特殊食品应急预案
时间：2025-05-032025特殊食品应急预案。
为确保事情或工作高质量高水平开展，时常需要预先制定一份周密的方案，方案是阐明具体行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的企划案。那要怎么制定科学的方案呢？以下是小编精心整理的幼儿园食品安全事故应急演练活动方案，仅供参考，大家一起来看看吧。
特殊食品应急预案 篇1
为确保我园师生的生命安全和身体健康，维护正常的教育教学秩序，根据《中小学幼儿园安全管理办法》及上级有关文件精神，结合我园实际情况，特制定本安全隐患排查实施方案。
一、工作目标
1.全面排查：对幼儿园内外环境、设施设备、教学活动、生活服务等各个方面进行全面细致的排查，不留死角。
2.立即整改：对排查出的安全隐患，立即制定整改措施，明确责任人，限时整改到位。
3.建立机制：建立健全安全隐患排查长效机制，实现安全隐患排查工作的常态化、制度化。
4.增强意识：通过安全隐患排查工作，提高全体教职工及幼儿的`安全防范意识和自我保护能力。
二、组织机构
成立幼儿园安全隐患排查工作领导小组，由园长任组长，副园长、保教主任、后勤主任、安保人员及各班班主任为成员，负责安全隐患排查工作的组织、协调、监督和指导。
三、排查内容
1.校园及周边环境安全：检查校园围墙、大门是否坚固，有无裂缝、倾斜等情况；校园周边是否存在安全隐患，如施工工地、危险水域、交通状况等。
2.校舍安全：检查教学楼、宿舍楼、食堂等建筑物的结构安全，门窗、楼梯、护栏是否完好，有无破损、松动等现象；屋顶、墙面有无渗水、脱落等隐患。
3.消防安全：检查消防器材是否配备齐全、有效，消防通道是否畅通无阻；食堂、宿舍等重点区域是否按规定设置灭火器材和应急照明设备。
4.食品卫生安全：检查食堂卫生状况，从业人员健康证是否齐全，食品采购、储存、加工等环节是否符合卫生标准；饮用水源是否安全，水质是否达标。
5.设施设备安全：检查大型玩具、体育器材、电器设备等是否完好无损，有无漏电、损坏等安全隐患；电线、电缆是否老化、裸露，是否存在乱拉乱接现象。
6.幼儿活动安全：检查户外活动场地是否平整、无杂物，是否存在安全隐患；教师是否按照规定组织幼儿进行活动，是否进行必要的安全教育和监护。
7.安全管理制度：检查幼儿园各项安全管理制度是否健全，是否得到有效执行；应急预案是否完善，是否定期组织演练。
四、实施步骤
1.动员部署：召开安全隐患排查工作动员大会，明确排查任务、要求和责任分工。
2.自查自纠：各班级、各部门按照排查内容，认真开展自查自纠工作，填写安全隐患排查表。
3.集中排查：领导小组组织专业人员进行集中排查，对自查中遗漏或难以解决的问题进行深入排查。
4.整改落实：对排查出的安全隐患，制定整改措施，明确整改时限和责任人，确保整改到位。
5.总结反馈：对安全隐患排查工作进行总结，形成书面报告，上报主管部门，并通报全体教职工。
五、工作要求
1.高度重视：全体教职工要高度重视安全隐患排查工作，切实增强责任感和使命感。
2.细致认真：排查工作要细致认真，不走过场，不留死角，确保排查结果真实可靠。
3.立行立改：对排查出的安全隐患要立即整改，不能立即整改的要制定整改计划，限时整改。
4.强化监督：领导小组要加强对排查工作的监督和指导，确保排查工作取得实效。
5.加强宣传：通过家长会、宣传栏等多种形式，加强安全宣传教育，提高家长和幼儿的安全意识。
特殊食品应急预案 篇2
为了确保我园幼儿及教职工的生命财产安全，营造一个安全、和谐、健康的学习和工作环境，根据上级教育部门关于校园安全工作的相关要求，特制定本安全隐患排查实施方案。
一、工作目标
1.建立健全幼儿园安全隐患排查机制，实现安全隐患排查工作的常态化、制度化。
2.全面排查幼儿园内部及周边的'安全隐患，确保无遗漏、无死角。
3.对排查出的安全隐患，立即制定整改措施，明确责任人和整改时限，确保整改到位。
4.增强师生及家长的安全意识，提高自我保护能力，形成全社会共同关注幼儿园安全的良好氛围。
二、排查内容
1.校舍安全：检查教学楼、宿舍楼、食堂等建筑物的结构安全，门窗、楼梯、护栏等设施是否完好，有无裂缝、倾斜等安全隐患。
2.消防安全：检查消防通道是否畅通无阻，消防设施（如灭火器、消防栓、烟雾报警器等）是否齐全有效，教职工是否掌握基本的消防知识和技能。
3.食品安全：检查食堂卫生状况，食材采购渠道是否正规，食品加工过程是否符合卫生标准，留样制度是否执行到位。
4.用电安全：检查电路布线是否合理，电器设备是否完好，有无私拉乱接电线现象，教职工及幼儿是否具备用电安全知识。
5.活动安全：检查户外活动场地、游乐设施等是否安全无隐患，体育活动、游戏活动等是否制定有安全预案，教师是否全程监护。
6.交通安全：检查幼儿园门口及周边交通状况，是否有专门的交通警示标志和减速带，校车是否定期检修，驾驶员资质是否合格。
7.治安防范：检查幼儿园监控系统是否覆盖全面，安保人员是否到位，门禁制度是否严格执行，外来人员登记制度是否落实。
三、实施步骤
1.成立安全隐患排查小组：由园长任组长，各班班主任、保育员、后勤人员等共同参与，明确各自职责。
2.制定排查计划：根据排查内容，制定详细的排查计划，明确排查时间、地点、人员及具体要求。
3.开展排查工作：按照计划，组织相关人员对幼儿园进行全面、细致的安全隐患排查，并做好记录。
4.汇总分析：对排查出的安全隐患进行汇总分析，评估其危害程度，制定整改措施。
5.整改落实：明确整改责任人和整改时限，督促相关责任人按时完成整改任务，并对整改情况进行复查验收。
6.总结反馈：对本次安全隐患排查工作进行总结，形成书面报告，向上级教育部门汇报，并向全园师生及家长通报排查结果及整改情况。
四、工作要求
1.高度重视，加强领导。全园上下要深刻认识安全隐患排查工作的重要性，切实加强组织领导，确保排查工作取得实效。
2.细致入微，全面排查。排查工作要深入细致，不留死角，确保所有安全隐患都能被及时发现并整改。
3.立行立改，确保实效。对排查出的安全隐患，要立即制定整改措施并付诸实施，确保整改到位，消除安全隐患。
4.加强宣传，提高意识。要通过多种形式加强安全教育宣传，提高师生及家长的安全意识和自我保护能力。
5.建立长效机制，持续改进。要建立安全隐患排查的长效机制，定期或不定期开展安全隐患排查工作，持续改进幼儿园的安全管理工作。
特殊食品应急预案 篇3
一、指导思想
为了贯彻执行上级文件精神，明确任务、落实责任，切实抓好食品卫生宣传工作，提高食品卫生安全水平，有效预防和控制食物中毒及食源性疾病的发生，创建安全卫生的学习和生活环境，切实保障幼儿身体健康。
二、活动主题
尚德守法 全面提升食品安全法制化水平
三、活动内容
根据xx市宣传内容，结合学园工作实际，重点做到“六个一”，即：每班组织一次食品安全健康教育活动；面对全体教职工做一次食品安全健康教育宣传；举行一次食品安全自查活动；面向食堂从业人员进行一次食品安全专项培训学习；面对教师、幼儿、家长开展一次宣传活动（即利用校讯通、led广泛宣传）；分发一份食品安全告家长书。
三、活动安排
