投资上千万元建起了美登高食品有限公司，以其优惠的价格和优越的天时地理环境，牢牢地占据着西安市场，成为西北冰淇淋市场的老大。在西安市场的大街小巷，数百家美登高冰淇淋销售网点覆盖了全市，年销售量达5000吨。记者在市场调查了解到，美登高在市民中的知名度达到了家喻户晓的程度。在西安南郊大专院校集中地方，学生们更爱吃的是美登高蛋卷冰淇淋，零售价每个1元，既经济又实惠，在西安市场一直保持着旺销的势头，经销商们也看中了这一产品，大都纷纷经销蛋卷冰淇淋。其次是小盒装
冰淇淋，零售价格仅2．5元，档次要比蛋卷冰淇淋高，适宜于家庭储存，成为家庭主妇首选的品种。
虽然今夏的西安气候变化异常，忽冷忽热，但冰淇淋市场大战的硝烟早已点燃。北京的和路雪冰淇淋为了抢占西安市场，不远千里，进军西安，和西安美登高展开激烈的市场战。面对占据天时、地理、人和的美登高，和路雪调整了销售策略，和美登高打起了价格战。去年卖2．5元一个的蛋卷冰淇淋，今年降价到1元，同时推出了百乐宝系列产品，零售价每只也卖1元，其他产品也相应作出了价格调整，并采取让利于经销商的办法。在西安市场建起了上百个销售网点，使和路雪在西安市场的知名度和销量越来越大。记者在西安北郊的旅游区未央湖水上公园看到，这里的数十家经销商，经销的都是和路雪产品。一位带孩子游玩的中年妇女告诉记者，和路雪和美登高的价格现在相差无几，但和路雪的口感、味道要比美登高的好吃一些，所以这里都喜欢销售和路雪的产品。看来，和路雪不但在打价格战，而且也打起了质量和品牌战。
就在美登高和和路雪两大巨头争夺西安市场的时候，西安的冷饮企业并未停业观战，他们也在市场寻找自己的市场空间，西安钟楼牌雪糕、吉祥牌冰淇淋、雪糕、宝鸡天冰冰淇淋等也纷纷以优惠的价格参与到了市场的竞争之中。伊利冰淇淋、江苏生产的冰淇淋也借西部大开发的机遇，开拓西安市场，寻求发展空间。尽管市场竞争激烈，但生产厂家、经销商还是看好西安市场。一位研究市场的人士说，竞争有利于发展，带给消费者的将是更多的实惠。
■本报记者周来彦
成都 家庭品牌受青睐
进入5月，成都冰淇淋市场全面进入旺季，众企业纷纷展开"立体攻势"，投入比拼实力的大战之中。
连日来，记者在蓉城各大商场、超市里看到，来自四川本地、外省的10多家企业的冰淇淋齐齐亮相，品种有数十种，而且新品迭出。最突出的特点是打家庭亲情牌，在创意上着意渲染家庭主题，如"小家碧玉"、"幸福家庭"、"合家欢"等家庭系列产品。在口味上更多推出"玉米"、"鲜果"、"香芋"、"蔬菜"等；在外形上更多推出水果型、飞船型、糖葫芦型、花瓣型等；在营养功能上有高脂高蛋白、低脂低糖低蛋白的，还有无脂无糖、植物油、植物蛋白的；在包装上有塑杯、涂塑纸盒、珠光膜、铝箔等，真是琳琅满目。从产地看，四川本土产品明显多于省外产品。从价位及销路来看，四川美琪乐、成都美登高、美怡乐、龙旺等的中低档产品价位在每500克5～7元左右牞销势更好度；高档产品主要有北京"和路雪"、郑州三全公司的"赛特卡顿"、天津及青岛的"雀巢"、"上海光明"等，价位在每500克10～13元左右，其销量虽少，购者也接连不断。"再贵的都有人买，越便宜越好卖"，这是成都市场的常规。
记者了解到，四川冰品企业上百家，去年销售总额达12亿元，年产值2000万元以上的企业在成都就有6家；冰品和川酒是仅有的两类被四川企业占据市场主导的食品。据气象预报，今年夏天更热，冰淇淋市场将大幅提升。与此同时，市场管理更见规范，消费者心理更加成熟。因此，业内老板们都认为今年将是行业开始洗牌的关键一年，凭借过硬实力才有更大胜算。去冬今春，四川美琪乐、成都美怡乐、美登高都分别斥资上百万元改扩生产线，开发新产品，早已做好搏杀准备。