1、通过幼儿园宣传led电子屏、宣传栏、校信通、幼儿园网站、班级家园联系栏向家长宣传食品安全知识。
2、对我园食堂，特别是储藏室的食品原材料进行食品安全自查活动。
3、各班级分别组织一次食品安全教育活动。
小班段开展《我爱干净食物》为主题的食品安全卫生教育，使孩子知道基本的饮食卫生常识，培养幼儿良好的个人卫生习惯。
中班和大班段分别开展《食品上的标志》和《安全食品》为主题的食品安全教育，使孩子们知道以后如何辨别食品包装袋上的标签；以及知道多吃健康的蔬果和蛋白类食物对人的身体有益；少吃油炸和色素类食物；不吃不洁和太冷的.食物；尽可能不在外用餐，减少疾病的发生。
4、对食堂从业人员进项一次食品安全专项培训，以及在全体教职工会议对全体教职工进行一次食品安全健康教育宣传。
5、幼儿园通过国旗下讲话，提高师生食品安全防范意识，6、开辟《食品安全》专题宣传栏。
食品安全是关系国计民生的大事，特别是对于幼儿园里那些幼小的孩子们来说更为重要，我园将持之以恒掀起全园教师及家长广泛参与食品安全的教育活动。
特殊食品应急预案 篇4
一、时间：
早晨9：00～17：00
二、地点：
幼儿园班级
三、突发情况：
幼儿园班级出现2人，全园出现同时出现3人以上无明显原因所致的严重呕吐、腹泻等疑似食物中毒患儿。
四、演练方案：
发现疑似食物中毒病例后，立即启动幼儿园食物中毒应急预案。
1、教师立即带幼儿前往医务室，注意保护现场，组织其他幼儿尽量远离现场。
2、保健医立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例即刻向各园分园园长汇报，并说明现状。
3、各园分园园长立即安排通知伙房封存可能引起中毒的食物和饮用水，禁止人员出入发生病例的`班级。
4、各园分园园长须30分钟向卫生保健分管园长汇报发生情况，卫生保健分管园长须30分钟内向园长汇报。
5、由保健医和班级一名教师立即陪护患儿就医，由班主任通知患儿家长说明情况。
6、保健医和教师对患儿所在班级的儿童进行细致的观察。全园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。留观期间不得随意出入班级，不得进食、进水。
7、全园教职工各尽其责，继续做好各项消毒和常规工作。
8、保健医随时向分园园长汇报就诊情况，如医院确诊为食物中毒，立即报告给疫情报告人，逐级上报园长。
9、疫情报告人根据上级主管部门要求上报市南区托幼办和市南区疾控中心等部门，并按上级部门指示指导班级做好一切配合工作。
10、任何人不得以任何形式回应外界，包括媒体、家长的疑问。具体情况由幼儿园新闻发言人对外统一发布。家长工作由幼儿园统一安排进行。
11、幼儿园进一步调查事故原因，追究当事人责任。
特殊食品应急预案 篇5
为深入开展食品安全整治工作，巩固国家级食品安全示xx县成果，切实解决我县食品安全突出问题，全面提升食品安全监管水平，保障人民群众身体健康，根据省、市、县《食品安全整治工作方案》xx县政府加强食品安全整顿工作的安排部署，结合系统实际，制定本实施方案。
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入落实科学发展观，坚持以人为本，切实把食品安全工作放在突出位置，认真贯彻实施《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《食盐专营办法》，深入推进食品安全监管体制改革，落实食品生产经营者的主体责任，健全食品安全监管责任体系，坚持集中整治与长效机制相结合、统筹兼顾，突出重点，依法整顿，促进食品产业持续健康发展，保障人民群众饮食安全。
二、工作任务和整治重点
（一）加强对食品流通及加工企业的管理
1、建立严格的食品质量检验制度。超市、各食品经营门店在进货上要与供货商、出售熟制品、半成品入口食品的.联营柜台签订食品质量保证合同，订立明确的质量条款，并交纳一定的食品质量风险金；要建立必要的检验制度，严把进货、加工、销售关。对产成品，要检验一批出售一批，不得以次充好、掺杂使假；不得出售变质、失效、过期和有害人体健康的食品。
2、售出包装食品要按规定标明品名、产地、商标、厂名、厂址、生产许可证、产品合格证、说明书、证明书、规格、等级等，严禁出售“三无”产品。
（二）加强食盐销售和质量管理
1、食盐销售企业要按照计划调拨盐品，并对每批次进货进行检测，从源头上杜绝不合格盐品。同时盐业公司要搞好食盐的销售和配送，服务于企业。
2、盐政稽查队要加强市场稽查力度，坚决杜绝私盐和不合格盐品上市销售，确保人民群众身体健康。
（三）强化生猪定点屠宰管理
1、加强生猪屠宰管理。开展全县范围内的生猪屠宰执法稽查活动，加大市场检查整治力度，集中打击并坚决取缔私屠滥宰、制售注水肉、销售病害肉行为，杜绝病害肉、注水肉流通销售，真正让群众吃上“放心肉”。
2、加快生猪定点屠宰场建设和屠宰企业资质等级认定，促进肉品质量提高。
3、严把市场准入关，切实加强对进入我县流通销售的生猪产品管理。生猪产品上市须有“三章两证”（陕西省定点屠宰专用章、肉品检疫合格印章、肉品品质检验合格印章、肉品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明）；实行生猪产品市场准入审核制和定点批发销售制，进一步规范我县生猪产品的流通秩序，净化生猪产品流通销售市场。
特殊食品应急预案 篇6
一、指导思想
坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护本事，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化学校安全工作职责制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创立“平安和谐学校”，办人民满意教育。
二、工作目标
1、参与并力争经过食品分级量化考核，争取食品达标。
2、全面落实学生食品配送工程和学校放心店建设工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创立任务。
4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。
5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。
三、工作重点
1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情景。
2、建立和健全食品安全工作职责制、职责追究制度和各项规章制度，配备相应的食品安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在学校内构成全员重视、人人讲的良好氛围。
3、配合监督部门开展学校食品量化分级考核。
4、实施“食品配送制度”。
5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。
6、开展学校食品专项检查，积极配合、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。
四、工作措施
1、加强领导，明确职责
切实加强对学校食品安全工作的领导。学校成立食品领导小组，明确职责，细化职责，层层抓落实，构成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。
2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性
贯彻落实《学校工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品法》、《学生团体用餐监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品安全教育，要加强教育，使学生养成良好的习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的本事。
3、突出重点、狠抓落实
要始终把学校食品安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。
(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。
学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品日常管理，并有专人负责;积极配合监督部门落实食品管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。
(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。
(3)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。
要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防学校侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。
4、加强业务培训，提高监管水平
要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务本事和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训，让其提高食品安全意识和掌握操作规范，避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增强职责感、使命感，确保食品安全。
特殊食品应急预案 篇7
为了进一步推进我县中小学食品安全工作，增强学生自我保护意识，促进学生健康全面发展，切实保障我县农村义务教育学生营养改善计划(以下简称“计划”)顺利实施，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法规和《南江县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》、《南江县农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理细则(试行)》等文件要求，特制定本实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面建设“平安南江”，努力构建和谐社会，全面加强中小学生食品安全知识教育工作，提高各中小学校的食品安全保障水平，有效预防和控制学校食源性疾病，努力防范和杜绝学生食物中毒事件，保障学生饮食安全。
二、活动目标
中小学生是祖国的未来，民族的希望，我们要根据中小学生的特点，采取中小学生喜闻乐见、乐于接受的方式，通过各种学习途径和实践活动，深入开展中小学生食品安全知识宣教活动，全面提高中小学生的食品安全意识，牢固树立食品安全消费理念，从小培养新一代成熟的食品安全消费群体。
三、主要内容
(一)结合我县实际组织编印《中小学生食品安全知识读本》，主要讲解食品安全科普知识，介绍选购安全食品常识，引导学生注意自身食品安全等内容。9月开学初举行赠书仪式。
(二)认真开展各中小学校食品安全知识教育动员大会，贯彻部署活动方案。
(三)结合本次活动内容，各中小学校通过黑板报、宣传栏、学校广播和漫画的形式，宣传食品安全知识和学习体会，各学校可在校内或学校之间开展相关的比赛活动，创造良好的学习氛围，提高学生学习的积极性。
(四)开展“八个一”活动。
1、开展一次食品安全征文比赛活动。
2、举办一次食品安全知识讲座。
3、开展一次学生食品安全义务宣传活动。
4、为父母(亲属)上一堂食品安全知识课。
5、组织一次学生家长参观学校食堂活动。
6、开展一次“我是食品监督员”活动。
7、每学期上一节食品安全教育课。
8、每个学校食堂设立一块食品安全温馨提示牌。通过全方位、多层次地开展活动，提高学生及相关人群的食品安全意识，共同保护好学生身体健康。
(五)把活动中挑选出来优秀的文章、漫画向上级部门和媒体进行报送，积极宣传我县中小学校食品安全知识教育的工作成果。
(六)中小学食品安全知识教育要与当前的.营养计划工作和学校消费教育结合起来，共同开展学校食品安全和消费知识教育，全面培养学生的食品安全和消费维权意识。并使每个学生都成为食品安全知识宣传员，通过他们向其家属和亲戚宣传食品安全知识，从而使食品安全知识得到更广泛、更深入的宣传，营造出一个社会关心、人人参与的食品安全大环境。
四、工作要求
(一)统一思想认识。要坚持“以人为本”，从实践“三个代表”重要思想、落实科学发展观的高度，以对广大师生生命安全高度负责的态度，切实抓好食品安全知识教育活动。
(二)加强组织领导。安监股要切实发挥牵头作用，全面组织、协调好宣传教育活动。教育股要认真督促各中小学校在本次活动中各项工作开展的情况，确保本次活动落实到位，责任到人。各中小学校要落实相关责任，切实做好学校食品安全知识教育工作。
(三)认真贯彻落实。食品安全知识教育活动任务重、要求高、工作量大，各学校要从爱护学生健康、保护学生合法权益的角度出发，以安全促教育，认真开展食品安全知识教育活动，真正形成任务明确、责任到人、措施到位的工作运行机制，防止出现敷衍应付现象。要克服困难，妥善安排食品安全知识教育活动，实现食品安全教育常态化。
(四)积极组织开展。各中小学校要严格按照文件要求，将食品安全知识教育列入学校授课内容，安排课时，落实师资，认真开展食品安全知识教育活动，注意收集活动开展的相关材料，做好记录台帐，以备检查。活动开展中，各中小学校要及时向局办公室报送开展食品安全知识教育的信息和工作动态。
(五)认真考核评价。各挂联股室根据各中小学校开展活动情况进行检查和考核。对圆满完成任务的，进行通报表彰，对工作敷衍、走过场的，要予以通报批评，并责令整改。
特殊食品应急预案 篇8
一、指导思想
为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广大师生身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求，我校特制定本计划。