此间的业内专家指出，今年市场需求有明显变化：冰淇淋已由过去的防暑降温、少儿零食向习惯性享受性消费，讲求口感和营养功能转化，成为大众化的四季美味。专家们分析说，今年冰淇淋企业将进入微利时代，采取"立体攻势"是企业的明智之举。所谓"立体攻势"包含三大要义：一是产品结构立体化。以高档产品塑造形象打响品牌，以中档产品作为获利主体，以低档产品作为"尖兵"覆盖市场；二是销售网络主体化。城市主攻商场超市，农村依托 *** ，街头开设直销门市，宾馆酒楼送货上门，多渠道 *** ，既可打击假冒伪劣产品，又可分散经营风险；三是价位立体化。成都市场单支（杯）冰淇淋更具亲和力的价位在1～1．5元之
间，家庭盒装冰淇淋每500克价位在4～20元都可找到消费对象。
■本报记者胡建
武汉 中档产品占主导
种种迹象表明，武汉冷饮市场正发生微妙变化。过去，液体饮料一统河山。现在，以冰淇淋为代表的固体饮料以咄咄逼人的态势与之平分秋色。目前，冰淇淋的销售份额已从10％上升至50％。
近年，武汉"冷战"场上狼烟四起，各路诸侯云集，使冷食业呈现多品牌、多品种、多品位的生产和销售格局。武汉产的"五丰"、"美怡乐"、"美登高"等占有天时地利之便，上海的"圣麦乐"、"爱贝"，内蒙的"伊利"，山东的"美猴王"以及浙、皖、赣、湘等地的零星产品不失时机地纷纷抢滩。"外籍兵团"更是不惜重金，挥师远征登陆武汉，如国际最大的冰淇淋制造商，联合利华生产的"和路雪"等，通过行之有效的促销手段，已在江城站稳脚跟，并逐步蚕食市场份额。据预测，今夏冰淇淋销量，本地与外埠产品可能各占一半。
纵观武汉冷饮市场，内内外外百余品牌的系列冰淇淋产品，色彩斑驳，风味各异，价格参差。透过热闹非凡的"冷战硝烟"，武汉冷饮市场是一种呈"纺槌型"的消费状态，即中档产品占主导，高档产品虽现上升趋势，仍与逐步萎缩的低档产品一样占小头。无论是"土产"还是"洋货"，价格适中的冰淇淋产品是当然的"大户"。值得提及的是，现实武汉的老百姓在消费冰淇淋时，与以往一样尚多注重商品形式，比如双色冰砖、蛋筒、小冷狗等，至于何地生产的，并不大注意。
今年冷饮大战的序幕早在3月已经拉开。对于消费者而言，市场上内在品质好，价格又适中的冰淇淋当然是越多越好。
■本报记者张荣山
海口
合资品牌最畅销
海口天气炎热，长夏无冬，冰淇淋一年四季在这个亚热带小岛上都有市场，不仅孩子和年轻人喜爱，在成年人尤其是女性中也颇有人缘。海口的冰淇淋市场，合资的名牌名品最为畅销，大盒装、家庭装的特殊规格也越来越受到市场青睐。记者在采访中了解到，在争奇斗艳的众多合资和外来品牌中，"和路雪"、"八喜"、"马可波罗"等品牌的市场认知度最高，而其中又以"和路雪"的销售风头最劲。它以变幻无穷的多种品牌系列及口味造型牢牢抓住了喜新鲜、爱猎奇的青少年一族的口味，大街小巷鲜艳的"和路雪"阳伞和专卖标志的冰箱，不仅成为城市中一道亮丽的风景，而且时时牵引、诱惑着人们的视线。"可爱多"、"超级可爱多"、"梦龙"、"真豆"、"三色糕"、"小牛奶"、"可丽波酷冰"等等，成了孩子们耳熟能详、天天离不开的雪糕名牌。不少冰淇淋卖主都说，这两年数"和路雪"卖得最火。位于闹市区海秀大道上的一位卖雪糕的老板称：这边的"和路雪"专卖冰箱，碰上节假日一天要进两次货，每次都是满满一箱子；而旁边的这只普通冰淇淋冰箱，通常是两天才进一次货，尤其是一些地产不知名牌子的冰淇淋更是几天都卖不动。"和路雪"的价格虽然贵一点，但确实好吃，现在的人一般都喜欢名牌货。在采访中记者还发现，大盒装、家庭装的冰淇淋也越来越受到市场的青睐，不仅家庭购买的多，餐厅、酒吧、茶坊也是这种特殊规格冰淇淋消费的生力军。