二、工作目标
1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。
2、加大经费投入，改善学校食品安全环境。
3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。
三、工作重点
1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。
2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。
4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。
5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。
四、工作措施
1、加强领导，明确职责
切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的`位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。
2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。
学校各块负责人要密切配合，要根据相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。
3、突出重点、狠抓落实。
加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。
（1）加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。
学校食堂监管从源头抓起，建立采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。
（2）加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。
（3）加强事前预防工作，严防突发事件的发生。
要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。
（4）加强业务培训，提高监管水平
对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。
特殊食品应急预案 篇9
为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。
一、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责
1、成立由园长、分管园长、保健人员、食品采购员、各班主任组成的领导小组。
2、分管园长、保健人员负责救护工作。
3、食堂师傅负责保存好食物留样。
二、建立及时逐级报告制度
教职员工和幼儿如发现短时间内出现几例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
三、事故处置方法及具体措施
1、各班保教人员一旦发现有食物中毒的现象，立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。
2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。
3、组织由分管园长、保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。
4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。
5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
四、后期处置
1、发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。
2、园负责人及与本次中毒有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒情况，将中毒人员所吃的'食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
3、由幼儿园在核实无误下通知有关主管部门根据《幼儿园安全事故责任追究制度》的规定对责任人进行责任追究。
4、园长室负责将事故处理结果向教育局报告。
特殊食品应急预案 篇10
为提高全民食品安全意识，加强食品安全宣传工作，根据《xx市食品安全委员会办公室关于开展20xx年全市食品安全宣传周活动的通知》精神，结合我市实际，制定我市20xx年食品安全宣传周活动方案如下：
一、活动主题
20xx年食品安全宣传周的主题为：“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”。
二、宣传重点
（一）注意突出宣传周主题，紧扣法治与诚信两大宣传主线。
（二）加强相关法律法规的学习宣传、研讨交流、教育培训，推动食品安全监管部门进一步强化法治观念，推进信息公开，提高依法行政、监管执法水平。
（三）引导食品企业及从业人员学法、知法、守法、用法，强化主体责任意识。大力宣传遵法守信典型，推进食品行业诚信体系建设，弘扬尚德守法的行业风气和价值取向。
（四）引导社会各界参与食品安全普法宣传和科学知识普及，增强社会监督意识，提高维权能力和科学素养，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。
三、活动安排
（一）启动仪式和集中宣传
6月16日上午8时30分，在大润发广场与全省同步举行食品安全宣传周启动仪式，同时开展集中宣传活动。启动仪式邀请市领导出席，市有关部门和单位负责人、新闻媒体、企业等代表参加。活动现场悬挂宣传标语、设咨询台、展示假冒伪劣食品等，参加活动的有关部门在现场分设宣传台、放置宣传展板、发放宣传材料、接受群众咨询和消费者投诉。（市食安办牵头，市市场监管局、市教育局、市经信委、市公安局、市农委、市水产局、市商务局、市卫生局、市粮食局、市城管执法（市容）局、市电视台、市盐务局、市科协等参加。其中市市场监管局、市农委、市卫生局、市商务局、市水产局、市盐务局等单位设置宣传展板和咨询台，发放宣传材料。）
（二）宣传报道
结合端午、儿童节期间食品安全大检查，严厉打击食品安全违法犯罪行为，加大宣传报道力度，营造良好舆论氛围，形成高压威慑态势。组织开展主题宣传活动，在主流网站、电视、广播、报刊等媒体解读新的《食品安全法》，宣传展示我市食品安全工作成效，宣传各有关部门食品安全工作特色、亮点。在市广播电视台、大型食品超市、餐馆制作食品安全宣传标语，向公众宣传食品安全。（市市场监管局、市农委、市公安局、市水产局、市广播电台等部门负责）
（三）食品安全科普宣传活动
通过制播公益广告、悬挂食品安全知识挂图、举办“食品安全知识讲堂”等，持续开展食品安全科普宣传，普及食品安全科学知识，增强自我防范意识。（市市场监管局、市农委、市水产局、市科协等有关部门负责）
（四）、新闻通气会
召开食品安全新闻通气会，通报今年以来我市食品安全监管工作情况，发布20xx年食品安全宣传周活动主要安排。（市食安办负责）
（五）部门主题日
6月18日至7月2日，市农委、市经信委、市公安局、市商务局、市卫生局、市市场监管局、市粮食局、市电视台、市城市执法（市容）局、市科协等部门，结合部门职责和我市实际，举办部门主题日宣传活动，具体活动时间由各部门确定。活动内容如下：
1、市农委
（1）组织收看《舌尖上的安全》纪录片，发放农产品质量安全科普材料，普及农产品安全消费知识，提升公众安全意识和判断能力，引导公众科学消费。
（2）组织专家深入基层，对生产经营者开展农业标准化生产、农兽药规范使用、生产记录档案、贮藏保鲜、包装标识等方面的宣传指导。
（3）参加农业部组织的“农产品质量安全常识有奖竞答”等活动。
2、市经济和信息化委
邀请用户、消费者、专家和媒体记者实地参观乳制品企业，宣传企业在质量安全保障能力建设和履行社会责任等方面的措施及成效，提升消费者对国产乳制品的信心。
3、市公安局
（1）举办“严惩食品安全违法犯罪”座谈会，围绕当前食品安全违法犯罪新形势、法律适用、行刑衔接等深入开展研讨交流，进一步形成工作合力，保持严厉打击的高压态势。
（2）集中公布一批食品安全大案要案，开展警示教育，震慑不法分子。
4、市商务局
指导大型商超开展食品安全相关工作，加大商场员工食品安全知识培训力度，通过商场超市广播、内部显示屏播放食品安全相关知识，发放食品安全有关资料，主动接受消费者参与食品安全监督及现场咨询等，杜绝销售过期食品。
5、市卫生局
（1）开展食品安全风险监测开放日活动。邀请社会公众到市疾控中心了解全市食品安全风险监测开展情况，参观市疾控中心的的理化检验室和微生物检验室，使公众切身体会食品安全风险监测工作的科学性。
（2）开展“食品安全标准知识进社区”科普咨询活动，通过展板宣传、发放食品安全标准相关知识资料，接受咨询等方式，加强食品安全国家标准解读等知识的基层传播，让群众对食品安全标准等专业性强的工作能够看得懂、有感受、想参与。
（3）在部门网站设立食品安全宣传周专栏，重点宣传解读GBxxxx《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GBxxxx《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》、GB1xxxx《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》等新颁布的食品安全国家标准，开展正面宣传引导。
（4）在报刊、媒体发表2篇食品安全标准科普文章，宣传食品安全标准知识。
（5）举办食品安全与公众健康知识培训班及食品安全标准宣传贯彻培训班。
6、市市场监管局
（1）举办食品生产企业“公众开放日”活动，邀请媒体记者和社会监督员走进食品生产企业，增强公众对食品安全的.信心。
（2）召开会议，推进全市农产品和食品批发市场监管工作。
（3）各市场监管所制作一期《食品安全知识宣传专栏》。
（4）组织开展校园周边儿童食品专项整治活动。
（5）开展餐饮服务行业“明厨亮灶”经验交流活动，总结经验做法，宣传推广社会监督创新举措。
（6）在街道、社区、校园、超市、集贸市场、旅游景点等宣传栏张贴食品安全挂图。
（7）举办新修订的《食品安全法》宣传贯彻培训班，编印新修订《食品安全法》图册，采取图文并茂的形式解读新法突出亮点，引导社会公众学法、懂法、用法。
（8）通过电视台、户外显示屏等渠道集中播放《食品安全五要点》系列科普短片。
（9）组织公众参加“全国食品安全网络知识竞赛”活动。
（10）组织开展食品相关产品不合格生产企业“现场说法”活动。采取以会代训的形式，组织全市食品相关产品国抽和省抽不合格生产企业到产品质量优秀企业集中培训、参观见学。
7、市粮食局
（1）举办“粮食安全在身边”公众宣传活动，通过专家咨询、发放资料、消费指导等形式，向广大消费者宣传普及粮油食品安全、节粮爱粮知识。
（2）启动夏粮收购质量安全调研和收获粮食质量监测工作，指导、督促粮食收购企业严格执行国家粮食质量标准和粮食收购政策。
8、市科协（一起合同网 hC179.cOm）
（1）围绕食品安全热点焦点问题，制作展板集在社区、广场等人流量较集中的地方展出，同时开设咨询台，邀请相关专家现场接受群众咨询。
（2）配合省科协开展网络食品安全宣传活动。
（3）开展食品安全科普讲座。组织相关学会食品安全方面的专家，深入社区、学校，开展食品安全科普讲座，提升公众的食品安全意识。
（4）结合食品安全部门的有关资源，制作食品安全科普挂图、宣传册或明白纸，在科普画廊、科普宣传栏中张贴，向群众散发；制作科普视频，在网络、手机等平台宣传。
9、市城管执法（容局）局
做好集贸市场食品安全相关工作，加大市场经营者食品安全知识宣传培训力度，通过市场广播、内部显示屏、宣传橱窗播放、宣传食品安全相关知识，发放食品安全有关资料，加强食品安全检查，主动接受消费者参与食品安全监督及现场咨询等。
10、市电视台
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（1）播放《食品安全五要点》系列科普短片和食品安全宣传公益广告；
（2）做好各单位食品安全宣传活动的宣传报道工作。
四、活动要求
（一）强化组织领导。各有关部门要高度重视宣传周活动，强化组织领导，切实保障人员和经费投入，确保活动顺利开展，取得实效。市食安办重点加强组织协调和统筹策划，加大对宣传周筹备工作的督促检查力度，确保各项工作和责任落实到位。各单位要对潜在的安全风险制定应急预案，严密部署灾害预防、消防交通、医疗救治、防踩踏等安全防护措施，严防事故发生。
（二）突出宣传成效。各有关部门要使用统一的“全国食品安全宣传周”标志，突出宣传周主题。要积极联系市广播电视台和明光报等新闻媒体参与宣传周报道，做好新闻宣传工作。
（三）严守“”。要认真落实中央关于改进工作作风、密切联系群众的规定，严格按照勤俭节约、务实高效原则，着力在提高活动实效上下功夫，严禁铺张浪费、大讲排场和各种形式主义。
（四）加强信息报送。各有关部门要注意总结宣传周活动的成效和经验，加强信息报送。各有关部门将活动总结及活动情况统计表电子版于7月4日前报市食安办。
特殊食品应急预案 篇11
一、指导思想：
食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护学校和社会稳定的大事。为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省级政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《学校卫生工作条例》、《教育部，卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造学校食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕学校为学生着想，教育为人民服务的宗旨，牢固树立师生生命健康第一，责任重于泰山的意识，普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。