在海口市第一百货超市的冷冻区，记者曾见到一位30多岁的妇女一下推了七、八盒"和路雪"、"马可波罗"家庭装的冰淇淋，她说星期天上小学的儿子过生日，要请小朋友来家吃蛋糕，多买些冰淇淋回去，做成"香蕉船"、"西瓜冰"等冰淇淋小吃，让孩子们高兴高兴。平时，家里也经常备些大盒家庭装的冰淇淋放在冰箱里，一家人一起看电视的时候吃上一些，又清凉又有情趣。超市的服务员称，"和路雪"、"五羊"、"马可波罗"等几种品牌的家庭装都很好卖，这种家庭装分量多、价格又相对实惠，口味也有多种选择，全家人吃起来很方便、过瘾。超市里一年四季都有卖，即使是大冬天里的春节都销路不错。在各种西餐厅、自助餐厅、酒吧、茶坊里，以冰淇淋做成的"香蕉船"、"夏之恋"、"冰上芭蕾"等等小吃也倍受食客喜爱。某酒店西厨房的厨师长对记者说，现在海口的自助餐很喜欢上一些冰淇淋来增加品种、吸引客人，我们酒店午、晚两市的自助餐，光冰淇淋消费每天就要十多斤，现在各酒店的自助餐都要拼品种多、价格低，所以名牌大号装的冰淇淋是我们的首选，既能保证质量，价格又相对便宜。
■本报记者于力
兰州
地产品牌重宣传
一立夏，商家就抓住机会频频出手。最抢眼的当属冰淇淋市场。省内外知名品牌在品种、价格与销售上纷纷出击。 *** 战、价格战轮番轰炸。
据了解，目前兰州市场上冰淇淋品牌有200多个，入夏又增加了许多。为保住市场，兰州两大冷饮食品企业乐赛特和百士特公司两个多月来利用省内各种媒体、大小展销会等宣传自己的新产品，并把销售网点由去年的十几个一下扩展到近百个。其中，兰州乐赛特公司新推出的"大精灵"、"黑松米"等新品冰淇淋受到兰州市民的喜爱。此外省外许多大厂家也不惜重金在省内媒体上大做 *** 。在推出的新品中有巧克力味的，有纯奶味的，伊利的"四个圈"、天津产的"兄弟"和新秀"蒙牛"等系列产品成为兰州市民的首选。
在这场冰淇淋大战中，中低档产品占居主流，中档冰淇淋以超市为主战场，雀巢公司的"大桶装"系列、天津"大道桥"、内蒙古的"蒙牛"和"伊利"等一些品牌把超市的冰柜塞个了满满当当，价格从2元、5元到20元不等。低档中产品主要集中在大街小巷的小卖店里，1元到2元的大众化产品增势强劲，百士特、乐赛特、伊利、天冰等一些冰淇淋、冰砖价格都在其中徘徊，销售十分看好。
中低档产品的受宠使得企业、经销商在价格上大做文章，几大名企业把许多产品都打上了"跳楼价"，以原产品价格的一半进行销售。在消费者欢喜选购的同时，各企业可谓是苦不堪言，竞相压价，亏本销售，一位企业负责人说，今年"五·一"冰淇淋开了这么一个头，整个夏季的销售价格都难回升，为了占领市场，只能豁出去了。冷饮生产供过于求，生产企业互相竞争，那么谁可能是今年冷饮市场的大赢家呢？业内专家介绍，冰淇淋生产原料大同小异，正规的生产企业却要保证纯正的原料，还要通过配方与技术开发新品，因为去年流行的品种今年也许成了"昨日黄花"。
目前，原料价格居高不下，众多企业倾价销售，零售1元多钱的产品必须低于0．5元才能进入市场。企业为打开销路，在促销花样上百出，有送物送车的，有折货的，最高让利高达50％。从中不难看出批发商至少赚了一半以上的利润差价。面对厂家对经销商的追捧，经销商的日子怎样呢？兰州湖滨批发市场的一位冷饮批发户说，要想在市场中赚钱并非想象的那么简单，首先要有足够的资本投入运营，批发商主要靠数量压价；其次租金、冰柜的经营成本也不低，更重要的是对市场需求把握和风险，冷饮产品周转越快，商家成本就越低，回报就高。目前兰州冷饮大宗批发商不少于200家，精明的商家在总结经验的基础上，把经销功能转为配送功能，有的批发商经销着上百种不同牌子的产品，这样就把竞争压力转嫁到厂家与厂家之间。无论厂家对商家爱也罢，恨也罢，今夏最终受益的是消费者。■本报记者王丽萍
天津 外埠产品占江山
五月中旬骤然的干热天气，使天津冷食市场迅即升温，众多品牌纷纷登场亮相。天津市区仅常住人口就达450多万，历来是"冰"家夏季的主战场之一，但今年津门冷食市场竞争格局，产品格局等已呈现较大变化。津产冰淇淋守中有退，外地产品长驱直入。天津有150多家各类冰淇淋企业，具有较大规格的有康业雀巢。大桥道美登高、威特瑞、高达、康乐等十多家。但在市场零售点，天津产品经常能见到的仅有雀巢、大桥道、康乐等三四家产品，往年天津冰淇淋市场地产为主的格局，正在被强劲的外地产品所打破，康业雪世界公司今年在中央电视台大做"兄弟" *** ，在津门市场却难寻踪影。记者曾在一个展会上品尝了"兄弟"，口味甚好，造型也新颖，不知为何将自家门前偌大市场丢弃。而大桥道冷食虽有摆有卖，但包装单一，给人以老面孔感觉。据一些冷食零售商反映，外地产品今年在津市场做得较活，促销和优惠较多，市场铺货较广，不少品牌如内蒙"伊力"、"蒙牛"，哈尔滨"华义"，河南"天冷"，北京的"新大陆"、"和路雪"，其中"伊力"的"四个圈"冰淇淋卖得最火。记者看了许多零售点冰柜，外地产品占了一多半。冰淇淋正在向产品系列化、包装和造型新奇方向发展。今年津产冰淇淋卖得火爆的当属"雀巢"，究其原因，除了国际著名品牌影响力，其品种及档次之全也是重要方面，雀巢目前上市的冰淇淋品种和口味达十四、五种之多，什么"番心"、"花八筒"、"花草莓"口味和造型令人眼花缭乱，价位有四、五档，最低的1元／支，顾客选择余地较大。冰淇淋造型今年更加新奇，吸引了相当多消费者，扁的、圆的、杯型、砖型、花脸、香蕉、圆锥形蛋卷，造型各异，有的甚至是"大脚"造型。外包装或典雅、或明快、或动感，
均有可圈可点之处。"甜蜜蜜"超市售货员告诉记者，外包装没新意的，她们一般不进，因为引不起人们注意。产品中低档居主流， *** 作用不可小视。由于近年来人们对预期收入没"根"，故一般消费支出较谨慎，使近年冰淇淋价格一路走低。今年津门冰淇淋市场主流产品价格在1元～1．5元，2元的处于主流消费临界。各大品牌均在中低价位上下功夫，上市品种繁多。高档产品也有一定市场，基本居于收入较高消费群体，如雀巢6元多一桶的冰淇淋，许多人已形成四季购食。近年一些外地产品在津门大做 *** ，对中小学生影响较大，不少学生头天看 *** ，转天就购买，致使一些商家不得不紧急联系进货。退路进厅，对夏季冷食销售造成巨大冲击。冷食在夏季属于方便购买型特殊商品，业内人士建议由行业协会牵头与 *** 有关部门协调会，统一标识定点允许一批冷食上街销售，方便市民购买。■本报记者王光怀
上海 货真价实求实惠
上海的冷饮市场，由于消费人口众多，历来为商家必争。去年上海冷饮人均消费量4．48公斤牞已超过全球人均1．3公斤的水平。今年的市场状况竞争依然十分激烈，产品结构日趋合理，消费者购买更加理性。目前上海冷饮市场主要为大企业大品牌所主导，联和利华（和路雪和曼登琳）、益民食品一厂（光明牌）、内蒙古伊利集团（伊利爱贝牌）、雀巢公司（雀巢和圣麦乐）、冷狗公司（冷狗牌）、大唐公司（思偌贝牌）等在市场上占领了大部份额，而杂牌的小企业只能填补边边角角。与此同时消费者对冷饮的要求不断提高，冷饮已从防暑降温单一功能转为休闲、享受和保健多个功能。因此生产厂家都在努力探求消费者心理，开发适