二、加强领导
学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。学校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。学校制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；成立了由一把手总负责的.学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。
三、明确职责
（一）学校分管副校长应当履行的职责如下：
1、加强对学校的食品卫生工作的行政管理。学校分管副校长与学校食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织一至两次学校食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查。
2、学校食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。
3、加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与学校招生规模相适应。学校食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。
4、督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。
5、开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
（二）学校应当履行的职责如下：
1、学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。
2、学校食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。
3、学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。
4、食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。
5、学校食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购索证及验收制度。
6、开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
7、加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。
8、学校发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。
四、具体措施
1、建立学校食品卫生安全工作制度。
一是建立学校突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作；报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。
二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施：
（1）立即停止生产经营活动，并立即向所在地政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；
（2）协助卫生机构救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；
（4）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；
（5）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。
三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人追究责任。
2、检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全工作进行总结，对要整改的单位督促完成。
3、继续开展专项整治工作，确保所有学校食堂、从业人员健康证持证率达100%。
4、定期开展培训。定期开展对学校卫生主管领导和学校食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。
五、主要工作：
1，加强宣传，开展健康教育活动，培养师生良好的个人卫生习惯。
2，与卫生部门联合每季度对全市各级各类学校食堂食品卫生进行一次检查。
3，暑假对全市各级各类学校后勤人员进行一次培训，提高后勤工作人员的专业素质。
4，学校食堂食品卫生工作总结，评比。
六，活动安排：
二月份：安排布置学校食堂食品卫生工作
三月份：学校食堂食品卫生检查
四月份：学校健康教育工作检查
五～六月份：学校食堂食品卫生第二次检查
七～八月份：后勤工作人员培训
九～十月份：学校食堂食品卫生第三次检查
十一～十二月份：年终检查，总结，评比
特殊食品应急预案 篇12
为深入贯彻“安全第一，预防为主”的方针，确保幼儿园师幼的生命财产安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序，根据《中小学幼儿园安全管理办法》、《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》等相关法律法规要求，特制定本幼儿园安全隐患排查实施方案。
一、工作目标
1.全面排查：对幼儿园内所有区域、设施、设备、环境等进行无死角、全覆盖的安全隐患排查。
2.及时整改：对排查出的安全隐患，立即制定整改措施，明确责任人和整改时限，确保隐患得到及时有效消除。
3.长效管理：建立健全安全隐患排查治理长效机制，实现安全隐患排查治理工作的常态化、规范化、制度化。
二、组织机构
成立幼儿园安全隐患排查工作领导小组，由园长任组长，副园长、安全主任、后勤主任及各班班主任为成员，负责全园安全隐患排查工作的组织、协调和监督。
三、排查内容
1.园舍安全：检查园舍结构是否安全，有无裂缝、倾斜、倒塌等安全隐患；门窗、楼梯、护栏等是否坚固完好，有无破损、松动现象。
2.消防安全：检查消防设施是否齐全有效，如灭火器、消防栓、应急照明灯、疏散指示标志等；消防通道是否畅通无阻；教职工及幼儿是否掌握基本的'消防安全知识和逃生技能。
3.食品安全：检查食堂卫生状况，食品采购、储存、加工、留样等环节是否符合卫生要求；从业人员是否持有健康证；是否定期开展食品安全教育培训。
4.用电安全：检查幼儿园内电线、电器设备是否老化、裸露、乱拉乱接；开关、插座是否安全可靠；是否有违规使用大功率电器现象。
5.活动安全：检查户外活动场地、大型玩具、体育器械等是否安全稳固，有无尖锐边角、松动损坏等情况；活动前是否进行安全教育和防护措施。
6.药品及化学品安全：检查保健室药品、消毒剂等化学品是否妥善存放，是否专柜上锁，有无专人管理，使用记录是否完整。
7.交通安全：检查校车是否定期维护保养，驾驶员资质是否符合要求；校车行驶路线是否安全合理；幼儿上下车是否有专人接送和看护。
8.防溺水安全：检查园内及周边水域是否设置警示标志，有无安全防护措施；是否开展防溺水安全教育。
四、实施步骤
1.动员部署：召开安全隐患排查工作动员大会，明确排查目的、意义、内容、方法和要求。
2.自查自纠：各班级、各部门按照排查内容，认真开展自查自纠工作，填写安全隐患排查记录表。
3.集中排查：领导小组组织专业人员对全园进行集中排查，重点检查自查中未发现或难以解决的问题。
4.整改落实：对排查出的安全隐患，制定整改方案，明确责任人和整改时限，跟踪督促整改落实情况。
5.总结评估：对安全隐患排查治理工作进行总结评估，总结经验教训，完善相关制度和措施。
五、工作要求
1.提高认识，加强领导。全体教职工要充分认识安全隐患排查工作的重要性，增强责任感和紧迫感，切实加强组织领导。
2.精心组织，周密部署。要制定详细的工作计划，明确责任分工，确保排查工作有序进行。
3.严格标准，注重实效。要严格按照排查内容和标准进行检查，不走过场，不搞形式主义，确保排查结果真实可靠。
4.加强宣传，营造氛围。要充分利用宣传栏、家长会等渠道，加强安全教育宣传，提高师幼的安全意识和防范能力。
5.建立档案，规范管理。要建立安全隐患排查治理工作档案，对排查出的安全隐患进行登记造册，实行闭环管理。
特殊食品应急预案 篇13
为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广大师生身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求，我校特制定本计划。
一、检查范围
学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水
二、检查内容
1、学校食堂卫生安全：围绕学生集体用餐食品安全，按照《学生集体用餐卫生监督办法》和《金沙县特殊教育学校食堂管理制度》及县教育局相关要求，主要检查学校食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。
2、学校饮用水卫生：学校切实解决学生在校饮水问题，提供开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施及管道的防护和管理，落实清洗消毒措施。自备水源应经县卫生部门检测合格后，方可作为供水水源。
三、检查安排
学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查，每月至少一次。
四、工作要求
（一）加强组织领导，确保工作落实。学校食堂管理人员要高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。
（二）建立长效机制，巩固检查效果。学校各块负责人要密切配合，要根据县教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。在全县创建食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。
（三）开展教育培训，提高安全意识。学校领导要加强对食堂食品安全培训，认真组织学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，督促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。
（四）加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的`重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。严厉查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面排查。
（五）做好检查总结，及时上报信息。学校要确保每月至少对学校检查一次以上。
特殊食品应急预案 篇14
为营造学校良好教学环境，稳定学校教学工作，保障师生员工生命安全和身体健康，拟定学校食品安全工作计划。
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系教职员工身体健康的突出问题，深入开展学校食品安全和学校传染预防工作，为促进学校教学稳定工作供给有利保障。
二、加强领导，明确职责
切实加强对学校食品安全工作的领导。学校成立食品领导小组，明确监督员职责，职责细化，层层抓落实，有关部门参与，聚为合力，构成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度。
三、突出重点、很抓落实
本期学校食堂、小卖部全部承包出去，学校将坚持把学校食堂、食品安全和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显效果。重点抓好三个方面的工作。
(一)、加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量
学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品日常管，并有专人负责，积极配合监督部门落实防病和食品管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。
(二)、加强事前预防工作，提高突发事件的处置本事
为进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，学校逐步完善对学校食品安全和急性传染病在学校爆发流行的管理措施，学校制定食品安全和传染病防治预案，同时制定突发事件应急预案，同时制定突发事件的应对和处理本事。
(三)、加强校内外门前摊点治理，营造安全的学习环境
学校门前、周边普遍存在很多食品经营、摆摊设点叫卖的现象，多数状况较差，制售伪劣食品，只图营利，不顾学生健康，是隐患的源头，必须堵住。学校门前和周边环境治理涉及到很多单位和部门，教育部门和学校主动与有关执法部门联系，密切配合开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵犯学生健康权益行为，在突击检查的基础上，建立长效机制，巩固治理成果，防止反弹。学校保安人员维护校门前安全的进取性调动起来，委以重任，要求保安人员要担负每日校门前流动摊点、小贩的驱赶清理工作，对不听劝阻者，及时通知市食品安全协调办协助执法，使教学环境得到净化。
四、加强业务培训工作、提高监管水平