合于不同档次的消费群体。其中一个突出现象是1～2元低档冷饮依然占半数以上，（去年为65．5％）。为了满足消费者求新心理，市场上出现了许多物美价廉的冷饮新产品如象形冷饮、夹心冷饮、蛋糕冷饮、水果冷饮、无糖冷饮等，使顾客选择余地大增。低档产品虽然价低，但质量并非不好，厂家奉行的是便宜有好货，靠数量跑市场的经营理念。业内人士分析：今年上海天气晴好，对冷饮产销十分有利，重大节庆活动多，集团购买力相应会增加，外来流动人口增多，有助于繁荣市场，企业生产经营和赢利水平将同步增长。不利因素是冷饮消费群依然集中于年轻一族，中老年人群市场基本几乎空白，如何开发适合中老年人的冷饮产品，争取这块市场，是生产厂家值得考虑的课题。
冰淇淋有多少个品牌？纳种比较好吃？<\/h2>
1 和路雪walls (全球冰淇淋第一品牌,联合利华集团旗下品牌)
2 哈根达斯 (开始于1921年美国,世界品牌)
3 雀巢冰淇淋 (世界品牌,国家免检产品)
4 八喜冰淇淋 (1932年美国旧金山,世界上更好度的冰淇淋之一)
5 伊利冰淇淋 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
6 蒙牛冰淇淋 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
7 五羊冰淇淋 (著名品牌,广州冷冻食品有限公司)
8 可爱多/梦龙 (和路雪walls旗下品牌)
9 明治冰淇淋 (80多年历史,来自日本的品牌)
10 乐可可冰淇淋 (1996年美国纽约,知名冰淇淋连锁品牌)
哈尔滨华义食品有限公司怎么样？<\/h2>
哈尔滨华义食品有限公司是1993-12-01在黑龙江省哈尔滨市注册成立的其他有限责任公司，注册地址位于哈尔滨市香坊区公滨路43号。
哈尔滨华义食品有限公司的统一社会信用代码/注册号是91230100607159800R，企业法人邹兰华，目前企业处于开业状态。
哈尔滨华义食品有限公司的经营范围是：生产冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥，有效期至2021年5月31日）。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。
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我迫不及待撕开包装袋，寒气扑来，我狼吞虎咽似的吃起来，冰凉的雪糕吃进了肚子原来炎热已荡然无存，取而代之的是无尽的冰凉只有一个字---爽。一根雪糕很快就完了，我好想再吃一次。
只见冰柜里躺着五颜六色、色彩斑斓的冰淇淋，有圆锥形的尖筒、有长方形的雪糕、还有圆形的雪糕派……品种也很多，有可爱多、有巧乐滋、还有布丁……味道更多，有蓝莓味、巧克力味、波萝味……香味扑鼻，令我垂涎三尺。
拿到冰淇淋的我欣喜若狂，迫不及待地撕开包装大口咬下去，当舌头触到雪糕那清凉爽口的滋味时，无法言语的酸甜爽口直沁肺腑，凉爽极了，这种美妙的滋味，令我在寒风呼啸的季节里，时常回味，无比怀念。
炎炎夏日，你最喜欢做什么事？今天，我到教室的时候，老师突然说要带我们去个我们爱去的地方。我们安静有序地排好队，跟在老师后面。一会儿，我们到了目的地，原来是超市啊！
我们看见这里人山人海的，突然一阵香味吸引着我们往前走，原来是冰柜里的味道。我们来到冰柜，我看见冰柜里躺着五颜六色的冰激凌。品牌繁多，有小布丁的、有蒙牛的……举不胜举。口味也多，有仙草、蓝莓、牛奶……各种各样的。老师给我们买了十几根冰激凌，真是太好了！
我们回到了教室，老师让我们自已挑，我拿到冰激凌，迫不及待地撕开包装，这个冰激凌外层有巧克力，像给宝宝裹上了外衣。巧克力里就一定是冰激凌了，只是里面还有一点点巧克力和蓝莓。我觉得它仿佛闪着金色的光想让我把它吃掉，香味扑鼻，令我垂涎三尺。