加强校医、专职管理干部业务知识培训，提高他们的业务本事和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训，让其弄懂危害学生身体健康的食品以及如何提高自我的烹饪方法，以免造成食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增强职责感、使命感，确保食品安全。
五、加大督查督办力度，推动工作开展
加大督查督办工作，对学生反映比较集中的问题重点督查。对学校门前摊点、商贩反弹快、成效甚微的现象，重点抓、反复抓、抓反复，将学校自治和协同有关职能部门综合治理有机结合起来，把突击检查和长期管理结合起来，造成必须声势，营造专项治理氛围，督查中对工作出现推委扯皮、拖拉疲沓、整改不办，造成后果的学校及个人，依法追究学校负责人的职责。强化人们的安全意识和职责，推动工作开展。
特殊食品应急预案 篇15
为认真做好全镇食品安全工作，确保全镇人民群众饮食安全，现结合我镇实际，特制定隆盛镇20xx年食品安全工作计划如下：
一、进一步完善食品安全各项规章制度，切实将相关制度落到实处
镇食品安全协调办公室将根据我镇食品安全工作需要，在以前已制定的各种规章制度的基础上进一步制定完善相关工作制度，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品安全协调工作正常开展。
二、全面落实食品安全监管职责，进一步推动食品安全工作的开展
按照《关于进一步加强食品安全工作的决定》和《金堂县人民政府关于进一步加强食品安全工作的意见》要求，我镇20xx年的食品安全工作仍然采取“全县统一领导，乡镇人民政府负总责，部门指导协调，各方联合行动”的工作机制，结合当前的监管现状和监管体制实际，积极探索食品安全监管的新方法，进一步强化食品安全工作“政府负总责，监管部门各负其责，相关单位职责人是第一职责人”的食品安全职责制度，采取分段监管为主，品种监管为辅的方式，理顺监管职责，明确相关部门的食品安全工作职责。相关部门要齐心协力，共同做好食品安全监管，全力推进我镇食品安全各项工作的顺利开展，切实保障全镇人民群众的饮食安全。
三、认真落实食品安全工作职责追究制，全面实行食品安全工作目标考核
20xx年，镇党委、镇政府仍继续将食品安全工作纳入各村(社区)年终综合目标考核资料，对各村(社区)的食品安全工作实行目标管理，镇党委、政府将与各村(社区)签定《20xx年食品安全工作目标管理职责书》，进一步落实食品安全工作监管职责，实行职责追究制度。镇食品安全协办公室将进一步细化、量化对各村(社区)食品安全工作目标考核办法，力求做到考核办法既简明扼要，又切实可行。
四、坚持以食品安全专项整治为重点，继续实施食品放心工程
去年我镇的食品安全各专项整治工作在镇委、镇政府的领导下，在镇各相关部门的紧密配合和各村(社区)共同努力下，整治工作取得了明显的效果，推动了全镇食品安全监管工作的纵深发展。由于食品安全专项整治是一项长期的工作，所以，今年我镇各村(社区)要在认真和分析去年整治成效和经验的基础上，切实履行职责，结合我镇种植养殖业、生产加工业、经营流通业、餐饮业食品安全工作实际，制定切实可行的整治方案，加强对重点环节、重点区域、重点品种和重点对象的强化监督，务求取得实效。要经过开展各种食品安全专项整治活动，及时查处食品安全大案要案，有力地打击制售假冒伪劣食品和不合格食品的违法犯罪行为，有效防范假冒伪劣和有毒有害食品进入辖区市场;要进一步规范在街头、集贸市场开办的饮食摊点，抓好农村消费比较集中的场所经营食品的日常巡查监督和集中整治，异常要加强对儿童食品生产加工企业的监管，坚决防止假冒伪劣儿童食品危害儿童身体健康;要以元旦、春节、“五一”、国庆节等主要节假日为重点时段，以乡镇食品批发市场、集贸市场及送货上门经营活动为重点监管对象，采取有力措施，严厉打击以降价促销等名义面向农村推销假冒伪劣食品的违法行为，坚决遏制食品安全事故的发生;要继续全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，加强对小餐馆、中小学校食堂以及群众自办家庭宴席等食品安全事故易发环节的监管力度，对学校食堂食品安全实行“校长负责制”，对农村宴席严格实行《厨师登记备案和定期体检》、《自办宴席报告和检查备案》等管理制度，严防群体性食物中毒事件发生，同时继续做好全镇奶制品的市场监管，切实保障广大人民群众及婴幼儿的生命健康安全。
五、继续加强食品安全宣教力度，强化社会监督
要按照县食品安全协调委员会的统一安排部署，组织相关部门充分利用各种宣传煤体和宣传手段，继续组织开展资料丰富、形式多样的食品安全宣传教育活动，进一步普及食品安全法律法规和食品安全常识，增强食品生产经营单位和从业人员的法律职责和自律意识，同时也让群众了解和掌握食品安全的基本知识、假冒伪劣食品鉴别的基本方法、依法维权的基本程序，切实提高群众的食品安全意识和防范本事，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品安全防线;教育和指导农村群众科学使用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品;加强对食品从业人员的技术培训，逐步推行食品市场质量认证，逐步规范其经营行为;充分发挥新闻媒体作用，及时揭露、曝光食品安全方面的违法犯罪行为，着力提高遵纪守法意识，加大失信成本，大力宣传重质量、讲信誉的优质食品、优良品牌，扶优扶强，增强群众的消费信心，不断提高社会各界对食品安全的关注程度，构成人人关注食品安全，人人参与食品安全的良好社会氛围。
六、进一步规范食品安全信息发布工作，做到食品安全信息资源共享
各村(社区)要进一步明确食品安全信息员，对因工作变动调整的，要及时进行补充，同时，严格执行食品安全信息报送的有关规定，按时报送各村(社区)食品安全监管工作情景及有关信息，认真做到信息资源共享，推进全镇食品安全工作的向前开展。
七、扎实开展食品安全联合执法检查，确保全年无重大食品安全事故的发生
在重要节日和镇里组织的重大活动期间，镇食品安全办公室都将协调组织镇农业、卫生、质监、工商、贸易、畜牧、公安、食药监部门的执法人员，认真开展食品安全联合执法大检查，真正做到发现问题，及时处理，排除各种食品安全隐患，确保人民群众的饮食安全。
八、开展食品安全监管工作情景督查
20xx年要对各村(社区)认真履行法律法规授权和履行镇政府食品安全工作职责分工中明确的职能职责情景开展督查。镇食品安全办公室将提请镇政府分管领导适时对食品安全监管工作情景进行督查和抽查，并将其结果纳入年度综合目标考核资料。在督查中发现的问题，要做到及时处理，确保全镇人民饮食安全万无一失。
总之，食品安全是一项长期的系统工程，在20xx年中，镇食品安全办公室要求镇内各村(社区)要立足本职，以保证全镇人民饮食安全为己任，认真践行科学发展观，求真务实，开拓创新，不断探索我镇食品安全监管工作的新思路、新机制，相互配合，相互支持，齐心协力，构成监管合力，扎实开展食品安全监管，努力为公众食品消费安全树立起坚强的屏障，促进全镇食品安全工作跃上新台阶。
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